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鴨肫的營養(yǎng),鴨肫的功效_鴨肫選購_鴨肫的食用方法

健康管理師 2023-11-30 18:34:56

素體虛寒、胃部冷痛

、腹瀉清稀
、腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖
、動脈硬化
、慢性腸炎應(yīng)少食鴨肉；感冒患者不宜食用鴨肉
。

一般人群均可食用

。營養(yǎng)不良
、產(chǎn)后病后體虛、盜汗
、遺精
、婦女月經(jīng)少
、咽干口渴者，癌癥患者及放療化療后
，糖尿病
，肝硬化腹水
，肺結(jié)核
，慢性腎炎浮腫者宜食鴨肉。體內(nèi)有熱
、上火
、發(fā)低熱、食欲不振
、大便干燥和水腫者食用鴨肉更佳。

鴨肫即鴨胃

，形狀扁圓
，肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼
，滋味悠長
，無油膩感
，是老少皆喜愛的佳肴珍品
。

  1. 1

    鴨肫的功效與作用

    中醫(yī)認為，鴨肫味甘

    、性平、咸
    ，有健胃之效。

    鴨肫的做法大全

    ，鴨肫怎么做好吃
    ，鴨肫的營養(yǎng)價值，雅頓的吃法
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    鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物

    、蛋白質(zhì)、脂肪
    、煙酸
    、維生素C、維生素E和鈣
    、鎂
    、鐵
    、鉀、磷
    、鈉
    、硒等礦物質(zhì)。

    1.補血益氣：鴨肫鐵元素含量較豐富

    ，女性可以適當多食用一些，貧血病患者尤其適合食用
    。

    2.健脾和胃：中醫(yī)認為

    ，鴨肫性味甘咸平
    ，有健胃之效
    。上腹飽脹、消化不良者
    ，可多吃
    。尤其是胃病患者
    ，食用鴨肫可幫助促進消化，增強脾胃功能
    。

  2. 2

    鴨肫的營養(yǎng)價值

    鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)

    、脂肪
    、煙酸
    、維生素C
    、維生素E和鈣、鎂
    、鐵、鉀
    、磷
    、鈉
    、硒等礦物質(zhì)
    。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些
    。中醫(yī)認為，鴨肫性味甘咸平
    ，有健胃之效。

  3. 3

    鴨肫的選購

    形狀扁圓

    ，肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼
    ，無油膩感者為佳
    。

  4. 4

    鴨肫的存儲

    1-2天，家庭中如果購買冷凍鴨胗

    ，可直接放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存
    ，如果是新鮮的鴨胗則不宜長期保存，最好盡快食用完畢
    。如果保鮮幾天，可以將鴨胗收拾干凈
    ，加入料酒和少許鹽拌勻
    ，用保鮮袋包裹好，放入冰箱冷藏室內(nèi)冷藏保存即可
    。

  5. 5

    鴨肫的食用方法

    1.一次食用不可過多

    ，否則反而不易消化;

    2.鮮鴨肫清洗時要剝?nèi)?nèi)壁黃皮

    。

鴨肫的熱量成分

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