金桔乳酪派的做法步驟:
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3、冷凍黃油切小丁
,直接放入蛋糕粉里,用硬質(zhì)刮刀或較硬的硅膠刮刀切拌成粗砂粒狀。4
、黃油融入面粉里,倒入冷水。5、用硅膠刮刀把面粉黃油與冷水壓拌
,然后用手簡單揉成面團(tuán)。6、面團(tuán)放入大號(hào)的保鮮袋里
,密封,室溫靜置松弛20-30分鐘,備用。7
、預(yù)熱烤箱,185度,上下火;直接隔著保鮮袋把面團(tuán)搟成面片,面片直徑比派盤寬口的直徑大1、2厘米左右。8、把保鮮袋側(cè)邊剪開
,揭開其中一邊面片上的保鮮袋,借助剩余一面的保鮮袋把面片小心移到活底派盤里,用手輕輕按壓,令面片緊貼派盤的底部、側(cè)邊。9
、借助搟面杖10
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15、烘烤好的金桔乳酪派趁熱取出
,活底派盤底下放一個(gè)直徑比派盤底片小一點(diǎn)的寬口杯子,就可以輕松脫模了。16
、脫模的金桔乳酪派放在冷卻架上冷卻,然后篩入防潮糖粉,擺上新鮮櫻桃裝飾。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/69898.html.
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