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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      怎樣做紅燒兔肉呢
      
        
      
            佚名
            2023-12-01 08:04:14
        
      

        
      
           
      
	
      


      

      
	怎樣做紅燒兔肉呢
      ？紅燒兔肉是一道著名的漢族美食，屬于川菜或客家菜
        ，色澤醬紅
      ，味香肉爛
      ，咸甜酸辣
      ，鮮香味濃
      ，富含營養(yǎng)素
      ，肥而不膩，瘦而不硬
      。

      

      
	兔肉性涼味甘
      ，在國際市場上享有盛名，被稱之為"保健肉"
      、"葷中之素"
      、"美容肉"、"百味肉"等等
      。兔肉是高蛋白
      、低脂肪、低膽固醇食品
      ，其蛋白質(zhì)含量超過豬肉
      、牛肉、羊肉及大蝦;脂肪也遠遠低于這些肉類
      。其賴氨酸含量也很高

      

      
	紅燒兔肉是一道極具魯式風(fēng)格的農(nóng)家菜
      ，具有味道香濃、口感豐富
      、色澤紅潤
      、下酒下飯的特點

      

      
	怎樣做紅燒兔肉呢？紅燒兔肉的做法很簡單
      ，只要注意好火候和調(diào)味就可以了
      。那么，紅燒兔肉怎么做
      ？如何做好紅燒兔肉
      ？下面我就跟大家分享一下紅燒兔肉的做法。  

      

      
	
      


      

      
	怎樣做紅燒兔肉呢
      ？紅燒兔肉的做法

      

      
	主料：兔肉。

      

      
	輔料：蔥姜蒜
      。

      

      
	香料：丁香
      、大料、花椒
      、桂皮
      。

      

      
	調(diào)料：鹽、味精
      、糖
      、料酒、醬油
        、食用油
        。

      

      
	
      


      

      
	制作步驟：

      

      
	1
        、兔肉洗凈后帶骨斬成塊備用。 2
        、蔥切段
        、姜切片、大蒜整只備用
        。3
        、香料用紗布包好制成香料包備用。4
        、鍋中做油
        ，下入少許糖煸炒至金紅色。5
        、下入兔肉大火煸炒至微微出油后烹料酒
        、醬油。6
      、加水至沒過食材后入蔥姜蒜
      、香料包。 　　7
      、大火燒開后變小火燜燒1小時
      。 8、加鹽
      、味精調(diào)味后繼續(xù)燜燒30分鐘
      、大火收湯即成。

      

      
	Ps：

      

      
	1
      、兔肉塊不要斬得過大
      。 2、適當(dāng)多放一些料酒才能燒出香濃的味道
      。

      				
		

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/66541.html.
      
          
      
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