4種人千萬別吃山楂

4種人千萬別吃山楂

山楂，又名山里果、山里紅，屬于藥食同源的水果之一，以其酸甜可口備受人們喜愛。山楂作為食物有著極佳的口感，同時也含有豐富的營養(yǎng)元素，對于多種疾病也有著很好的預(yù)防作用。那么 ，是否人人都適合吃山楂？山楂有什么營養(yǎng)價值呢？

我們先了解一下山楂的營養(yǎng)價值。

1、山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。

2、山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。

3、山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。

正因為山楂營養(yǎng)豐富，所以山楂干制入藥具有很多意想不到的療效。如入藥后其具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂能減肥，是因為山楂里所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，能夠清除體內(nèi)多余脂肪的功效和作用，如果每天堅持食用對減肥瘦身也有很好的效果。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，其提取物對抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的作用。

山楂雖然好處很多，但是，這些人千萬不要食用：

1，脾胃虛弱者。山楂助消化只是促進(jìn)消化液分泌，并不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。

2，兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。兒童正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕點，對牙齒生長不利。

3，孕婦。研究發(fā)現(xiàn)，妊娠早期的胎兒酸度低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質(zhì)，容易大量聚積于胎兒組織中，影響胚胎細(xì)胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長，并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變，導(dǎo)致胎兒畸形發(fā)育；山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕媽媽大量食用山楂食品，就會刺激子宮收縮，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。

4，山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。

最后需要注意，山楂不宜與豬肝同食；不宜與含維生素C分解酶的果蔬同食；不宜與海產(chǎn)品同食；還有山楂與維生素K3相克。因此，我們在吃山楂的時候要注意一下。

山楂的食用禁忌

山楂的食用禁忌

1.孕婦、兒童和胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

2.山楂只消不補(bǔ)，因此脾胃須弱者不宜多食。

3.健康的人在食用山楂時也不應(yīng)過量，兒童在牙齒發(fā)育時，如果長期吃山楂，會對牙齒健康不利，吃完山楂后需要及時漱口刷牙，以防損害牙齒。

4.山楂片、果丹皮含有大量糖分，因此不建議糖尿病患者食用。

5.孕婦害喜千萬不要吃吃山楂。剛懷孕時，孕婦難免會出現(xiàn)嘔吐等反應(yīng)，喜歡吃酸的東西，但此時切忌食用山楂，因為山楂會破血散淤，從而刺激子宮收縮，極易引發(fā)流產(chǎn)。產(chǎn)后吃可以修復(fù)子宮，可以食用。

山楂不能和什么一起吃 1、山楂不能和豬肝一起吃，山楂中富含維生素C，而豬肝中富含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，如果同時食用，會導(dǎo)致維生素C加速氧化而被破壞，從而降低營養(yǎng)價值。

2、山楂不應(yīng)當(dāng)與含維生素C分解酶的果蔬一起食用，黃瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶，和山楂一起食用，會破壞山楂中的維生素C，降低營養(yǎng)價值。

3、山楂不應(yīng)與海產(chǎn)品同食，海產(chǎn)品中富含鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，若與海產(chǎn)品同食，會與山楂中的鞣酸合成鞣酸蛋白，導(dǎo)致便秘，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。

4、山楂不可以和維生素K3同食，維生素K3止血，山楂活血，二者相克。

山楂的食用注意事項 山楂不能空腹吃，因為山楂中含有大量有機(jī)酸、山楂酸、果酸、枸櫞酸等，如果空腹食用山楂，會導(dǎo)致胃酸猛增，刺激胃黏膜，使胃發(fā)脹滿、泛酸。生山楂中含有的鞣酸很容易與胃酸結(jié)合形成胃石，很難消化。而胃石長期消化不掉則會導(dǎo)致胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。所以，應(yīng)該盡量少吃生山楂，胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。醫(yī)生建議，山楂最好煮熟后再吃。

此外市場上存在著大量的染色山楂，需要消費者在購買時注意，最好選擇正規(guī)品牌規(guī)避質(zhì)量問題。

山楂干有什么食用禁忌？山楂干什么人不能吃？

山楂干是生活中很常見的零食食物，適當(dāng)食用具有多種養(yǎng)生功效，可以為健康帶來不少的好處，但是山楂干也有許多飲食禁忌，飲食不當(dāng)對健康也是不利的，那么山楂干有什么食用禁忌？山楂干什么人不能吃？山楂干的飲食禁忌有很多，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。
1、哪些人群不宜吃山楂干
一、食用禁忌
1、山楂干中含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。
2、生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。
二、以下人群不宜食用山楂干
1、山楂只消不補(bǔ)，脾胃須弱者不宜多食。
2、兒童正處于牙齒更替的時期，如果長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，會對兒童的牙齒生長不利。
3、山楂有破氣作用，吃多了會耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發(fā)育。同時山楂還能加強(qiáng)子宮的收縮，可引起早產(chǎn)或流產(chǎn)。
4、山楂含有多量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發(fā)育尚未完臻，吃山楂多了會耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。
5、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。
6、兒童進(jìn)食過多會使血糖保持在較高水平，沒有饑餓感，影響進(jìn)食，長期大量食用會導(dǎo)致營養(yǎng)不量、貧血等。
7、山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。
山楂干功效作用很多，但是飲食禁忌也多，尤其是老人、兒童和孕婦需要特別注意。吃山楂也要遵循適度原則，不可以吃太多，吃多反而對身體有害。
2、山楂干選購正確方法
1、挑選干山楂片看片形：切片薄而大者質(zhì)量好；厚而僵小的質(zhì)次。
2、挑選干山楂片看色澤：皮色紅艷，肉色嫩黃者好；皮色紅褐，肉色萎黃者質(zhì)差。
3、挑選干山楂片嘗酸味：酸味濃而純正，肉質(zhì)柔糯的質(zhì)好；酸味淡而僵硬的質(zhì)次。
4、挑選干山楂片驗干濕：用手抓一把山楂片，捏緊，然后松開手，片子立即散開的干燥；片子蜷縮，伸開緩慢或不展開的濕；手感綿軟的質(zhì)更潮。
5、挑選干山楂片查果核：檢查不帶核片子和落籽所占的百分率，一般以5%～15%的落籽為合格。片切得薄的落籽不超過15%，片切得厚的落籽不超過5%。此外，挑選時還應(yīng)注意有無蟲蛀、霉片和其他雜質(zhì)。

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