絲瓜是酸性還是堿性
在現(xiàn)在的生活中的食材可以將其按照酸堿性來進(jìn)行區(qū)分，這樣可以讓購買的人群能夠更加了解食材是屬于一種什么性質(zhì)的食材
，食用之后能對人體起到怎樣的作用
，那么在平時生活中經(jīng)?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢允秤玫慕z瓜是屬于一種什么性質(zhì)的食材呢?在平時生活中經(jīng)?div id="4qifd00" class="flower right">
？梢允秤玫慕z瓜是屬于一種酸性食材還是堿性食材
，食用之后可以對人體健康起到怎樣的作用呢?我們一起來看看吧
。
一
、絲瓜是酸性還是堿性
在平時生活中經(jīng)常可以食用的絲瓜其實屬于一種堿性的食材
，食用之后能對人體健康起到很好的保護(hù)作用
，在平時生活中經(jīng)常的食用一些絲瓜能及時的補(bǔ)充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，因為絲瓜中含有的維生素c、鈣質(zhì)
、植物纖維等營養(yǎng)成分極為豐富
，食用之后能對人體健康起到一定的保護(hù)作用，而且在平時生活中經(jīng)常的食用一些絲瓜也能對人體肌膚起到一定的維護(hù)作用
，因為絲瓜中含有的維生素B族成分在被人體吸收利用之后能對人體健康起到很好的保護(hù)作用
，所以在平時生活中的話一些愛美的女性的話可以食用或者是將絲瓜進(jìn)行敷臉的話，能及時減少人臉部肌膚的斑點
，美白肌膚的作用
，所以在平時生活中的話可以經(jīng)常的食用一些絲瓜來幫助身體健康的維護(hù)。
二
、蒜茸粉絲蒸絲瓜的做法
1
、食材：絲瓜、粉絲
、大蒜
、蒸魚豉油
2、做法：將備好的粉絲置于溫水中進(jìn)行浸泡一段時間備用
，在將備好的絲瓜去皮之后置于清水中清洗干凈之后切成小塊備用，大蒜去皮之后切成蒜末備用
，鍋中加入適量的食用油之后燒熱備用
，再將備好的蒜末置于鍋中進(jìn)行煸炒，等蒜末的香味逐漸溢出之后即可將備好的蒜末和蒜油一起置于碗中備用
，再將已經(jīng)泡軟的粉絲;瀝干凈水分之后置于盤中備用
，將絲瓜置于粉絲上擺好之后再將備好的蒸魚豉油淋在絲瓜上，最后將準(zhǔn)備好的蒜末和蒜末油一起淋在粉絲和絲瓜上
，最后將食材一起置于鍋中進(jìn)行蒸煮一段時間之后即可出鍋食用
。
在平時生活中經(jīng)常可以食用的絲瓜其實屬于一種堿性食材
，在平時生活中食用絲瓜的時候可以將其按照合適的食用方式去進(jìn)行烹制食用
，而且絲瓜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)含量極為豐富，食用之后也能起到很好的保護(hù)人體健康的作用
，所以在平時生活中的話可以經(jīng)常的食用一些絲瓜來幫助身體健康的維護(hù)
。
堿性食物有哪些
堿性食物有哪些
堿性食物有哪些？我們都知道食物分為酸性
、堿性
、中性三種屬性，我們每天要維持酸堿平衡保持身體健康
，很多少人好奇堿性的食物有哪些
。那么接下來就由我?guī)Т蠹乙黄鹪敿?xì)了解下堿性食物有哪些。
堿性食物有哪些1
1、蔬菜類
堿性蔬菜主要有：辣椒
、包心菜
、芹菜、菠菜
、油菜
、大白菜、小白菜
、菜花
、莧菜、空心菜
、韭菜
、竹筍、洋蔥
、萵筍
、茭白、蘿卜
、胡蘿卜
、藕、百合
、紅薯
、土豆、山藥
、冬瓜
、絲瓜、黃瓜
、苦瓜
、南瓜、西紅柿
、茄子
、四季豆等。
2、水果類
大部分水果都屬于堿性
，主要有：草莓、梨子
、西瓜
、甜瓜、甘蔗
、檸檬
、橘子、橙子、蘋果
、菠蘿
、梅、葡萄
、杏
、桃、櫻桃
、桂圓
、紅棗、山楂
、石榴
、桂圓、楊梅
、荔枝
、荸薺、桑椹
、木瓜
、哈密瓜、獼猴桃等
。
3、飲料類
堿性飲料有：茶、葡萄酒
、豆?jié){、牛奶
、蜂蜜
、現(xiàn)榨果汁、礦泉水
、無糖黑咖啡
。
4、調(diào)料類
堿性調(diào)味料主要有：大蒜
、蔥
、香菜、蒜苗
、咖喱
、迷迭香、八角
、姜
、芝麻醬、醋等。
5、菇類
堿性菇類有：蘑菇
、香菇、金針菇
、杏鮑菇
、草菇、猴頭菇
、黑木耳
、銀耳。
海菜類：海帶
、紫菜
、海藻、珊瑚草
。
6、其他類
堿性食用油：橄欖油、菜籽油
、亞麻仁油
。
堿性堅果、豆類：蓮子
、松子
、杏仁、栗子
、紅豆
、綠豆、黃豆
、芝麻
、蠶豆、豌豆
、扁豆
。
酸性食物詳解
1、什么是酸性食物
大凡含氮
、硫
、磷等非金屬元素較多的均為酸性食品。這里所說的酸堿性
，不是食物本身的性質(zhì)
，而是指食物經(jīng)過消化吸收后，留在體內(nèi)元素的性質(zhì)
，食物經(jīng)過消化吸收和代謝后產(chǎn)生的陽離子或陰離子占優(yōu)勢的食物
。因此
，不能從食物的味道來區(qū)分酸性或堿性食物。
2、肉類
肉類
、蛋類、魚類幾乎都是酸性食物
，如豬肉
、豬蹄、雞肉
、牛肉
、羊肉、鴨肉
、鵝肉
、鴿肉、動物內(nèi)臟
、香腸
、火腿、培根
、雞蛋
、鴨蛋、鵪鶉蛋等
。
3 、海鮮類
魚、蝦
、蟹
、牡蠣、魷魚
、蛤蜊
、烏賊、鱔魚
、甲魚
、海蜇
、海參
、鮑魚等。
4、飲料類
酸性飲料：咖啡
、紅茶、奶茶
、汽水
、可樂
、啤酒、伏特加
、白酒
、黃酒、果酒
、高粱酒
。
5、零食類
酸性零食：巧克力
、布丁
、果凍、冰激凌
、蛋糕
、糖果、甜甜圈
、泡芙
、薯片、饅頭
、面包
、鳳梨酥、薯條
、熱狗
、餅干等。
6 、小吃類
酸性小吃食物：燒餅
、肉粽、蛋炒飯
、炸雞
、漢堡、意大利面
、臭豆腐
、春卷、雞腿飯
、炸雞塊
、牛肉面、炒粉
、糯米腸
、豬血糕等。
7 、五谷雜糧類
大米
、小麥
、玉米、糯米
、黑米
、燕麥、蕎麥
、糙米
、薏米、小米
。
8、其他
食用油：豬油、花生油
、大豆油
、精制色拉油、精制椰子油
、奶油
。
堅果類：腰果、花生
、核桃
。
調(diào)味料：醬油、蠔油
、味精
。
酸性食品的常見分類
1、蔬菜：僅有蘆筍豆類（干燥的）
、小高麗菜
。大部分蔬菜與水果都屬于堿性食物。
2
、水果：香蕉（未成熟的）
、橄欖（未成熟而腌過的）、儲存用水果（水果凍罐裝水果糖漬水果干燥
、漂白過的蜜餞水果）
、李子（稍酸性）、李子干（稍酸性）
。
3
、乳制品：奶油、乳酪
、冰淇淋
、牛乳（除新鮮牛乳外）
。
4
、肉：所有肉類
、魚肉、雞肉都屬于酸性食物
。
5
、谷類：小麥、大麥
、面包（使用各種面粉做成的）
、玉米、通心粉
、面條
、麥片、米
。
6
、其他：酒類、糖果
、可可
、巧克力、可樂
、飲料
、沙拉醬、醋等
。
注意事項
1
、并非味道酸的就是酸味食品，應(yīng)該掌握一點：所有酸味的水果
、豆制品都為堿性食物而不是酸性食物
，而糖、雞
、鴨
、魚、肉
，它們?nèi)紝儆谒嵝允称贰?/p>
2
、還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當(dāng)成了酸性食物
，如山植
、西紅柿、醋等
，其實這些東西正是典型的堿性食物
。
3、肉
、魚
、蛋類和米面雖無酸味
，但代謝后產(chǎn)生的陰離子較多，仍屬于酸性食物
。
4
、肉類是酸性食物，蔬菜水果是咸性
，要多食蔬菜水果
，因為健康人的身體呈弱堿性，身體呈酸性就容易生病
。
堿性食物有哪些2 十大堿性食物排名
1、海帶
海帶的堿性含量為第一是無可置疑的，海帶被稱之為“堿性食物之王”
，它里面含有豐富的堿性元素
，在海帶中含有鉀、鈉
、鈣
、鎂等元素，可以有效的幫助人體降低血糖
，血脂
，對于癌癥等都有著不錯的預(yù)防效果，同時多是用海帶還可以幫助人體皮膚變得更加的白皙透亮
，有著美容養(yǎng)顏
，減肥瘦身的效果。
2、蘑菇
之所以將蘑菇排到十大堿性食物排名的第二名
，在因為在蘑菇中含大量的無機(jī)質(zhì)、維生素
、蛋白質(zhì)等物質(zhì)
，這些元素對于人體來說都是十分有好處的，在蘑菇中含有的點心元素也非常之多
，可以有效預(yù)防便秘
，降低膽固醇。
3、西蘭花
在西蘭花中含有豐富的維生素c可以有效的幫助人體抗氧化
，西蘭花屬于十字花科，而科學(xué)家認(rèn)為十字花科是人體最后的`抗氧化預(yù)防癌癥的食物
。
4、香菜
香菜的味道十分獨(dú)特，很多人對它愛之如命，而有的人卻對它敬而遠(yuǎn)之
，但是不論大家喜不喜歡它
，香蔥都是一種十分有營養(yǎng)的食物，香蔥富含維生素
、鐵、鈣
、鉀
、鋅等營養(yǎng)元素，有著利尿
，平衡血糖的功效
。
5、核桃
核桃是一種益智補(bǔ)腦的干貨
，和其他的蔬菜不同
，核桃屬于堅果，但是核桃也是一種十分典型的堿性食品
，在核桃中含有豐富的微量元素
，賴氨酸含有相較于其他的食品來說是非常多的，可以幫助人體促進(jìn)大腦發(fā)育
，健腦益智
。
6、檸檬
檸檬很多人會問為什么它為堿性食物
，而不是酸性食物呢
，這是因為檸檬在里面中含有非常豐富的維生素C、檸檬酸
，揮發(fā)油
，維生素b1，鈣
、鐵等等一系列的物質(zhì)
，對于人體來說有著非常好的美容養(yǎng)顏，減肥瘦身功效
。
7、鯽魚
除了蔬菜水果類含有豐富的堿性外，對于一些肉類食品來說也是含有非常豐富的堿性的
，比如在鯽魚中就含有豐富的蛋白質(zhì)
，食用鯽魚可以美白皮膚，緩解壓力
。
8、蘋果
蘋果含有的營養(yǎng)成分多大我們無法想象，蘋果有著豐富的礦物質(zhì)和維生素，可以加快人體的新陳代謝
，減少人體對于的鹽分
，幫助人體，減肥瘦身
，使人體肌膚更加的細(xì)膩白皙
。
9、冬瓜
冬瓜含有豐富的的蛋白質(zhì)
、碳水化合物
、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分，食用冬瓜對于防治癌癥
，治療腎臟病
、高血壓、浮腫病患者大有益處
，且冬瓜不含有脂肪
，是一種對人體十分有利的食物。
10、胡蘿卜
胡蘿卜起源于亞洲西部
，其中含有非常豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素是維生素a的主要來源
，可以幫助人體保護(hù)皮膚細(xì)胞表層
，同時對于消化道，呼吸道等等都有著保護(hù)作用
，食用胡蘿卜可以幫助人體治療夜盲癥
，還能使人體皮膚更加的豐潤，有著除皺
，祛斑的功效
。
肉類中有哪些是堿性食物
肉類都是酸性食物，因為肉類中一般含有大量的蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物等營養(yǎng)成分，肉類在人體內(nèi)經(jīng)過消化吸收后形成的物質(zhì)一般是酸根離子
，所以一般肉類都是酸性食物
，而蔬菜、水果
、堅果等食物中含有較多的鉀
、鈉、鎂等礦物質(zhì)梨子
，這樣的食物才是堿性食物
。
堿性食物是指食物經(jīng)燃燒后所得的灰分的主要成分含有鉀、鈉、鈣
、鎂等元素
，溶于水后生成的是堿性溶液；酸性食物是指食物經(jīng)過消化吸收后最終形成氮
、碳
、硫、氯等酸根留在體內(nèi)的
，一般的肉類含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪
，肉類一般是酸性食物。
生什么性別的孩子與吃酸性還是堿性食物沒有絲毫關(guān)系 首先上文有提到
，食物的酸堿性并不能影響人體的酸堿性
，人體的酸堿性是一直維持在一個穩(wěn)定的范圍內(nèi)的
，孩子的性別一般與性染色體有關(guān)
，女性的是XX，男性的是XY
，所以生男生女與吃什么樣的食物并沒有關(guān)系
。
常見酸堿性食物大全
堿性食物和酸性食物在生活中都很多見。堿性食物有哪些
？柑橘
、葡萄、胡蘿卜
、黑木耳等都是堿性食物
。那么，酸性食物有哪些
？雞肉
、蛋類、蝦
、大米
、花生等都是酸性食物。
堿性食物
大部分人對食物的酸堿性的認(rèn)識十分模糊
，更不清楚什么是堿性食物
。堿性食物是指經(jīng)過人體消化后分解成堿性物質(zhì)的一類食物。堿性食物有哪些
？一般包括蔬菜
、水果、豆類食物等
，例如葡萄
、柑橘、黃瓜、胡蘿卜
、大豆
。其實食物的酸堿性并不是靠味覺來決定的，所以堿性食物吃起來味道也可能是酸的
，如檸檬
、柑橘、楊桃
、食醋等
。
按堿性程度來區(qū)分，日常生活中常見的堿性食物可根據(jù)強(qiáng)弱
，分為強(qiáng)堿性食物
、中堿性食物和弱堿性食物，具體為：
堿性食物強(qiáng)度 食物種類 孕婦飲食注意事項
強(qiáng)堿性食物 葡萄酒
、茶葉
、海帶、葡萄
、柑橘
、柿子、黃瓜
、胡蘿卜
、天然綠藻、田螺
、黑木耳等
。 孕婦盡可能不喝或者少喝葡萄酒、茶葉等強(qiáng)堿性食物
。
中堿性食物 蛋白
、大豆、蕃茄
、菠菜
、香蕉、草莓
、檸檬
、梅干、大豆
、胡蘿卜
、西紅柿、油菜
、莧菜
、芹菜
、腌雪里蕻、榨菜
、蘿卜干
、南瓜、桔子
、紫菜
、泡青菜、豆乳粉等
。 孕婦盡可能不吃或者少吃腌雪里蕻
、榨菜、蘿卜干等
，因為腌制的食品對胎兒發(fā)育有影響
。
弱堿性食物 豆腐、馬鈴薯
、甘藍(lán)菜
、卷心菜、油菜
、紅豆
、梨
、蘋果
、蘿卜、洋蔥等
。 甘藍(lán)菜屬于平性蔬菜
，所以孕婦是可以吃的，但盡量不要生吃
。
space
?
男性多吃香蕉 有助提高生育力
space
?
黃瓜沙拉
堿性水果
食物的酸堿性是指食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性
。因此水果是酸性還是堿性，取決于所含礦物質(zhì)的多少種類的比率
，而不是靠味覺來決定的
。與人類食物酸堿度有著密切關(guān)系的礦物質(zhì)有八種，分別為：鉀
、鈉
、鎂、鈣
、鋅
、硫、碌
、硫
，前五種進(jìn)入人體后呈堿性
，后三種進(jìn)入人體后呈酸性。
酸性水果如楊梅
、梅子
、李子等，所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解
，容易導(dǎo)致體內(nèi)偏酸
，一般不宜多吃;酸性水果中含單寧酸，與海味同食會與蛋白質(zhì)凝固
，沉淀于腸道內(nèi)
，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良;而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜
，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果;同時便秘的人也應(yīng)少吃酸性水果
，以免加重便秘。
肥胖者多是酸性體質(zhì)
，要多吃一些堿性水果中和
，幫助促進(jìn)脂肪正常代謝。運(yùn)動后可以多吃點堿性水果
，可以很快的恢復(fù)由于運(yùn)動后造成的肌肉酸疼
，總之，不要過度偏食酸性水果或堿性水果
，人體要達(dá)到酸堿平衡
，身體才會健康。
堿性蔬菜
堿性蔬菜有哪些
？日常生活中的蔬菜大多是堿性的
，如芹菜、黃瓜
、茄子
、冬瓜、馬鈴薯
、洋蔥等
。堿性蔬菜也有寒性、涼性
、平性
、溫性和熱性的分類，具體如下：
堿性蔬菜寒熱性 蔬菜種類 孕婦飲食注意事項
寒性堿性蔬菜 莼菜
、馬齒菜
、蕺菜（魚腥草）、蕹菜
、番茄
、佛手瓜
、西葫蘆、葫蘆瓜
、瓠瓜
