切過的大白菜怎么保存室內怎么保存大白菜？

相比于其他蔬菜，大白菜是分量比較多的，所以常常都是吃不完的，那么問題來了，吃不完的已經切過的大白菜該怎么保存呢？

冰箱保存大白菜的方式：

1.用保鮮膜包一下，后放在冰箱里保鮮。

2.拿出來煮熟（據說要瀝干水分，好麻煩），然后分小袋放冷凍。

當然對于那些非常多的大白菜，也是可以保存的。

室內保存大白菜的方法：

1.首先儲存大白菜的地方，既要通風，又要保持一定的溫度。如在廚房、過道、屋檐下或樓房陽臺上儲存菜，要注意防熱，防凍。有條件的還可以挖一個半地下的小菜窯。儲存初期，要勤翻倒，常通風，防止受熱。

2.其次儲存大白菜的適合溫度為零上1～2℃，菜堆面上的菜和迎風面的菜，表層幫葉稍有凍為宜，但不能凍得起泡。大白菜儲存時間長了，有的易發(fā)生霜霉病、軟腐病，有的易腐爛變質，遇到這些病菜，應及時挑出來，以免使群菜腐爛、生病。

如果你要存儲的大白菜十分的多的話，大白菜在儲存前要晾曬，直到外幫蔫萎才可儲存。沒有條件攤開晾曬的，可以采取邊整理邊碼排的辦法，即把大白菜菜根朝里，菜葉朝外碼成雙排，兩三天翻倒一次。當氣溫下降到零度以下時，夜間應稍加苫蓋。大白菜的外幫要多加保護，因為大白菜的外幫耐寒、耐碰，能起保護菜心的作用，不論是在晾曬還是在儲存期間，都要盡力保護菜心。

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