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微波爐爆米花的做法小妙招

祝由網(wǎng) 2023-12-01 03:26:21

常規(guī)爆米花的做法

1.做爆米花的做法很簡(jiǎn)單的

,先把機(jī)器的燈打開(kāi),再打開(kāi)加熱健
,之后再打開(kāi)旋轉(zhuǎn)健,接著先放奶油到小玉米再到白糖
,一分鐘左右聽(tīng)到?jīng)]有爆裂的聲音時(shí)就關(guān)掉加熱健
,再過(guò)兩分鐘就可以關(guān)掉旋轉(zhuǎn)健
,然后把爆米花倒出來(lái)就可以了

2.取適量的玉米(或大米)放入爆花鍋內(nèi)

,并封好頂蓋
,再把爆米鍋放在火爐上不斷轉(zhuǎn)動(dòng)使之均勻受熱后,就可爆出可口的爆米花來(lái)
。這是在加熱的過(guò)程中
,鍋內(nèi)的溫度不斷升高
,且鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)也不斷增大
。當(dāng)溫度升高到一定程度
,米粒便會(huì)逐漸變軟
,米粒內(nèi)的大部分水分變成水蒸氣。由于溫度較高
,水蒸氣的壓強(qiáng)是很大的,使已變軟的米粒膨脹
。但此時(shí)米粒內(nèi)外的壓強(qiáng)是平衡的,所以米粒不會(huì)在鍋內(nèi)爆開(kāi)
。當(dāng)鍋內(nèi)壓強(qiáng)升到4-5個(gè)大氣壓時(shí)
,突然打開(kāi)爆花鍋的頂蓋
,鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹
,壓強(qiáng)很快減小
,使得米粒內(nèi)外壓強(qiáng)差變大
,導(dǎo)致米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹
,瞬時(shí)爆開(kāi)米粒
,即成了爆米花。

3.做爆米花的機(jī)器現(xiàn)在在很多超市都有得買那種用微波爐就能爆成爆米花

,在家樂(lè)福等大型超市就會(huì)有得賣,先把玉米豆放進(jìn)去
,再放奶油,蜂蜜
,可以增加口感
,喜歡巧克力還可以加一塊巧克力就可以了

4.爆米花的做法并不難

,其實(shí)買一種專門用來(lái)爆的玉米,然后洗干凈
,熱鍋少油
,將玉米放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒
,玉米受熱就爆
,這時(shí)放上鍋蓋
,鍋內(nèi)會(huì)噼噼啪啪的響,等到聲音不響了
,就是都爆了,拿出來(lái)就是美味可口的爆玉米花了

微波爐爆米花的做法:

1.爆米花專用玉米粒一包

。不是普通的甜玉米就能爆的

2.看清楚一些

,爆約2/3杯的玉米就夠了

3.黃油

,又稱奶油(Butter)適量
,細(xì)砂糖適量

4.必須有出氣洞,有蓋的

,一只大型的微波爐用鍋?zhàn)印?/p>

5.把黃油切小塊,再放一些細(xì)砂糖

6.鍋內(nèi)燒熱水,把碗放在鍋內(nèi)加熱(隔水加熱至黃油溶化成液態(tài))

7.溶化好的樣子

,里面的糖沒(méi)有溶化沒(méi)有關(guān)系

8.倒入玉米?div id="4qifd00" class="flower right">

;旌暇鶆?div id="jfovm50" class="index-wrap">。

9.再倒入微波爐專用鍋里

,量只能平平鋪滿鍋底就可以了
,不能超量

10.蓋上鍋蓋

,放入微波爐中高火叮4分鐘即可

11.4分鐘后

,玉米花就爆的鋪了滿滿一鍋啦
,所以千萬(wàn)不要放太多
,要留一些空間讓玉米爆開(kāi)。

小技巧:

1

、玉米粒放入高火叮2分鐘時(shí)就可以聽(tīng)到爆聲了,一直爆到第4分鐘的時(shí)侯就能聞到很香的米花味了

2、記得一定要用大鍋?zhàn)?div id="jfovm50" class="index-wrap">,里面的玉米要放的很少

,讓玉米有足夠的空間爆發(fā)

3

、放黃油是增加它的香味,也可以放沙拉油
,但是沒(méi)那么香,份量自己把握

4.小心燙手,剛爆完的爆米花里有很多蒸汽

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