大白菜為什么有黑點(diǎn)還能吃嗎？

大白菜清淡甜脆，鮮嫩可口是很多人都喜歡的蔬菜。并且大白菜可以生吃也可以炒熟了吃，作為葷菜或者素菜都是很不錯(cuò)的選擇。而且大白菜的要用價(jià)值也是很高的，經(jīng)常食用的話對(duì)于人體來(lái)說(shuō)也是很好的。不過(guò)有時(shí)候我們買(mǎi)回來(lái)的大白菜上面有黑點(diǎn)，這樣的大白菜還能吃嗎？

大白菜有黑點(diǎn)的原因：

第一種情況：綠葉子上出現(xiàn)較多的黑點(diǎn)，用清水能洗掉。這就是小蟲(chóng)子造成的。有名的菜青蟲(chóng)都聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧。那就是蟲(chóng)屎之類(lèi)的。應(yīng)該是天然造成的。洗掉就行沒(méi)危害。

第二種情況：綠葉和白幫都有很多的小黑點(diǎn)。而且這些黑點(diǎn)是洗不掉的，是在白菜的纖維里面的。這是一種白菜病，是由于使用了化肥，并且氮的含量過(guò)量影響鈣的吸收，所以產(chǎn)生黑斑。目前，還沒(méi)發(fā)現(xiàn)這個(gè)黑點(diǎn)對(duì)人有危害。

第三種情況：黑點(diǎn)出現(xiàn)的較大，可以用黑斑來(lái)形容。這個(gè)是存放不當(dāng)發(fā)生了霉變。

第四種情況：有黑斑并且邊緣變色，有失去水分的情況。這可以認(rèn)為已經(jīng)開(kāi)始腐敗了，建議別在使用了。

需要注意的是，如果因?yàn)樽约捍鎯?chǔ)不當(dāng)造成白菜上的黑斑，一定不要食用。因?yàn)檫@樣的白菜內(nèi)含有亞硝酸鹽，一旦食用，人體會(huì)在兩三個(gè)小時(shí)之內(nèi)出現(xiàn)頭暈、惡心、心慌、氣短等現(xiàn)象，嚴(yán)重的時(shí)候甚至還有可能威脅生命。所以遇到腐爛的大白菜一定要扔掉千萬(wàn)不要食用。

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