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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      生菜的具體做法
      
        
      
            佚名
            2023-12-01 19:24:57
        
      

        
      
           
      


      

      
生菜的營養(yǎng)價值和功效

      

      
1.提高免疫力：生菜中含有干擾素誘生劑
      ，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒
        ，提高人體的免疫力
      。

      

      
2.保護(hù)視力：生菜中的維生素E
      、胡蘿卜素等
        ，能保護(hù)眼睛
      ，維持正常的視力
      ，緩解眼睛干澀與疲勞。

      

      
3.美白：生菜中含有豐富的維生素C
      ，具有一點(diǎn)美白的功效
      。

      

      
4.減肥：生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用
      ，所以生菜又有減肥生菜的美譽(yù)
      。

      

      
【1.熗生菜】

      

      
食材：生菜適量、色拉油適量
      、食鹽適量
      、醬油適量、雞精2克
      、蒜5克、干辣椒適量
      、生抽適量
      、白糖2克、白醋適量
        、蒸魚豉油適量
        、芝麻油少許。

      

      
做法：

      

      
1.生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再沖洗干凈
        。撕成小塊
        ，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用。

      

      
2.熱鍋放少許底油
        ，下干紅辣椒爆香
        ，關(guān)火。再加入蒜末
        ，白醋
        ，生抽，美極鮮醬油
        ，蒸魚豉油
        ，雞精，白糖
        ，鹽調(diào)成味汁
        。

      

      
3.倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可
        。
      

      
【2.蠔油生菜】

      

      
食材：生菜1個
        、食用油1小勺
        、蠔油1湯匙、蒜1瓣
      、干辣椒1個
      、白細(xì)糖1茶匙、雞精1/4茶匙
      。

      

      
做法：

      

      
1.準(zhǔn)備所需材料
      。

      

      
2.把生菜掰開，然后洗凈
      。

      

      
3.蒜和干辣椒洗凈剁碎
      。

      

      
4.蠔油加入白砂糖、雞精
      、清水調(diào)勻
      。

      

      
5.鍋內(nèi)加入清水燒開。

      

      
6.把生菜放入鍋內(nèi)焯燙
      。

      

      
7.焯燙至熟后
      ，撈起裝盤。

      

      
8.重新起油鍋
      ，把油燒熱
      。

      

      
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

      

      
10.再倒入調(diào)好蠔油
      。

      

      
11.把它煮沸
      。

      

      
12.最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

      

      


      

      
【3.豆豉鯪魚生菜】

      

      
食材：生菜2大顆
      、豆豉鯪魚2大勺
      、油1大勺、蒜末1小勺
      、味精適量
      、鹽適量。

      

      
做法：

      

      
1.準(zhǔn)備好材料
        ，洗凈生菜切段
        。

      

      
2.鍋里加適量的油燒熱。

      

      
3.然后加入蒜瓣爆香
        。

      

      
4.再加入適量的豆豉鯪魚里面去炒一下
        。

      

      
5.接著倒入備好的生菜段。

      

      
6.一起翻炒后
        ，加入適量的鹽和味精調(diào)味
        。

      

      
7.最后翻炒均勻了就可以出鍋了。
      

      
【4.白灼生菜】

      

      
食材：生菜2棵、紅椒半個
        、黃椒半個
        、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙
        、海鹽1.5茶匙
        、綿白糖1茶匙、獨(dú)蒜2頭
        。

      

      
做法：

      

      
1.準(zhǔn)備好原材料：生菜2顆
        、蒜2頭、紅黃甜椒
        、醬油
        、橄欖油、白糖和海鹽
        。

      

      
2.生菜淡鹽水中泡10分鐘后洗凈
      ，紅黃椒切成丁，蒜頭剁成茸
      ，燒一鍋開水
      。

      

      
3.水燒開后，放入1茶匙海鹽
      ，入生菜大火焯斷生
      。

      

      
4.焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼后撈起控干水，此時
      ，小鍋燒熱少許橄欖油，投入蒜茸小火炸至金黃色
      。

      

      
5.倒入醬油
      、1茶匙白糖、半茶匙海鹽
      ，再倒少許水后小火煮開即可
      ，煮調(diào)味料時將生菜擺放入盤中。

      

      
6.將調(diào)味料淋入生菜中即可
      。

      

      


      

      
【5.生菜魚片粥】

      

      
食材：草魚1條
      、生菜1把、大米1把
      、芹菜1根
      、姜適量。

      

      
做法：

      

      
1.草魚片出薄肉片
      ，用點(diǎn)鹽腌入味
      。給小寶貝吃的話，一定要保證沒有魚刺
      ，片魚片的時候就要檢查清楚
      。

      

      
2.生菜洗凈
      ，切絲。

      

      
3.芹菜去葉
      ，洗凈切碎
      。

      

      
4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水
      ，用大火燒開后
      ，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；蛴媚阕约浩綍r煮粥的辦法煮好白粥。

      

      
5.倒入魚片
      、姜絲滾煮3分鐘左右
      。

      

      
6.最后倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調(diào)味即可
      。
      

      
【6.茄汁生菜包】

      

      
食材：生菜一朵
      、淡奶油1小碗、豌豆（煮）1碗
      、玉米(鮮)1碗
      、香腸1根、水淀粉適量
      、番茄醬適量
      、黑胡椒適量。

      

      
做法：

      

      
1.生菜根部切一刀
      ，小心地一片片剝下來
      。

      

      
2.選擇大片而完整的放入鍋中焯水至葉片變軟，略微透明
      。

      

      
3.火腿腸切丁
      ，小片生菜撕成碎片備用。

      

      
4.鍋中熱油
      ，下火腿腸丁
      、甜豌豆、甜玉米粒
      、碎生菜片炒熟
      ，加少許鹽調(diào)味。

      

      
5.取一片焯過水的生菜葉
      ，中間偏葉莖處放入炒好的餡料
      。

      

      
6.先從葉莖處向上折起，左右兩邊向內(nèi)折。

      

      
7.最后從上面包下來往里塞嚴(yán)封口
      。

      

      
8.鍋中加少許水
      ，倒入番茄醬化開。

      

      
9.絞入粗粒黑胡椒現(xiàn)磨粉
      。

      

      
10.煮開后烹入水淀粉攪勻成醬汁淋到包好的生菜包上
      ，即可。

      

      


      

      
【7.蒜蓉炒生菜】

      

      
食材：生菜
      、蒜
      、蔥、肉片
      、蝦米
      。

      

      
做法：

      

      
1.鍋燒熱，下適量的油熱
      ，爆香蔥
      ，蒜及蝦米。

      

      
2.加入腌制過的肉片煸炒
      。

      

      
3.把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒
      。

      

      
4.加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦
      。
      

      
【8.豬肝生菜粥】

      

      
食材：米半碗
      、豬肝200克、生菜2棵
      、生姜一小塊
      。

      

      
做法：

      

      
1.先煲好一鍋白粥，放涼后連鍋一起放進(jìn)冰箱
      。

      

      
2.豬肝洗干凈切薄片
      ，用生油、姜片
      、生抽腌好放冰箱。

      

      
3.生菜洗干凈
      ，控干水分后用保鮮袋裝好放進(jìn)冰箱
      。

      

      
4.上面1、2
      、3都是在前一天晚上做好的
      。

      

      
5.早上起床以后，把白粥
      、豬肝
      、生菜拿出來。

      

      
6.白粥放電磁爐上煮開，放進(jìn)豬肝
      、生菜煮5分鐘
      。

      

      
7.調(diào)好味就可以開吃啦。

      

      


      

      
【9.拌生菜】

      

      
食材：生菜
      、蒜
      、醬油、陳醋
      、雞精
      、食用鹽、香麻油
      。

      

      
做法：

      

      
1.燒水
      ，燙已經(jīng)洗好的生菜。

      

      
2.拿一碗
      ，放入蒜末
      、雞精、幾滴陳醋
      、醬油
      、香麻油，調(diào)勻
      。

      

      
3.將燙好的生菜放入調(diào)好醬料的碗中
      ，攪拌均勻即可。

      

      
【10.腐乳生菜】

      

      
食材：生菜
      、紅椒絲少許
      、白腐乳、鹽
      、鮮醬油
      。

      

      
做法：

      

      
1、生菜焯水
      ；

      

      
2
      、鍋內(nèi)放少許油，加入生菜
      、白腐乳
      、紅椒絲及調(diào)味略炒即成。

      


      

      
生菜的營養(yǎng)價值和功效

      

      
1.提高免疫力：生菜中含有干擾素誘生劑
      ，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素
      ，抵抗病毒，提高人體的免疫力
      。

      

      
2.保護(hù)視力：生菜中的維生素E
        、胡蘿卜素等
        ，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力
        ，緩解眼睛干澀與疲勞
        。

      

      
3.美白：生菜中含有豐富的維生素C，具有一點(diǎn)美白的功效
      。

      

      
4.減肥：生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高
      ，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽(yù)
      。

      

      
【1.熗生菜】

      

      
食材：生菜適量
      、色拉油適量、食鹽適量
      、醬油適量
      、雞精2克、蒜5克
      、干辣椒適量
      、生抽適量、白糖2克
      、白醋適量
      、蒸魚豉油適量、芝麻油少許
      。

      

      
做法：

      

      
1.生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再沖洗干凈
      。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用
      。

      

      
2.熱鍋放少許底油
      ，下干紅辣椒爆香，關(guān)火
      。再加入蒜末
      ，白醋，生抽
      ，美極鮮醬油
      ，蒸魚豉油，雞精
      ，白糖
      ，鹽調(diào)成味汁。

      

      
3.倒入瀝過水份的生菜
        ，滴少許麻油拌勻即可。

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/66862.html.
      
          
      
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