啤酒酵母的營(yíng)養(yǎng),啤酒酵母的功效_啤酒酵母選購(gòu)_啤酒酵母的食用方法

健康管理師 2023-11-30 20:33:00

【禁忌人群】：啤酒酵母無(wú)特殊食用禁忌

。

【適宜人群】：醫(yī)學(xué)報(bào)告指出：食米的東方民族最容易缺乏水溶性維生素B群

，因此必須每天補(bǔ)充，以維持健康。如果是日常容易感到焦慮

、緊張

、倦怠

、疲勞

、食欲不振的人群，就很適合食用啤酒酵母

。還有孕婦和授乳期的婦女

，啤酒酵母可以補(bǔ)充胎兒和孕婦所必須的完全蛋白質(zhì)、維生素B群

、礦物質(zhì)

、核酸等。啤酒酵母還是脂肪肝

、體質(zhì)衰弱者的最佳保健食品

。啤酒酵母還可以用來(lái)做面膜，讓皮膚清潔水嫩

。

啤酒酵母粉含有優(yōu)質(zhì)有機(jī)鉻

，可有效降低血糖。

啤酒酵母粉中富含的RNA

，為促進(jìn)蛋白質(zhì)生長(zhǎng)的重要關(guān)鍵物質(zhì)

。

啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（釀制啤酒的原料之一）培養(yǎng)的，一般稱為營(yíng)養(yǎng)酵母

。由于含有大量礦物質(zhì)

，因此苦味較重、顏色較黑

，因此亦稱為黑啤酒酵母粉

。后來(lái)隨著食品工業(yè)的進(jìn)步，發(fā)展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣

、糖蜜當(dāng)原料

，培養(yǎng)出不具苦味的啤酒酵母粉

。

1
啤酒酵母的功效與作用

啤酒酵母可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
、增加維生素B群
、促進(jìn)消化、降低膽固醇
、提高免疫力
、增強(qiáng)抵抗疾病能力、改善糖尿病
、降低身體中的脂肪
、治療焦慮、緊張
、疲倦
、食欲不振、肝病
、胃功能紊亂
、口腔潰瘍、腳氣等病
，還可瘦身
、美容。
2
啤酒酵母的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

啤酒酵母中幾乎不含脂肪
、淀粉和糖
，而含有絕佳的蛋白質(zhì)、完整的B族維生素
、多種生物態(tài)礦物質(zhì)及優(yōu)質(zhì)膳食纖維
。“三低四優(yōu)”是對(duì)其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的高度概括：低脂
、低糖
、低熱量（不含膽固醇），優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)（含人體必需的8種氨基酸）
、完整的B族維生素群
、14種生命結(jié)合態(tài)的優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)功能性膳食纖維
。
3
啤酒酵母的選購(gòu)

啤酒酵母分食品級(jí)和飼料級(jí)
，妙玉堂選用優(yōu)質(zhì)的食品級(jí)特級(jí)啤酒酵母粉，主原料是蛋白啤酒酵母
，本品經(jīng)自溶過(guò)濾
，濃縮，噴霧干燥而成
，是一種天然生物制品
，無(wú)任何添加劑，營(yíng)養(yǎng)豐富，使用方法簡(jiǎn)單保質(zhì)期長(zhǎng)
，價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
。

1.食品級(jí)啤酒酵母必須進(jìn)行脫苦脫酒處理，從而改善了口感
。

2.細(xì)度必須達(dá)到國(guó)標(biāo)200目
，這樣更容易認(rèn)的吸收。

3.抽檢批次細(xì)菌量必須在安全范圍內(nèi)
，才能達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)
。
4
啤酒酵母的存儲(chǔ)

啤酒酵母開(kāi)封后請(qǐng)即蓋好瓶蓋，并放置干涼處
，避免受潮
。
5
啤酒酵母的食用方法

餐前直接開(kāi)水沖飲，亦可根據(jù)個(gè)人口味
，加入牛奶
、豆?jié){等食品中攪拌均勻飲用。