檸爽拌雙蔬的具體做法

主料： 檸檬 櫻桃水蘿卜

輔料： 小黃瓜

調(diào)料： 白糖

檸爽拌雙蔬的做法：

1、黃瓜洗干凈，用刮刀順著黃瓜豎向刮成薄片；

2、櫻桃蘿卜洗凈，切成薄片；

3、檸檬半個(gè)切片，另半個(gè)擠出汁，加白糖拌勻；

4、步驟3加入步驟2的雙蔬里，輕輕翻拌均勻，待糖溶化即可裝盤。

檸爽拌雙蔬制作提示

●檸檬不食，只食櫻桃蘿卜和小黃瓜。

●如果受不了太酸的味道，可以適量增加些糖，檸檬汁調(diào)好后品嘗是否適合自己的口味再進(jìn)行下一步拌制。

檸檬的營養(yǎng)價(jià)值

檸果，洋檸檬，益母果。因其味奇酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。

檸檬是世界上有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機(jī)能。人體內(nèi)的母質(zhì)、粘合和成膠質(zhì)等，都需要維生素C來保護(hù)。當(dāng)維生素C缺少了，細(xì)胞之間的間質(zhì)——膠狀物也就跟著變少。這樣，細(xì)胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現(xiàn)壞血癥；它還有更多用途，如預(yù)防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

檸檬果汁是一種鮮美爽口的飲料，其制作十分簡單方便，直接用鮮果壓榨出果汁，再配以糖、冰塊、冰水，攪拌后即可飲用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齒留香。目前，檸檬果汁已被世界各地的人們所接受。

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