酸木瓜燉雞的做法

酸木瓜作為一種云南省的特產(chǎn)水果，因為吃起來有酸酸的口感，所以說取名為酸木瓜，其中富含的營養(yǎng)價值豐富，而且吃起來果肉鮮美，受到很多消費者的青睞，酸木瓜的做法有很多種，比如說可以選擇用來腌制，還可以燉湯等，今天來跟大家介紹一下酸木瓜燉雞的做法。

酸木瓜燉雞的做法

在做酸木瓜燉雞之前，我們需要準備一些食材，有雞肉，還有孫木瓜和其他的調(diào)味劑，有花椒，八角，干辣椒和蔥姜蒜。首先我們將雞肉清洗干凈之后切成均勻的塊狀，然后放入碗中，加入一些蔥姜蒜，食用鹽，料酒和淀粉攪拌均勻，腌制半個小時左右的時間。然后我們往鍋中倒入食用油，等油加熱之后放入各種調(diào)味劑，有蔥姜蒜，小米椒，八角和花椒，用小火爆炒出香味兒，然后我們將腌制好的雞肉放進去。用大火將雞肉炒成白色之后，再倒入適量的冷水，用大火煮開。

再轉(zhuǎn)為小火慢慢的熬煮，然后我們將酸木瓜清洗干凈，把皮去掉之后切成均勻的薄片狀放入鍋中，再用小火慢慢燜煮五分鐘左右的時間，然后盛出來加入一些香菜葉子，吃起來非常美味。我們在做酸木瓜燉雞時都有哪些小技巧呢?首先就是我們可以選擇土雞，因為土雞吃起來肉質(zhì)鮮嫩，而且營養(yǎng)價值豐富，選擇酸木瓜時，應(yīng)盡量選擇一些接近黃色的酸木瓜，因為越接近黃色它果肉的香味兒就會更濃郁，在日常生活中，我們適當(dāng)?shù)某砸恍┧崮竟蠠蹼u，不僅僅可以補充蛋白質(zhì)，而且還可以起到促進消化的功效。

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