絲瓜怎么切片

絲瓜可以說是餐桌上的常客，味道比較的清香鮮甜，不管是烹炒還是做湯，都能很好的促進(jìn)人的食欲。據(jù)研究表明絲瓜含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素等，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，日常食用很有益于身體健康。不過很多人在烹炒絲瓜時(shí)常出現(xiàn)軟綿的現(xiàn)象，這主要是因?yàn)榻z瓜在烹飪之前沒有切好的緣故，本文便教大家怎么來切絲瓜，一起來學(xué)習(xí)下吧。

絲瓜的切片方法

不同的食用方法切絲瓜的方法也不同，一般來說烹炒食用可以先將絲瓜去皮后，從中間分開，然后再切成滾刀塊。如果是絲瓜做湯食用，可以將它去皮后蔥中間切開，然后切成薄皮狀食用。

切絲瓜的注意事項(xiàng)

1、避免氧化：絲瓜中含有大量的維生素C，切開后很容易在空氣中產(chǎn)生氧化反應(yīng)，這也就是為什么絲瓜會(huì)變黑的原因，因此絲瓜切好后可以存放在淡鹽水中浸泡，烹炒直接再撈出就能很好的避免氧化現(xiàn)象。

2、去皮后再切：可以先將絲瓜的皮去掉后再切絲瓜，如果不去皮直接烹炒會(huì)嚴(yán)重影響口感。

絲瓜的吃法

1、絲瓜蛋湯：首先將絲瓜去皮清洗干凈后切成片狀，然后加入淡鹽水中浸泡待用;雞蛋打散后加入碗中攪拌成蛋液狀待用;油鍋燒熱將蔥蒜爆香然后將絲瓜撈出瀝干水分后加入烹炒;接著將適量的清水加入鍋中，大火煮開后將蛋液沿著一個(gè)方向倒入，并且攪拌成蛋花狀;最后加入適量的食鹽和雞精，攪拌均勻后便可出鍋食用。

2、清炒絲瓜：將絲瓜去皮后切成滾刀塊加入清水中浸泡待用;蔥姜蒜切碎后待用;油鍋燒熱將蔥蒜爆香，然后將絲瓜撈起瀝干后加入鍋中翻炒，并加入適量的食鹽出水后，加入適量的雞精翻炒均勻便可食用。

上述就是針對(duì)絲瓜的切法進(jìn)行的總結(jié)，總之絲瓜的切法要根據(jù)烹炒的方式來制作，這樣做出來的絲瓜才更有味道。所以在切絲瓜之前要看下自己是做菜還是做湯，然后對(duì)應(yīng)切法就不會(huì)出錯(cuò)。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/7079.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 核桃怎么吃最補(bǔ)腦,核桃的最佳補(bǔ)腦食譜

下一篇: 吃了巧克力會(huì)失眠嗎,吃抹茶會(huì)失眠嗎