，含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素c較一般蔬菜都高，一般人每天食用7～l0克香菜就能滿(mǎn)足人體對(duì)維生素c的需求，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么香菜煮水喝，有什么神奇的功效呢？

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、香菜根煮水可有效排毒，香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，少量食用，對(duì)身體有益。香萊辛溫，有解毒，芳香健胃的作用，可解毒透疹、疏散風(fēng)寒，促進(jìn)人體周身血液循環(huán)，可以用于幫助治療麻疹。小兒出疹痘，可取香菜制成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出。

2、香菜煮水可以幫助孩童退熱

。香菜根具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時(shí)候都是因?yàn)槠⑽腹δ茌^弱才會(huì)導(dǎo)致發(fā)燒反復(fù)，喝香菜根汁也許可以達(dá)到“雙管齊下”的效果。

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