準備材料:雞肉或者雞翅,姜,蒜,紅干辣椒數(shù)個,淀粉,料酒,糖,醬油,鹽,肉青椒兩個
1、雞肉洗干凈切成小塊,加淀粉,料酒,醬油,少量鹽腌制十五分鐘。腌雞塊的同時,去準備青椒,去籽,切成小塊備用。姜,蒜切成小丁丁
2、鍋內(nèi)放油燒熱,加姜蒜,干辣椒爆香,加入雞塊同炒,加料酒,糖,醬油,鹽
3、翻炒五六分鐘加入青椒同炒,再炒三五分鐘即可。如有點粘鍋可點少量水。
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