干鍋雞翅根的做法大全有哪些

主料：雞翅根

輔料：植物油、鹽、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、蔥姜、老抽、生抽、料酒、洋蔥、辣妹子

做法：

1、把蔥、姜，大蒜洗凈切片，辣皮子泡泡切段，洋蔥切塊，把雞翅根洗凈，雞翅根加蔥姜、老抽、鹽拌均勻腌制30分鐘以上；

2、熱鍋涼油，油熱7成，下雞翅根翻炒香味出水分，把料酒烹在雞翅根上面，下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子蔥、蔥、姜、大蒜翻炒出香味，加老抽、生抽、辣妹子翻炒一會上色；

3、加洋蔥塊一起翻炒均勻，加水，加蓋中小火燜一會，燜到雞翅根熟透即可，裝干鍋用酒精爐或者電熱鍋煮著吃。

小貼士：

腌制雞翅根最好腌制的時間久一些好入味，沒有辣妹子的加豆瓣醬也可以的。

雞翅的營養(yǎng)價值

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

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