、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。什么食物補(bǔ)血如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%; 煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%; 鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。所以除了從食物中攝取外，孕婦也可額外補(bǔ)充一些葉酸制劑。

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