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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

缺鐵性貧血的藥膳方

佚名 2024-03-06 22:02:15

【花生紅棗湯】

配方: 連衣花生200克

,紅棗30~50克

制法: 紅棗

、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可

功效: 溫補(bǔ)脾腎。

用法: 吃紅棗

、花生,喝湯

【芪棗羊骨粥】

配方: 羊骨1000克左右

,黃芪30克,大棗10枚
,粳米100克

制法: 先將羊骨打碎與黃芪

、大棗入砂鍋,加水煎湯
,然后取汁代水煮粥
,待粥將成時(shí),加入細(xì)鹽
、生姜
、蔥白調(diào)味,稍煮即可

功效: 補(bǔ)腎強(qiáng)筋

,健脾益氣。

用法: 溫?zé)峥崭故秤茫?0~15日為1個(gè)療程

【參杞狗肉】

配方: 狗肉1000克

,黨參20克,枸杞子10克
,菟絲子10克
,砂仁5克,牛膝15克

制法: 上物除狗肉外

,入砂鍋加水煎煮30分鐘后,倒出藥汁
。將狗肉切成小塊
,加醬油、糖
、黃酒
、蔥、姜
、味精等調(diào)料
,腌漬入味,放入鍋中
,加藥汁及適量清水
,煮沸后,文火慢慢煨至狗肉爛熟即可食用

功效: 益氣溫陽補(bǔ)血

用法: 佐餐食用。

【雞蛋豬腰粥】

配方: 雞蛋1個(gè)

,豬腰1只
,糯米60克。

制法: 豬腰去筋膜切片

,雞蛋打碎加入調(diào)料拌勻
,糯米煮粥
,將成時(shí)加入雞蛋、豬腰稍煮即可

功效: 補(bǔ)腎健脾

用法: 可作早晚餐或點(diǎn)心服食。

【當(dāng)歸生姜羊肉湯】

配方: 當(dāng)歸30克

,羊肉500克
,生姜30克。

制法: 將羊肉

、當(dāng)歸
、生姜均洗凈,放入砂鍋中
,加料酒
、清水適量,煮至羊肉熟爛
,調(diào)味即可

功效: 溫陽散寒養(yǎng)血。

用法: 吃羊肉喝湯

【多子湯】

配方: 枸杞子10克

,女貞子15克,桑椹子20克
,韭菜子10克
,五味子6克,金櫻子15克
,補(bǔ)骨脂10克
,菟絲子10克。

制法: 上物水煎

,代茶飲

功效: 滋養(yǎng)肝腎。

用法: 每日1劑

,不拘時(shí)飲服

【豬肝菠菜粥】

配方: 豬肝、粳米各100克

,菠菜150克

制法: 將豬肝切片,菠菜洗凈去根切段

,粳米加水熬成薄粥
,然后放入豬肝和菠菜,加少許蔥花
、姜片及鹽調(diào)味
,至豬肝熟即可。

功效: 補(bǔ)肝養(yǎng)血

用法: 可作早晚餐服食或點(diǎn)心

【大棗阿膠粥】

配方: 阿膠15克,糯米100克

,大棗10枚

制法: 將阿膠搗碎;大棗去核與糯米煮粥

,粥成時(shí)入阿膠稍煮
,攪令烊化即成

功效: 養(yǎng)血止血。

用法: 每日早晚餐溫服。

【豬血菠菜粥】

配方: 豬血100克

,鮮菠菜適量,粳米100克

制法: 將豬血切成小塊放沸水中稍煮

,撈出,菠菜放入沸水中
,略燙一下
,撈出后切細(xì),梗米加水煮粥
,待粥成時(shí)放入豬血
、菠菜,調(diào)味即可

功效: 養(yǎng)血補(bǔ)血

用法: 作早晚餐服食,可常食

【神仙鴨】

配方: 鴨1只(約2000克)

,人參3克,龍眼肉20克
,蓮子50
,克,大棗50枚

制法: 將鴨子去毛

、內(nèi)臟,剁去腳
,洗凈瀝干
。人參切片,蓮子用水脹后去表皮
、去心
,大棗去核
,龍眼肉洗凈。用鹽5克
、醬油50毫升
、料酒30毫升混勻后搽在鴨表面和腹內(nèi)。將人參
、龍眼
、蓮子、大棗混合后
,填入鴨腹
,放在砂鍋中,上籠用武火蒸至鴨熟即可

功效: 補(bǔ)氣健脾養(yǎng)血

用法: 每周1次,佐餐食用

【補(bǔ)血肝片】

配方: 黃芪30克

,當(dāng)歸9克,山楂片9克
,豬(羊)肝250克
,雞蛋1個(gè),筍片
、黃瓜片各50克

制法: 將豬(羊)肝去筋切成薄片,加入雞蛋

、淀粉
、精鹽,上漿
,筍片焯水備用
。黃芪、當(dāng)歸
、山楂加水濃煎至20毫升
,加醬油、鹽
、料酒兌成滋汁備用
。炒鍋置旺火燒熱,加油燒至六七成熱時(shí)
,下肝片滑開至熟
,撈出去油。原鍋留少許油,把蔥姜末煸一下
,再加入肝片
、筍片、黃瓜片
,加入滋汁
,顛翻炒勻
,勾芡
,淋上明油即可。

功效: 補(bǔ)肝養(yǎng)血

用法: 佐餐食用

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