鵪鶉蛋比雞蛋要小很多，所以在煮鵪鶉蛋的時(shí)候很多人都不知道究竟需要煮多長時(shí)間才合適
鵪鶉蛋煮多久能熟？
因?yàn)轾g鶉蛋肉質(zhì)嬌嫩，很容易煮熟
煮鵪鶉蛋先用冷水泡一會(huì)，這樣在煮的時(shí)候不會(huì)開裂
，一般水開后3～4分鐘就可以，記住在起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會(huì)，可以防止余熱把蛋變老同時(shí)非常容易去皮。另外
，煮的時(shí)候要用小火煮，而且一定要用冷水煮哦！鵪鶉蛋跟冷水同時(shí)放入，如果在煮的時(shí)候中途放入也會(huì)煮破掉！
由于鵪鶉蛋比較小
，并且好嫩。所以在我們剝開煮熟的鵪鶉蛋是都容易剝掉蛋白或者剝出來之后好難看，下面我來教大家一個(gè)很簡(jiǎn)單的好方法。首先，將我們煮熟的鵪鶉蛋用一個(gè)盆裝好
，加入冷水（冰水）先浸一會(huì)兒讓鵪鶉蛋冷卻。然后將鵪鶉蛋一個(gè)個(gè)小敲破殼，記住一定要輕一點(diǎn)，不然整個(gè)蛋都容易碎掉，輕輕地將蛋殼碎。然后再輕輕地破開一點(diǎn)蛋殼，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋殼里面有一層薄薄的白色東西，白色的那層物體外面是蛋殼，把白色物體撕掉，蛋殼也就掉了，是不是很方便而且鵪鶉蛋有很高的營養(yǎng)價(jià)值
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