涼拌海蜇頭的做法。
健康功效:
海蜇頭:護(hù)肝
黃瓜:利水
醋:消食積
、解毒
食材用料:
海蜇頭 紫甘藍(lán) 黃瓜 蒜末 醋 生抽 香油
涼拌海蜇頭的做法
菜譜做法:
1.海蜇皮用涼水泡一兩天
2.紫甘藍(lán),黃瓜洗凈后分別切絲
3.用兩小顆大蒜切成蒜末
4.海蜇皮絲
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菜譜小貼士:
1.海蜇絲過(guò)熱水的時(shí)候,水溫不能太高
。水溫越高,海蜇收縮越厲害,排水多而且口感會(huì)變老且韌。2.因?yàn)楹r仡^買(mǎi)來(lái)的時(shí)候是咸的
,所以要事先用清水把咸味泡去。后面涼拌的時(shí)候,調(diào)味料的量根據(jù)海蜇的咸淡來(lái)調(diào)節(jié)。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/66607.html.
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