納豆怎么吃

納豆怎么吃

納豆怎么吃

納豆就是有煮熟的黃豆經(jīng)過(guò)一系列加工制作之后所形成的，其中富含的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別豐富，尤其是其中富含一些生物活性物質(zhì)，還有一些酵素等。在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┘{豆，對(duì)身體健康非常有幫助，而且也受到很多消費(fèi)者的青睞，那么納豆應(yīng)該怎么吃呢?

納豆怎么吃

納豆作為一種大豆類食物制成的食品，它的吃法也是有非常多種的，而且都特別美味。首先小編來(lái)跟大家介紹一種納豆山藥泥的吃法，我們準(zhǔn)備一些新鮮的山藥，將它的皮去掉之后放在水中沖洗干凈，然后切成均勻的小細(xì)條狀曬干。然后我們?cè)贉?zhǔn)備一些白蘿卜清洗干凈之后將它擦成泥，然后稍微的瀝干上面的一些水分，把山藥泥加入碗中，然后再準(zhǔn)備一些蘿卜，放入腌漬野遲菜攪拌一下，然后我們?cè)賹⒓{豆放進(jìn)去，再將它裝入盤(pán)中，倒入一些醬油調(diào)味，吃起來(lái)非常美味。

除此之外，我們還可以將納豆和蘑菇坐在一起做成沙拉，非常美味，首先我們可以從超市中購(gòu)買回來(lái)一袋兒納豆，將它撕開(kāi)之后倒入碗中，用筷子均勻的攪拌幾分鐘，然后在空氣中靜止一段時(shí)間，再準(zhǔn)備一些蘑菇，將它清洗干凈之后切成薄片，再放入水中稍微汆一下，然后再將它撈出來(lái)倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽，等它在自然狀態(tài)下晾涼之后，我們?cè)跍?zhǔn)備一些青豌豆和玉米粒已放入水中進(jìn)行汆熟，然后我們將所有的材料放入碗中，再加入一些醬油芥末和橄欖油，攪拌均勻就可以用來(lái)食用。

孕婦可以吃納豆嗎

對(duì)于懷孕期間的女性來(lái)說(shuō)，有很多食物都是不可以食用的，因?yàn)榧纫⒁庾约旱纳眢w健康，同時(shí)也要注重腹中寶寶身體的健康。同時(shí)在懷孕期間也要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，納豆作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食物，尤其是其中富含一些生物活性物質(zhì)，那么孕婦可以吃納豆嗎?

孕婦可以吃納豆嗎

其實(shí)在懷孕期間適當(dāng)?shù)某砸恍┘{豆，對(duì)孕婦的身體健康是非常有幫助的，不僅僅不會(huì)產(chǎn)生有害的影響，反而還可以補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值，對(duì)于腹中胎兒的健康發(fā)育也有非常好的幫助。在懷孕期間可能會(huì)由于心理緊張或者情緒波動(dòng)而出現(xiàn)便秘等現(xiàn)象，這時(shí)候吃一些納豆就可以起到非常好的調(diào)節(jié)腸道，促進(jìn)消化的效果，因?yàn)榧{豆中富含一些纖維素，還有一些木脂素等膳食纖維含量非常豐富，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。

孕婦吃一些納豆不僅僅對(duì)自身的健康有幫助，對(duì)于腹中的寶寶來(lái)說(shuō)，還可以降低寶寶出生后出現(xiàn)一些過(guò)敏等癥狀。對(duì)于患有高血壓病癥的孕婦來(lái)說(shuō)，吃一些納豆還可以起到降低血壓的效果，因?yàn)榧{豆中富含的一些粘稠物質(zhì)非常多，進(jìn)入我們身體之后可以起到預(yù)防和治療高血壓的功效。納豆作為大豆類食物制作而成的一種食物，其中富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白的含量非常豐富，孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍┻€可以起到非常好的強(qiáng)身健體等功效。但是對(duì)于一些有腎臟疾病的孕婦，或者患有通風(fēng)的孕婦是不適合吃納豆的，雖然納豆吃起來(lái)也特別美味，但是在吃的時(shí)候也要注意適量，不可以吃太多。

納豆可以長(zhǎng)期吃嗎

納豆在中國(guó)做一種歷史非常悠久的食物，早在秦漢時(shí)期就有關(guān)于納豆的記載，在我們?nèi)粘Ｉ钪校泻芏嗳硕继貏e喜歡吃一些納豆，因?yàn)樗缓臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，而且吃起來(lái)比較美味，那么如此富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種食物，納豆可以長(zhǎng)期吃嗎?

納豆可以長(zhǎng)期吃嗎

納豆就是黃豆經(jīng)過(guò)一系列加工制作而成，所得的一種食物吃起來(lái)非常美味，而且富含一些生物活性物質(zhì)，還有一些酵素等含量是非常豐富的，根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明，經(jīng)常吃一些納豆并沒(méi)有什么副作用，而且對(duì)身體健康特別有幫助，所以說(shuō)納豆是可以長(zhǎng)期使用的。長(zhǎng)期吃一些納豆，尤其是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，對(duì)身體健康非常有幫助，它可以起到預(yù)防血栓，降低身體中的膽固醇，還可以預(yù)防高血壓等病癥，還可以補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

納豆吃起來(lái)不僅僅非常美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，我們?cè)谄綍r(shí)生活中長(zhǎng)期使用一些納豆，對(duì)身體健康也是非常有幫助的。他作為黃豆制作而成的一種食物，其中富含一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量非常多，還有一些不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)元素，尤其是其中富含一些生理活性物質(zhì)卵磷脂，還有一些異黃酮，納豆激酶等，這些物質(zhì)進(jìn)入我們身體之后，可以起到不同程度的功效和作用。而且納豆的適用人群也非常廣泛，無(wú)論是青少年時(shí)期的兒童，女性孕婦還是老年人都是非常適合的。在平時(shí)生活中吃一些納豆，不僅僅可以起到抗菌消毒，補(bǔ)中益氣的功效，而且它還具有防癌抗癌等效果。

吃納豆可以減肥嗎

現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，大家在吃完一些肉類食物或者高油膩食物之后，可能會(huì)出現(xiàn)一些肥胖等現(xiàn)象，減肥成為社會(huì)流行的趨勢(shì)。在減肥時(shí)人們還會(huì)選擇一些食療減肥的方法，尤其是像納豆這樣富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，那么吃納豆可以減肥嗎?

吃納豆可以減肥嗎

納豆就是黃豆為原材料經(jīng)過(guò)加工制作之后所形成的一種食物，不僅僅保留了黃豆中富含的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且在經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，它還富含一些其他的特殊營(yíng)養(yǎng)成分，比如說(shuō)不飽和脂肪酸卵磷脂，還有一些異黃酮和葉酸礦物質(zhì)元素等。減肥期間適當(dāng)?shù)某砸恍┘{豆，是可以起到非常好的輔助減肥功效，因?yàn)榧{豆中富含的黏液素進(jìn)入我們身體之后，可以起到非常好的吸水膨脹功效，而且它的吸水率相比較于膳食纖維來(lái)說(shuō)還更高，可以使我們的腹部達(dá)到更好的保護(hù)感，從而減少人們對(duì)于其他食物的攝入，減少脂肪的吸收。

除此之外納豆中所富含的一些維生素，比如說(shuō)維生素b2等進(jìn)入身體之后，還可以促進(jìn)脂肪的燃燒，防止脂肪在我們身體中堆積，從而起到非常好的輔助減肥功效。尤其是在減肥期間的人們，適當(dāng)?shù)某砸恍┘{豆，還可以補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且它的熱量也不是太高，補(bǔ)充身體所需要的一些蛋白質(zhì)或者維生素等。在吃納豆時(shí)應(yīng)盡量選擇一些清淡的使用方法，避免高油脂高油脂的吃法，從而減少食物總熱量的攝入，所以說(shuō)吃納豆也是可以起到輔助減肥效果的。

納豆怎么吃最好

搭配其他事物食用較佳：

1、納豆泡菜蓋飯：納豆和含乳酸菌的食品一起食用的話，納豆的效果會(huì)加倍。把乳酸菌加入到納豆菌中，納豆菌會(huì)被作為食餌，使之乳酸菌不斷地增加，因此會(huì)加快胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，甚至也有減肥的效果。

2、牛油果納豆色拉：納豆有美肌效果，和含有豐富維生素E的牛油果一起吃的話，是很好的美肌料理。

注意：納豆是常溫發(fā)酵產(chǎn)物，所以吃之前，提前20分鐘從冰箱里取出放置。且納豆激酶在70攝氏度以上會(huì)被破壞，所以不要加熱食用。

納豆要怎么吃？

做好的納豆可以直接食用，也可以與其他食物搭配在一起，介紹一個(gè)納豆蘋(píng)果丁的吃法。

材料：納豆1盒、蘋(píng)果1個(gè)。

操作步驟：

1、將買來(lái)的納豆及附送的調(diào)料醬油、芥末包全部到在碗里，用筷子朝一個(gè)方向攪動(dòng)50-100下，使納豆拉出更多白色的長(zhǎng)絲。

2、蘋(píng)果去掉外皮和果核，切成大約1厘米見(jiàn)方的小塊。

3、將切好的蘋(píng)果丁倒入納豆碗中，攪拌均勻，即可食用。

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納豆的吃法做法

納豆的簡(jiǎn)介

1、簡(jiǎn)介

納豆源于中國(guó),盛產(chǎn)于日本。納豆類似中國(guó)的發(fā)酵豆、怪味豆。大豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵就是納豆。納豆中含有多種延緩衰老的有效成分,日本人長(zhǎng)壽正是源于將日常生活常吃納豆。納豆的發(fā)黏物質(zhì)是由黏液及氨基酸所形成,黏液能促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收及合成,進(jìn)入胃內(nèi),會(huì)形成保護(hù)胃黏膜的薄膜,換言之,在大量飲酒之前,食用納豆可防止酒醉及嘔吐。

2、納豆的食用處理方法

自制好或從超市里買來(lái)的納豆可以直接食用，無(wú)需加熱或水洗。

納豆的吃法（做法）大全

1、納豆卷餅

材料:納豆,香蔥,綠豆芽,冬筍,醬油,醋,芥末,香油,甜面醬。

做法:先加入適量醬油,芥末,香醋,香蔥攪勻;再加香油適量。豆芽輕輕焯過(guò),使其保持脆嫩狀態(tài);冬筍切細(xì)絲,也焯過(guò)。把納豆拌香蔥攤在薄餅或春餅上,加入豆芽和筍絲,卷起;按口味蘸甜面醬食用。

2、納豆蘑菇沙拉

材料:納豆,玉米粒,青豌豆,口蘑,醬油,橄欖油,芥末。

做法:撕掉納豆包裝,用筷子攪拌幾分鐘,會(huì)發(fā)現(xiàn)絲越來(lái)越多,提起筷子,絲就拉了出來(lái),在空氣中暴露幾分鐘。蘑菇洗凈切片,在沸水中汆熟,可以加一點(diǎn)鹽,方便入味,撈出過(guò)涼待用。青豌豆和玉米粒分別汆熟,放涼待用。將醒好的納豆、蘑菇片、青豌豆和玉米放入沙拉碗,加入少量醬油、芥末和橄欖油,攪拌均勻即可。

3、納豆什錦小菜

材料:納豆,黃瓜,胡蘿卜,小杏仁,生抽,醬油,醋,青芥,糖。

做法:先加入1勺醬油,讓納豆帶上咸味;可再加少許青芥或芥末,增加清新感。加入1勺香醋攪勻,讓它的粘液變得柔軟,不再拉絲,而是成為泡沫狀,便于用勺舀出。黃瓜和胡蘿卜洗凈,切很小的丁,少許加一點(diǎn)鹽拌勻。把黃瓜丁、胡蘿卜丁和小杏仁加進(jìn)去,讓它在泡沫中攪勻;再加少許醋和糖,調(diào)整口味即可。

4、夾飯團(tuán)

材料:米飯,納豆,海苔片。

做法:做飯團(tuán)子要用剛蒸好的米飯,趁熱用木勺多翻幾次,增強(qiáng)粘性。然后在稍稍不燙手的時(shí)候,在手心里捏出一個(gè)餅的形狀,然后填入一勺不經(jīng)攪拌的納豆。再蓋上適量米飯后捏成三角形狀,挨個(gè)擺好;吃的時(shí)候用烤海苔片夾住吃即可。

5、納豆拌飯

將醬油或者芥末連同納豆,米飯一起拌勻。一碗香噴噴,又有食欲的納豆拌飯就成功了。

哪些人不能吃納豆、納豆的注意事項(xiàng)

1、哪些人不能吃納豆

1.1、急性胰腺炎

急性胰腺炎發(fā)作時(shí),嚴(yán)禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由于納豆能促進(jìn)胃液分泌,所以也不適宜食用。

1.2、腎臟疾病

納豆含非必需氨基酸較高,對(duì)于腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人不利,故應(yīng)禁食。

1.3、傷口未愈

納豆激酶抗血液凝結(jié)力強(qiáng),手術(shù)后及傷口未愈合的病人服用易造成傷口出血。

1.4、嚴(yán)重胃病

納豆嘌呤含量高,有促進(jìn)胃液分泌的作用;納豆中的膳食纖維會(huì)對(duì)胃黏膜造成機(jī)械性損傷。因此,患有消化性潰瘍、急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人不要食用納豆。

1.5、痛風(fēng)

痛風(fēng)是由于嘌呤代謝失常引起的,納豆含嘌呤較多,所以痛風(fēng)患者要盡量少食納豆。

1.6、使用香豆素系藥物的.患者、高血壓患者忌食。

2、納豆的適用人群

一般人群均可食用。適宜兒童、婦女、老年人食用。

3、納豆的食用禁忌

3.1、不加熱吃

納豆激酶不耐熱,加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。為了保持它有益于心血管的鮮明健康特色,肯定也不能在里面加入大量油脂,或者配合大量動(dòng)物性食品。

3.2、保質(zhì)期稍過(guò)也能吃

納豆的保質(zhì)期為一周,它在冰箱內(nèi)低溫保存過(guò)程中,還在進(jìn)行著緩慢的低溫熟成發(fā)酵,納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。但保質(zhì)期過(guò)后雖然也能吃,只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質(zhì),其結(jié)果臭味逐漸增加。

3.3、晚餐吃納豆效果最好

食用納豆1小時(shí)至12小時(shí)之間納豆激酶發(fā)揮溶解血栓的功能。而據(jù)統(tǒng)計(jì)腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病,發(fā)病時(shí)間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。

3.4、適量食用

雖然納豆具有溶解血栓的功效,但是大家在食用的時(shí)候一定要有個(gè)度,每周食用2～3次為佳。

3.5、納豆不可與香豆素系藥物同食。

納豆的吃法

生活中納豆的做法和吃法非常多，常見(jiàn)的有納豆蘑菇沙拉、納豆什錦小菜、納豆+泡菜、納豆+蘿卜碎、納豆+西生菜、納豆+番茄等，口感都非常好。

納豆的的兩種做法：

1、可以黃瓜丁、青筍、胡蘿卜丁和杏仁碎與納豆混合，加少量芥末、醋和糖涼拌，當(dāng)作喝粥時(shí)吃的小菜，味道清新又健康；

2、納豆中有大量粘蛋白，能拉出好長(zhǎng)的絲來(lái)。在卷餅中加入納豆，不僅口感新鮮，而且沒(méi)有到處拉絲的煩惱。

納豆的原料是黃豆，經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后含有一種特別的激酶，適當(dāng)食用對(duì)身體有極大的好處，比如可以降血壓、降血脂、美容養(yǎng)顏等。不僅保有黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、富含維生素K2、提高蛋白質(zhì)的消化吸收率，更重要的是發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生了多種生理活性物質(zhì)，具有溶解體內(nèi)纖維蛋白及其他調(diào)節(jié)生理機(jī)能的保健作用。

擴(kuò)展資料：

食用方式

傳統(tǒng)上先將納豆加上醬油或日式芥末（一般在百貨所賣的盒裝納豆，使用的是日式淡醬油還有黃芥末），攪拌至絲狀物出現(xiàn)，置于白飯上食用，是為納豆飯。也有人將納豆和生雞蛋、蔥、茗荷、蘿卜、柴魚(yú)等各種食材一起混合。

在北海道、東北地方有時(shí)也將納豆和砂糖混合。亦有加上蛋黃醬的創(chuàng)意吃法。若未經(jīng)攪拌便加入醬料會(huì)使水分過(guò)多，粘性也會(huì)有所消減，蔥和芥末則能抑制“納豆氨”刺鼻的氣味。不習(xí)慣吃納豆者則以為是腐壞的水煮黃豆。

-納豆

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