雪里蕻的做法大全

雪里紅是很常見的一道菜，它開胃消食，米飯的好伴侶。那么雪里紅怎么做好吃呢？雪里紅的做法有哪些呢？下面我們就來了解一下雪里紅的做法大全，看看他們是怎么吃雪里紅的吧。

雪里紅除了開胃消食外，還解毒消腫，更是減肥的綠色食物代表。下面我們就來看一下它的做法吧。

雪里紅五花肉燉豆腐

材料：老豆腐，五花肉，雪里紅，鹽，生抽，胡椒粉，雞精，五香粉，姜片，油。

做法：

1、先把雪里紅蒸熟，然后切段。

2、在鍋中倒入適量的食用油，油熱后倒入雪里紅進(jìn)行翻炒，接著放入五花肉片和姜片接著翻炒。

3、然后放入生抽，鹽，五香粉，雞精，胡椒粉一起炒熟。

4、然后填湯倒入燉過繼續(xù)燉10分鐘后倒入老豆腐小火燉10分鐘，最后出鍋之前撒點(diǎn)蔥花。不懂怎么穿衣打扮？潮流搭配師：cd3660 教你百元衣服穿搭千元檔次。

雪里紅燒魚

材料：草魚段，雪里紅。

做法：

1、首先準(zhǔn)備魚并將魚切成塊清洗干凈備用，雪里紅清洗干凈后切成細(xì)段。

2、鍋中到多一些油，有熱倒入魚塊，最好魚身上要沒有水，不然會(huì)濺油到身上的，中火把魚煎一下。大概4分鐘，中途魚要翻身的。

3、加些料酒去腥，加多些醬油上色。

4、加大半碗水，淹沒過魚。方些姜片，大蒜，和干辣椒進(jìn)去。

5、大火燒開轉(zhuǎn)中火燒個(gè)10分鐘，然后加入雪里紅，中火燒個(gè)5分鐘就可以了。

6、可以稍微加一點(diǎn)點(diǎn)糖和雞精的，鹽就不要加了，因?yàn)檠├锛t本身就比較咸了。

雪里紅墨魚

材料：雪里紅，烏賊魚，姜，料酒，小辣椒，味精，糖。

做法：

1、雪里紅切碎，烏賊魚切花紋，出水，洗干凈備用。

2、熱油鍋煸炒雪里紅。

3、倒入墨魚、姜片、料酒、小辣椒一只(切碎了，放一點(diǎn))，一起翻炒。

4、放少許水滾一下，把雪里紅的味道煮出來，這樣墨魚很鮮美。

5、最后加味精、糖調(diào)味即可。還可以做成茭白墨魚，做法大同小異。

素炒雪里紅

材料：新鮮雪里紅一把500g，小米尖椒三四個(gè)，油鹽適量。

做法

1、新鮮雪里紅一把，小米尖椒三四個(gè)切碎，用清水把雪里紅沖干凈把一大盆涼水先備好;拿一個(gè)小鍋?zhàn)訜淮箦侀_水。

2、把洗干凈的雪里紅放進(jìn)開水淖一下，變軟就趕緊撈出來。

3、放入涼水中(最好是冰水，可以讓青菜的顏色依然翠綠)。

4、泡一會(huì)，涼后撈出擠干水分，切成碎段，越細(xì)越好;此時(shí)切出來的雪里紅很濕，將雪里紅末捧一把到手里把水?dāng)D干，放到碗中，此時(shí)就成了一小團(tuán)。

5、全部處理完后把小團(tuán)撥散備用。

6、加油，燒溫，放入小米尖椒炒香，倒入雪里紅翻炒，加鹽適量，出鍋。

小訣竅

1、挑選有莖桿的蔬菜一定要看中心，如果莖中心有白色的肯定不新鮮。

2、雪里紅一定要切細(xì)，否則不入味。

3、大火快速炒，要不很容易就黃了。

餃子雪里紅餡

材料：雪里紅300公克，鹽1/4大匙。

做法：

1、將雪里紅洗凈并切末，放入盛器后加入鹽拌勻。

2、將作法1靜置20～30分鐘，等其略出鹽水汁后再將菜餡的水分稍微壓干，加入鮮肉餡以順時(shí)鐘方向攪拌均勻即可。

雪里紅是很常見的一道菜，它開胃消食，米飯的好伴侶。那么雪里紅怎么做好吃呢？雪里紅的做法有哪些呢？下面我們就來了解一下雪里紅的做法大全，看看他們是怎么吃雪里紅的吧。

雪里紅除了開胃消食外，還解毒消腫，更是減肥的綠色食物代表。下面我們就來看一下它的做法吧。

雪里紅五花肉燉豆腐

材料：老豆腐，五花肉，雪里紅，鹽，生抽，胡椒粉，雞精，五香粉，姜片，油。

做法：

1、先把雪里紅蒸熟，然后切段。

2、在鍋中倒入適量的食用油，油熱后倒入雪里紅進(jìn)行翻炒，接著放入五花肉片和姜片接著翻炒。

3、然后放入生抽，鹽，五香粉，雞精，胡椒粉一起炒熟。

4、然后填湯倒入燉過繼續(xù)燉10分鐘后倒入老豆腐小火燉10分鐘，最后出鍋之前撒點(diǎn)蔥花。不懂怎么穿衣打扮？潮流搭配師：cd3660 教你百元衣服穿搭千元檔次。

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