竹筍具體的做法

眼看現(xiàn)在時(shí)節(jié)已經(jīng)立春，正是竹筍從地里開始冒頭的時(shí)候。竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，春天吃竹筍十分有利于健康。那竹筍怎么做才好吃呢?今天就讓我們一起來了解一下家常竹筍的做法都有哪些吧。

竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲。竹筍的家常做法來學(xué)學(xué)吧。3種竹筍的家常做法都有了，春天吃竹筍正是時(shí)候，現(xiàn)在學(xué)會(huì)了還不晚。

春筍排骨湯的做法

主料：豬排骨、竹筍、姜片、鹽。

1、春筍去殼，取嫩莖部分切滾刀塊;排骨洗凈后瀝干水份，備用。

2、筍塊入沸水鍋中汆燙片刻，撈出。

3、湯煲添足量水，放入排骨、筍塊、姜片，燒沸。

4、撇去浮沫，轉(zhuǎn)至小火慢燉1.5小時(shí)。

5、燉至湯色清靚，加鹽調(diào)味即可。

百頁(yè)結(jié)竹筍紅燒肉的做法

主料：黑豬肉、百頁(yè)結(jié)、竹筍。

1、準(zhǔn)備食材。

2、百頁(yè)結(jié)與竹筍解凍，用開水燙一下，竹筍切段。

3、豬肉洗凈切塊，焯一下?lián)瞥觥?

4、取高壓鍋，放入豬肉。

5、放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮。

6、加料酒，糖，老抽，適量水，大火煮開，小火15分鐘左右，關(guān)火。

7、打開高壓鍋，放百頁(yè)結(jié)。

8、放竹筍。

9、加點(diǎn)鹽，大火煮開，小火10分鐘。

10、把高壓鍋里的東西，全部倒入炒鍋，大火收汁。

11、加鹽，麻油煸勻，加雞精，蔥花即可。

小竅門

1、鹽要做2次放，比較入味。

竹筍燒雞塊

主料：竹筍、雞腿。

1、雞腿切成小塊清洗干凈，瀝干水分。

2、竹筍剝掉筍衣，削掉外皮，順著紋理切成塊，洗凈備用。

3、炒鍋放油，放入冰糖，小火融化。

4、待冰糖完全融化，出現(xiàn)褐色時(shí)用鏟子輕輕攪動(dòng)，直至炒出呈棕色的糖汁。

5、順著鍋邊倒入洗好的雞塊，翻炒均勻。此時(shí)容易飛濺出汁水來，千萬要小心不要被燙傷了。

6、待雞塊炒上色后倒入竹筍翻炒。

7、加入蔥段和姜片。

8、加入干辣椒、八角和桂皮。

9、再加入適量花椒，翻炒兩分鐘。

10、加水，至淹沒肉塊。

11、加少量老抽攪勻，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，燉約半小時(shí)。

12、待湯汁稀少時(shí)加入適量食鹽炒勻。

13、大火收干汁即可出鍋，趁熱食用。

結(jié)語：現(xiàn)在時(shí)節(jié)已經(jīng)是立春以后了，正是春筍生長(zhǎng)的好時(shí)候，春天是竹筍十分有利于健康。今天和大家分享了一些家常竹筍的做法，簡(jiǎn)單的食材也可以做出十分可口的佳肴，希望以上內(nèi)容能夠幫助到大家。

眼看現(xiàn)在時(shí)節(jié)已經(jīng)立春，正是竹筍從地里開始冒頭的時(shí)候。竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，春天吃竹筍十分有利于健康。那竹筍怎么做才好吃呢?今天就讓我們一起來了解一下家常竹筍的做法都有哪些吧。

竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲。竹筍的家常做法來學(xué)學(xué)吧。3種竹筍的家常做法都有了，春天吃竹筍正是時(shí)候，現(xiàn)在學(xué)會(huì)了還不晚。

春筍排骨湯的做法

主料：豬排骨、竹筍、姜片、鹽。

1、春筍去殼，取嫩莖部分切滾刀塊;排骨洗凈后瀝干水份，備用。

2、筍塊入沸水鍋中汆燙片刻，撈出。

3、湯煲添足量水，放入排骨、筍塊、姜片，燒沸。

4、撇去浮沫，轉(zhuǎn)至小火慢燉1.5小時(shí)。

5、燉至湯色清靚，加鹽調(diào)味即可。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/67203.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 竹筍的做法大全有哪些呢

下一篇: 山椒泡脆筍的做法小技巧