碧根果又叫長壽果
，屬胡桃科的山核桃屬，因?yàn)槠湄S富的營養(yǎng)而受到大眾喜愛。雖然碧根果有很多功效與價值，但在食用過程中還是有一些事項(xiàng)需要注意什么是碧根果？
碧根果（美國山核桃）又叫長壽果
碧根果屬于純野生果類
碧根果有大尖
、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓之分，核仁富含蛋白質(zhì)碧根果的殼很薄
碧根果是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類
碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸
碧根果的功效
1、防治高血壓
營養(yǎng)學(xué)家研究結(jié)果表明
，碧根果中含有大量的不飽和脂肪酸，其中的亞油酸是含量最大的一種2、益智健腦
亞油酸是大腦重要的組成部分
3
碧根果中含有豐富的維生素E，能使細(xì)胞免受自由基的氧化損害
碧根果的食用禁忌
1
、禁忌人群腹瀉
、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。2
、核桃不宜與白酒同吃核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素
。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：核桃性熱，多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱，當(dāng)為熱性食物。若兩者同吃3
堅(jiān)果的熱量比較高
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