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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      黃秋葵應(yīng)該怎么吃
      
        
      
            佚名
            2023-12-02 00:54:10
        
      

        
      
           
      


      

      
黃秋葵怎么吃：

      

      
不管呈現(xiàn)出來是怎樣的吃法，它們的本質(zhì)都不會發(fā)生，水果還是水果
        ，蔬菜還是蔬菜
        。不同的就是營養(yǎng)價值會增加很多，因為它們在做法上面會添加其他的一些食物
      ，這樣一道菜就會產(chǎn)生其他食物的營養(yǎng)價值，那么黃秋葵的吃法有哪些呢?

      

      
黃秋葵怎么吃：食用價值

      

      
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌
      ，又可熱炒、油炸
      ，還可湯食
      。主要利用方式有如下幾種：

      

      
(1)涼拌輕輕切除果蒂，置于沸水中2～3分鐘
      ，撈出
      ，涼水速沖，切成細(xì)絲
      ，加入各種佐料調(diào)制
      。

      

      
(2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右
      ，撈出控水，切成厚1厘米的片備用
      。取瘦豬肉切片
      ，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片
      ，旺火速炒
      ，加入調(diào)料，起鍋裝盤即可
      。

      

      
(3)油炸取面粉適量
      ，加雞蛋1個，水調(diào)至糊狀
      ，調(diào)料適當(dāng)
      。將去蒂后的黃秋葵粘裹面糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤
      ，蘸調(diào)料食用即可
      。

      

      
(4)湯食 分花湯(又分鮮花湯與干花)與嫩莢湯、根湯
        ，可與鮮肉
        、蛋做即食湯，其干花與根可分別制作老火例湯
        。

      

      
黃秋葵怎么吃：菜譜

      

      
黃秋葵作為保健蔬菜
        ，既可清炒，又可與豬肉
        、蝦仁
        、魷魚、雞蛋等一起炒食
        ，還可以涼拌
        、油炸、入湯
        、打邊爐
        ，簡直是你想怎么吃就怎么吃，食用時黃秋葵那種特別的柔滑香嫩一定會讓你過口不忘留戀戀不已!

      

      
黃秋葵怎么吃：清炒秋葵

      

      
主料:黃秋葵250克

      

      
輔料:精鹽
        、植物油
        、蔥末、香油
      、醬油

      

      
制作:將速凍黃秋葵從冰柜拿出
      ，待其稍軟后(如氣溫較低可用溫水沖一遍)將其斜切成薄片，炒鍋上火
      ，加入植物油
      ，下蔥末煸出香味
      ，然后倒入黃秋葵翻炒，加精鹽和少量水
      ，根據(jù)個人喜好加入適量香油和醬油
      ，拌勻，熟后出鍋
      。

      

      
特點:綠如翡翠
      ，籽似珍珠，脆嫩滑潤
      ，汁液飽滿
      ，有促進(jìn)食欲、幫助消化
      、強(qiáng)肝補(bǔ)腎之功效
      。喜歡辣味的朋友，可以將辣椒切碎或切條后黃秋葵一并下鍋炒食
      。

      

      
肉絲炒秋葵

      

      
主料:黃秋葵250克
      ，豬肉100克

      

      
輔料:精鹽、料酒
      、植物油
      、醬油、姜末
      、淀粉

      

      
制作

      

      
① 將速凍黃秋葵從冰柜拿出
      ，待其稍軟后將其切成寸段再縱切成絲，待用
        。

      

      
② 將豬肉切成絲
        ，加料酒、醬油
        、精鹽、姜末
        、淀粉拌勻
        ，腌片刻待用。

      

      
③ 燒熱炒鍋
        ，放油
        ，放入腌好的肉絲，炒至散開
        、轉(zhuǎn)色即盛出待用
        。

      

      
④ 油鍋加熱，放入黃秋葵
        ，放少許水
        、精鹽
        ，炒至其轉(zhuǎn)色后放入肉絲炒勻即可。

      

      
功效:滋陰潤燥
        、健脾整腸
        。特別適合病后體虛及老人食療之用。

      

      
上面介紹了兩種黃秋葵的吃法
        ，一種是清炒秋葵
        ，它沒有添加其他什么食物，所以它的營養(yǎng)價值還是它自己本身
        。還有一種是肉絲炒秋葵
      ，它就添加了肉的營養(yǎng)成分，食用肉可以幫助我們增加免疫力
      ，對于肉絲炒秋葵這道菜特別適合體虛的人食用
      。

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/67008.html.
      
          
      
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