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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

食用黃鱔對(duì)人有哪些好處
？

健康管理師 2023-12-01 09:21:35

相信我們各位對(duì)于黃鱔都每次的熟悉

，黃鱔吃起來(lái)非常的美味，但是它的長(zhǎng)相和蛇想不多
，這讓很多人都非常的害怕。黃鱔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的
，不僅黃鱔肉營(yíng)養(yǎng)高
，就連黃鱔血也有一定的作用的哦
。

1

、DHA和卵磷脂

鱔魚(yú)中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分

，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)
。根據(jù)美國(guó)試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂
，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚(yú)肉有補(bǔ)腦健身的功效
。

2

、“鱔魚(yú)素”

它所含的特種物質(zhì)“鱔魚(yú)素”，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖

，對(duì)糖尿病有較好的治療作用
，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品
。

3、維生素A

你知道嗎

，黃鱔中含有的維生素A的含量是非常高的，維生素A對(duì)我們的眼睛好
，能夠增進(jìn)視力
，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。

4

、“黃鱔魚(yú)素A和“黃鱔魚(yú)素B”

癌腫病人無(wú)論是手術(shù)還是化療后，只要身體虛弱者

，都可以食用黃鱔
。在古代的醫(yī)案中，就常有虛勞癥者吃黃鱔痊愈的
。癌腫病人常有的一些癥狀，如發(fā)熱
、頭痛、眩暈
、舌苔較膩等，正好可以利用黃鱔的除風(fēng)濕功用
。凡有腰酸
、背痛
、下肢無(wú)力等癥狀者，常吃黃鱔可達(dá)到強(qiáng)筋骨的目的
。患腸道癌腫的病人
，常吃黃鱔可以治療便血。民間有人治療便血
，就是用黃鱔在火上焙成末，拌以紅糖服用
。

5

、微量元素

直腸脫垂者平時(shí)宜多食黃鱔等食物以增加營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)其不足

。配方：黃鱔1條、瘦豬肉60克
、黃芪30克。制法：黃鱔去內(nèi)臟洗凈與瘦豬肉
、黃芪煮熟
，加鹽、糖
、黃酒適量，去黃芪后食用
。適用于成人直腸脫垂者
。

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