怎樣做爆炒兔肉呢

怎樣做爆炒兔肉呢？兔肉中所含的多量卵磷脂是兒童時期的大腦及其他器官發(fā)育所不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，因而它非常適合小朋友食用；而它的脂肪含量很低，適宜作為美容食品經(jīng)常食用，可使人體發(fā)育勻稱，故而有“美容肉”之稱，是非常適合咱們女性朋友！ 但是要注意兔肉性涼，因而平素脾胃虛寒、陽虛怕冷者最好少吃；

怎樣做爆炒兔肉呢？爆炒熏兔的介紹：

今天用前幾天制作清淡兔肉剩下的一半拿來教大家制作熏制食品的流程，萬法相通其實(shí)很多食品都能用這方法的，這方法起于農(nóng)家，因?yàn)橐郧稗r(nóng)村有冰箱的人很少，有些肉食買來存不住，但是又怕壞浪費(fèi)了，就很多人會把肉食掛在煙囪上，這是早期出現(xiàn)的臘肉，而有些人就拿來熏，而后晾起來這也是一種，熏制品很多人喜歡吃，但是本人建議最好不要吃太多，會影響健康，偶爾解解饞就可以了。 這里就不給大家說炒兔肉的過程，只介紹熏得過程以及材料。

怎樣做爆炒兔肉呢？爆炒熏兔的食材和調(diào)料：

兔肉 或其他肉食 食用油 鹽 蒜末 大蔥 姜 辣椒粉 料酒 香葉 八角 大米

教您爆炒熏兔的家常做法，如何做爆炒熏兔才好吃

一、 用口鍋添些水，然后放入姜、大蔥、八角、料酒、八角以及鹽【鹽多放些】，接著把肉放進(jìn)鍋內(nèi)煮至9成熟撈起

二、 準(zhǔn)備一只碗，倒些辣椒粉、蒜末、鹽、料酒拌勻，然后在肉食上均勻的抹開

三、 鍋上火，將大米平鋪在鍋底厚度差不多，放些蒜、香葉再滴幾滴油，放油熏出的東西不會太干太澀，米上面放個架子，接著把肉架至上面蓋上鍋蓋，點(diǎn)火開始熏制，時間掌握要看火力的程度，一般在鍋蓋旁邊冒出的煙從白色轉(zhuǎn)為焦黃色時舀些紅酒往旁邊的縫里倒進(jìn)去，然后關(guān)火燜1分鐘，接開蓋子即可

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