鵪鶉營養(yǎng)豐富
一般來說
下面給大家介紹你一些關(guān)于鵪鶉肉的烹飪方法：
美食一：子姜鵪鶉：
主料：鵪鶉肉500克
輔料：子姜150克
調(diào)料：植物油50克,料酒20克,鹽15克,白砂糖5克,大蔥10克,大蒜（白皮）10克,辣椒油5克,香油3克,味精3克,豆瓣辣醬25克
1.鵪鶉初步加工后，斬去頭
，爪，剖開背脊，除去內(nèi)臟斬成塊。子姜切厚片，大蒜頭去皮。2.鍋內(nèi)加水
，置旺炎上，放入鵪鶉焯水，燒開撇去浮沫，撈出用冷水沖洗干凈。3.炒鍋燒熱
，放入生油，將蔥段，蒜頭，豆瓣辣醬入鍋煸炒，隨后下姜片略炒，再放入鵪鶉塊；加適量清水和鹽，白糖，黃酒，燒開改用小火燜煮，待鵪鶉酥軟，再用大火收濃鹵汁，加入紅油，香油，味精拌勻，起鍋放入盆內(nèi)冷卻，裝盤食用。
美食二：鵪鶉粥
主料：粳米100克,鵪鶉肉300克
調(diào)料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,鹽2克
1. 將鵪鶉宰殺
，整理干凈，用冷水略加浸泡2. 蔥
3. 將碗放入蒸籠，用旺火蒸半小時
4. 見鵪鶉熟爛
5. 粳米洗凈泡好
6. 再改用小火
，煮至米粒開花時放入鵪鶉內(nèi)，煮至米爛粥稠即可。小帖士-食物相克：
粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食
，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?div id="d48novz" class="flower left">清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火
，非中寒便瀉者忌之。”
美食三：鵪鶉松仁羹
主料：鵪鶉肉300克,小米100克
輔料：松子（炒）20克,雞蛋清30克
調(diào)料：姜3克,淀粉(玉米)6克,鹽3克,香油4克,白砂糖2克,料酒2克,植物油10克
1. 鵪鶉取出內(nèi)臟
，洗凈，抹干水起肉，鵪鶉骨放入滾水中煮5分鐘，取出洗凈；2. 鵪鶉肉切小粒，加入淀粉
3. 鍋內(nèi)加入適量冷水
4. 松仁放入熱油中，用小火炸至金黃色時撈起
5. 小米洗凈
6. 把小米蓉放入鍋中
7. 再加入鵪鶉肉粒和湯攪勻
本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/68661.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)
上一篇:
隱匿性抑郁癥食療法
Copyright ? 2023-2024 大道家園 版權(quán)所有
備案號： 陜ICP備2022010374號-1
聯(lián)系方式：douchuanxin@foxmail.com
，會對身體造成很大的傷害，切記">
育.png)
婦和寶寶健康最好多吃這3種食物<div id=)
，高蛋白低脂肪會<div id=)
身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診
別有哪些.png)
