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玉米抗衰老-谷類(lèi)保健食物

祝由網(wǎng) 2023-12-01 03:28:39

一日三餐是人類(lèi)維持生命的物質(zhì)基礎(chǔ)?div id="4qifd00" class="flower right">

?墒牵缘蕉亲永锏娘嬍碃I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
,不可能百分之百地被吸收利用
,于是就產(chǎn)生了自由基。自由基十分活躍
,不斷地奪取細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和破壞細(xì)胞物質(zhì)
,從而導(dǎo)致細(xì)胞的提前衰老。自由基與脂肪結(jié)合
,形成有害物質(zhì)過(guò)氧化脂肪,如果進(jìn)一步與蛋白質(zhì)結(jié)合
,便形成脂褐素
。過(guò)氧化脂肪和脂褐素
,都是人體衰老的指標(biāo)。

要想少受自由基之害

,最簡(jiǎn)單有效的方法
,就是多吃能清除自由基的食物,比如玉米
。美國(guó)免疫學(xué)專(zhuān)家曾提出,多吃玉米能夠延緩衰老
。因此
,專(zhuān)家也將玉米推舉為第一谷類(lèi)保健食物

玉米里含有大量的卵磷脂

、亞油酸、谷固醇和維生素e
,胡蘿卜素、維生素a
、b的含量也很豐富
。人體無(wú)法自行合成亞油酸,必須從食物中攝?div id="d48novz" class="flower left">
。痪S生素e是長(zhǎng)壽因子
;卵磷脂是益腦物質(zhì)
;酶能改善胃腸功能
;維生素a
、b2能保護(hù)視力
,有預(yù)防干眼病、夜盲癥
、角膜炎、結(jié)膜炎的作用

另外

,玉米中還含有大量的鎂和硒
,鎂能抑制癌細(xì)胞的形成與發(fā)展
,硒能與各種致癌物質(zhì)相結(jié)合,通過(guò)消化道排出體外

粗磨的玉米面中含有賴(lài)氨酸和谷胱甘肽,它們具有促進(jìn)新陳代謝

、加速體內(nèi)氧化物分解
、抗拒細(xì)胞衰老、延緩腦功能減退的作用
。玉米纖維中的木質(zhì)素,能有效地清除自由基
。此外
,玉米中富含的植物纖維
,能刺激腸蠕動(dòng)
,預(yù)防大腸癌。

可以說(shuō)

,玉米是當(dāng)之無(wú)愧的“黃金作物”。吃水煮玉米
,可得到玉米的大量精華
,尤其是嫩玉米,堪稱(chēng)抗衰老的營(yíng)養(yǎng)佳品

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