淡菜禁忌有什么
營養(yǎng)價值:
淡菜是大眾化的海鮮品
干淡菜每百克含水分13克
,蛋白質(zhì)59.1克,脂肪7.6克,碳水化物13克,灰分6.9克;鈣277毫克,磷864毫克,鐵24.5毫克,核黃素0.46毫克,尼克酸3.1毫克。紫貽貝富含維生素B族,如維生素B2
、葉酸和維生素B12,磷、鐵和鋅的含量也較為豐富。每100克生貽貝中,含蛋白質(zhì)12克、脂肪2克,能提供360千焦的熱量。貽貝不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),還具有補肝益腎、調(diào)經(jīng)活血的功效。
藥用價值:
補肝腎,益精血
適宜人群:
中老年人體質(zhì)虛弱,氣血不足
,營養(yǎng)不良者宜食;高血壓病,動脈硬化,耳鳴眩暈者宜食;腎虛之腰痛,陽痿,盜汗,小便余瀝,婦女白帶多者宜食;患有癭瘤(甲狀腺腫),疝瘕者宜食。
淡菜禁忌有什么食用禁忌:
淡菜可濃縮金屬鉻
、鉛等有害物質(zhì),所以被污染的淡菜不能食用。如何挑選淡菜:淡菜禁忌有什么
選購淡菜有三招
,叫做一擊、二聞、三觀察。就是說,新鮮的淡菜硬殼,拿淡菜相互碰擊,如果聽到有鏗鏘聲響,表示是活體本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/66854.html.
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