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一碗清湯蕎麥面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

祝由網(wǎng) 2023-12-03 14:09:54

蕎麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)豐富又能預(yù)防心血管疾病的健康食品，蕎麥中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)11%

，尤其是在糧食中普遍缺乏的賴氨酸在蕎麥中相當(dāng)豐富。蕎麥中的維生素B1
、維生素B2也要高于小麥。蕎麥中所含的3%-4%的脂肪主要為單不飽和脂肪酸的油酸和多不飽和脂肪酸的亞油酸
，它們可以起到降低血脂的作用
。

蕎麥中含有6.5%的膳食纖維，能讓胃內(nèi)的食物排空速度降低

，延緩淀粉在小腸里的消化進(jìn)程
，減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收速度，起到了降低餐后血糖的作用，比較適宜糖尿病患者食用
。蕎麥中還含有煙酸和蘆丁
，具有降低血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓
、心臟病的有效食物
。蕎麥中還含有較多的礦物質(zhì)，特別是磷
、鐵和鎂
，這些物質(zhì)可以維持人體心血管系統(tǒng)和造血系統(tǒng)的正常功能。

清湯蕎麥面的做法 1

、鍋里加清水
，放入燉料包，大火燒開
，再將火調(diào)小，打入雞蛋
，待雞蛋定型后放入白菜中火煮開
。

2、放入蕎麥面煮至成熟

。等待面成熟的時(shí)候可以把香蔥
、香菜和泰椒切碎。

3

、面煮好后連湯
、白菜和荷包蛋一起盛在碗里，撒上切好的香蔥香菜和泰椒
。

以上就是小編今天為您介紹的關(guān)于蕎麥面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和清湯蕎麥面的制作方法

，不知各位看了之后是否都已經(jīng)了解了呢？蕎麥面是雜糧的一種
，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，對(duì)我們的身體也非常的有好處，對(duì)于降三高也有一定的療效哦
。

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