白胡椒可以生吃嗎怎么用呢？

白胡椒作為日常生活中常用的一種調(diào)料深得大家的喜歡。不過白胡椒也是一種中藥藥材，不過明顯和花椒八角不同的是，作為調(diào)味品它是不可以單獨食用的。市面上常見的白胡椒，基本都是粉狀或者是干果實，即使在中藥材中也很少作單方使用。

當(dāng)然，生吃白胡椒也是不會有任何的毛病的。而且相比于白胡椒用作調(diào)味品，她的藥用價值就高很多了。它的味道比起黑胡椒更為的辛辣，并且還可以溫中散寒止痛。有時候反胃嘔吐或者寒性胃痛可用胡椒煎水服用治療。

白胡椒不宜經(jīng)過高溫油炸，所以在做菜的時候，不要過早的加入白胡椒，應(yīng)該在菜和湯即將出鍋的時候再加入白胡椒，攪拌均勻即可食用。白胡椒生長在高溫高濕的地區(qū)，充分吸收了男方的陽熱之氣，所以性溫?zé)幔苋菀资谷岁枤馍l(fā)，所以每次吃的白胡椒的量不宜太多。

在平時吃涼菜的時候，也可以加一些白胡椒，可以達(dá)到去寒的作用。白胡椒的主要成分是胡椒堿，所以有很好的去除腥味和解油膩的作用，所以在各種肉食的菜品種都建議加一些白胡椒作為調(diào)味劑。在做魚蝦這一類的美食時，可以加一點白胡椒，不僅起到了調(diào)味的作用，而且白胡椒可以解魚蝦肉毒。

當(dāng)然，每個人都適合食用的，對于那些像消化道潰瘍、咽喉炎、眼睛疾病以及痔瘡的患者都盡量不要食用白胡椒，否則很有可能加重病情。

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