芝麻菜怎么吃,芝麻菜的三種養(yǎng)生吃法

芝麻菜怎么吃,芝麻菜的三種養(yǎng)生吃法

芝麻菜是一種野菜，藥用價值和食用價值都非常高，對于腸胃炎、結膜炎和尿石癥等多種疾病都有輔助治療的功效。很多人都喜歡自己采摘野菜食用，那么芝麻菜怎么吃呢?

芝麻菜怎么吃

1、涼拌芝麻菜

食材：芝麻菜

做法：先將芝麻菜洗干凈，放入沸水中焯一下，撈起瀝干之后放入碗中，加入調味品攪拌均勻即可食用。

功效：涼拌芝麻菜有清熱止血、清肝明目的作用，對于胃潰瘍、痢疾、腸炎等疾病都有很好的治療效果。

2、芝麻菜拌豆腐

食材：芝麻菜、豆腐

做法：先將豆腐放入鍋中焯水，然后切成小塊，之后將芝麻菜焯水后切碎，然后將芝麻菜和豆腐一起放入碗中加入調味品攪拌均勻即可。

功效：芝麻菜拌豆腐的口感清淡，并且營養(yǎng)豐富，不僅能夠為人體補充各種營養(yǎng)，還有止咳平喘的功效。

3、清炒芝麻菜

食材：芝麻菜

做法：先將芝麻菜清晰干凈，然后切成段，將鍋燒熱之后將芝麻菜放進去翻炒即可。需要注意的是，芝麻菜翻炒的時間不能過長，這樣可能會影響口感。

功效：清炒芝麻菜清爽可口，營養(yǎng)物質豐富，不僅能夠補充身體需要的營養(yǎng)，而且還有減肥、促進消化的作用。

芝麻菜怎么吃

拌芝麻菜的做法如下：

主料：碧根果20克、芝麻菜1把、小黃瓜1根、球形生菜半個、大西紅柿1個。

輔料：鹽1克、紅葡萄醋20克。

步驟：

1、主料準備好：無鹽碧根果，芝麻菜、黃瓜、西紅柿、生菜清洗干凈，甩掉葉間的水。

2、芝麻菜切寸段。

3、黃瓜縱剖兩半，再切薄片。

4、球形生菜切粗絲。

5、大西紅柿切厚片。

6、幾種蔬菜瓜果入大碗中，撒少許鹽。

7、再倒入紅葡萄醋，也可以用其它果醋或者白米醋代替。

8、再倒入無鹽碧根果，攪拌后便可食用。

芝麻菜怎么做好吃

芝麻菜又叫火箭生菜，此植株具有很濃的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地于東亞與地中海，屬十字花科，芝麻屬。 一年生草本植物，直根發(fā)達，根系入土深，成株株高30～40厘米，莖圓形，上有細茸毛，莖粗0.2～0.4厘米，葉羽狀，深裂，葉緣波狀，葉長10～15厘米，寬5～8厘米，葉柄長5～7厘米；花黃色。 ?
喜溫暖冷涼濕潤的氣候，抗鹽堿耐旱澇，耐寒性較強。 幼苗或嫩葉部分供食用，具有很濃的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上湯或涼拌。

材料

主料：芝麻菜300g；
輔料：紅油適量、大蒜適量、紅椒適量、紅醋適量、花椒油適量

涼拌芝麻菜

1

芝麻菜洗凈控干放入盤中

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2

紅椒切絲、蒜拍末

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3

鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁

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4

將調好的汁倒入芝麻菜中，撒上紅椒絲、蒜末即可

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小貼士

芝麻菜喜溫暖冷涼濕潤氣候，抗鹽堿、耐旱澇、耐寒性較強?？墒巢糠譃槿崮鄣那o葉和花蕾，微苦，鮮葉汁具有芝麻香味。適合炒食、煮湯、涼拌或佐小米飯沾醬吃

芝麻菜的吃法

芝麻菜”是我國蔬菜專家從地方品種中篩選出來的稀特蔬菜。其直根發(fā)達，根系入土深，成株株高30～40cm，莖圓形、上有細茸毛，莖粗0．2—0．4cm，葉羽狀深裂，葉緣波狀，葉長10一15cm，寬5-8
cm，葉柄長5～7cm，花黃色，花瓣上有黑色縱條紋，角果。芝麻菜喜溫暖冷涼濕潤氣候，抗鹽堿、耐旱澇、耐寒性較強?？墒巢糠譃槿崮鄣那o葉和花蕾，微苦，鮮葉汁具有芝麻香味。
適合炒食、煮湯、涼拌或佐小米飯沾醬吃。
扁豆芝麻菜炒魷魚
原料：魷魚450克、扁豆400克、芝麻菜55克(洗凈晾干)、紅辣椒1個(切碎)、面包片6片。

調料：橄欖油5茶匙、迷迭香1枝(切成四段)、檸檬1個(果肉榨汁，皮切末)。

做法：

1.把新鮮魷魚清洗干凈(記得去膜)，切成片，放進碗里，加1茶匙橄欖油、迷迭香、紅辣椒和半只檸檬皮，調勻腌制30分鐘。

2.扁豆事先泡軟并煮熟，放在一只大碗里，倒入2茶匙橄欖油和剩下的檸檬皮及檸檬汁，搗成稠糊。

3.鍋里倒入剩余的2茶匙橄欖油，加熱，倒入魷魚塊翻炒1～2分鐘，到魷魚卷起變得不透明即可關火。

4.面包片放進烤面包機烤松脆。

5.把步驟2做好的扁豆糊涂在烤好的面包片上，再盛上炒好的魷魚片，撒上芝麻菜即可。
菠菜芝麻菜沙拉
原料：菠菜10克，芝麻菜60克，帕馬森芝士10克，核桃10克。
調料：油醋汁20克，鹽1克，胡椒粉1克。
做法：
1.菠菜、芝麻菜洗凈，吸干水分，裝盤。
2.加油醋汁、鹽、胡椒粉，拌勻。
3.用刨刀將帕馬森芝士刨成很薄很薄的片，撒在沙拉上，四周再飾以核桃即成

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