卷心菜是一種常見的蔬菜
,它的的做法有很多,功效也有很多。下面小編為大家推薦幾種卷心菜的做法【卷心菜的家常吃法】
西紅柿卷心菜牛肉
原料:牛肉250克
做法:
西紅柿洗凈
鍋置火上
特點(diǎn):清淡
,味鮮美可口原料:肥瘦豬肉餡500克
做法:
將卷心菜擇洗干凈,切成象眼塊;肉餡放入盆內(nèi)
將油放入鍋內(nèi)燒熱,將肉餡擠成小丸子
將植物油50克放入鍋內(nèi)
特點(diǎn):丸子松軟,白菜酥香
提示:此菜所用肉餡,瘦肉要多一些
卷心菜包肉
原料:卷心菜大葉20片
做法:
卷心菜葉子用沸水汆一下,撈起后
燒熱平底鍋
卷心菜葉逐片攤平在桌上,分別將上一步驟完成后冷卻的牛肉末放在卷心菜葉子上
特點(diǎn):呈深黃色
原料:卷心菜1棵
做法:
卷心菜切成4塊
,剝?nèi)ネ鈱永先~,焯6分鐘,撈出,去除水分,再切成大塊。黃油入平底鍋
,加入洋蔥片,翻炒5分鐘,倒入卷心菜,改小火,加大蒜瓣、雞湯、香葉、香芹、百里香粉,用小火煮15分鐘。
將卷心菜撈出絞成菜泥后
,再放回湯里,倒入調(diào)味汁,加鹽火腿切成薄片后
另一種食法
特點(diǎn):味濃郁香
,冷熱均宜,咸香可口。肉末卷心菜
原料:豬肉末15克,卷心菜200克
,洋蔥5克,植物油4克,醬油、精鹽、水淀粉、蔥末、姜末、水適量。做法:
將卷心菜用開水燙一下
,切碎;洋蔥切成碎末,待用。將油放入鍋內(nèi)
,熱后下入肉末煸炒,加入姜末、蔥末、醬油攪炒兩下,再加入切碎的洋蔥、水,煮軟后加入卷心菜稍煮片刻,最后放入精鹽,用水淀粉勾芡即成。特點(diǎn):軟爛
,咸香。
卷心菜是一種常見的蔬菜,它的的做法有很多
【卷心菜的家常吃法】
西紅柿卷心菜牛肉
原料:牛肉250克
做法:
西紅柿洗凈
,切成方塊;卷心菜擇洗干凈,切成片;牛肉洗凈,切成薄片。鍋置火上
,放入牛肉,加清水至沒過牛肉,旺火燒開,將浮沫撇去,然后放入豬油、料酒,燒至牛肉快熟時(shí),再將西紅柿、卷心菜倒入鍋中,燉至菜熟,加入精鹽、味精,再略燉片刻,即可食用。特點(diǎn):清淡
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