微波爐爆米花的做法小妙招

常規(guī)爆米花的做法

1.做爆米花的做法很簡單的，先把機器的燈打開，再打開加熱健，之后再打開旋轉健，接著先放奶油到小玉米再到白糖，一分鐘左右聽到沒有爆裂的聲音時就關掉加熱健，再過兩分鐘就可以關掉旋轉健，然后把爆米花倒出來就可以了。

2.取適量的玉米（或大米）放入爆花鍋內，并封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱后，就可爆出可口的爆米花來。這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。由于溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。當鍋內壓強升到4－5個大氣壓時，突然打開爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花。

3.做爆米花的機器現(xiàn)在在很多超市都有得買那種用微波爐就能爆成爆米花，在家樂福等大型超市就會有得賣，先把玉米豆放進去，再放奶油，蜂蜜，可以增加口感，喜歡巧克力還可以加一塊巧克力就可以了。

4.爆米花的做法并不難，其實買一種專門用來爆的玉米，然后洗干凈，熱鍋少油，將玉米放進鍋內翻炒，玉米受熱就爆，這時放上鍋蓋，鍋內會噼噼啪啪的響，等到聲音不響了，就是都爆了，拿出來就是美味可口的爆玉米花了！

微波爐爆米花的做法：

1.爆米花專用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的。

2.看清楚一些，爆約2/3杯的玉米就夠了。

3.黃油，又稱奶油（Butter）適量，細砂糖適量。

4.必須有出氣洞，有蓋的，一只大型的微波爐用鍋子。

5.把黃油切小塊，再放一些細砂糖。

6.鍋內燒熱水，把碗放在鍋內加熱（隔水加熱至黃油溶化成液態(tài)）。

7.溶化好的樣子，里面的糖沒有溶化沒有關系。

8.倒入玉米粒混合均勻。

9.再倒入微波爐專用鍋里，量只能平平鋪滿鍋底就可以了，不能超量。

10.蓋上鍋蓋，放入微波爐中高火叮4分鐘即可。

11.4分鐘后，玉米花就爆的鋪了滿滿一鍋啦，所以千萬不要放太多，要留一些空間讓玉米爆開。

小技巧：

1、玉米粒放入高火叮2分鐘時就可以聽到爆聲了，一直爆到第4分鐘的時侯就能聞到很香的米花味了。

2、記得一定要用大鍋子，里面的玉米要放的很少，讓玉米有足夠的空間爆發(fā)。

3、放黃油是增加它的香味，也可以放沙拉油，但是沒那么香，份量自己把握。

4.小心燙手，剛爆完的爆米花里有很多蒸汽！

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