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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      孜然兔肉的做法
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-12-01 08:07:58
        
      

        
      
           
      

      


      

      
孜然兔肉的做法有哪些，兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種
      ，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質(zhì)
      、低脂肪
      、低膽固醇的肉類
      ，兔肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%
      ，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類
      ，故對它有"葷中之素"的說法
      。 每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食
      ，全國各地均有出產(chǎn)和銷售
      。

      

      
孜然兔肉的做法有哪些，兔肉為兔科動物家兔
      、東北兔、高原兔
      、華南兔等的肉
      。別名又叫:菜兔肉、野兔肉
      。在日本，兔肉被稱為"美容肉"
      ，受到年輕女子的青睞
      ，常作為美容食品食用
      。

      

      

      


      

      
孜然兔肉的做法：

      

      
孜然兔肉串

      

      
【原料】

      

      
孜然粉適量
      ，鮮兔肉200克，蔥、鹽
      、料酒、紅油
      、辣椒粉、花椒粉
      、花椒油、白糖
      、味精
      、雞精
      、香油
      、精煉油、熟芝麻各適量
      。

      

      
【做法】

      

      
1.將兔肉洗凈
      、切成片，每片用牙簽串好
      ，然后放入碗中
      ，用鹽、料酒
      、洗凈的蔥碼味10分鐘
      。

      

      
2.鍋置武火上，燒精煉油至三成熱
      ，放入兔肉炸干水氣撈出
      。待油溫加升至六成熱，放入重炸至酥香
      ，撈出瀝干油分
      。

      

      
3.鍋置文火上，燒紅油至三成熱
      ，放入辣椒粉
      、兔肉串
      、花椒粉
      、白糖、花椒油
      、孜然粉、香油、味精
      、雞精
      、熟芝麻，顛鍋翻轉(zhuǎn)均勻即成
        。

      

      

      


      

      
【用法】

      

      
佐餐食用。

      

      
【功效】

      

      
補(bǔ)中益氣
        、止渴健脾
        、涼血解熱
        、利大腸
        。

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/66544.html.
      
          
      
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