食材的種類(lèi)是有很多的,不知道大家都喜歡吃哪些呢,其實(shí)選擇不同的食材養(yǎng)生的功效也是有所區(qū)別的哦,夏季應(yīng)該吃清涼解暑的食物,比如說(shuō)絲瓜就是不錯(cuò)的選擇,下面就來(lái)介紹絲瓜的不同做法。
絲瓜鮮筍鯇魚(yú)片湯
材料:絲瓜250克、鮮竹筍100克、鯇魚(yú)肉300克、生姜4片。
做法:
1、絲瓜去皮切菱角形;
2、筍切薄片,沸水滾片刻,洗凈;
3、鯇魚(yú)肉切薄片,生油、生抽、生粉拌腌片刻。
4、在鑊中加水1250毫升(約5碗量)和姜,滾沸后,下瓜、筍、續(xù)下魚(yú)片,至剛熟,下鹽、油便可。
肉片燒絲瓜
原料:絲瓜2根,肉片2~3兩,姜末、蔥花、鹽、雞精、白糖等若干。
做法:
1、絲瓜去皮、洗凈、切片;
2、肉片2~3兩;姜末、蔥花備用;
3、炒鍋燒熱放底油、姜末熗鍋將肉片炒變色;
4、放入蔥花、加入適量醬油使肉片上色;
5、倒入絲瓜片翻炒,用鹽、雞精調(diào)味、少放一點(diǎn)白糖,炒熟即可。
特點(diǎn):肉片滑嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。
功效:絲瓜本身因纖維含量較高、蛋白質(zhì)的類(lèi)型良好,是防便秘、大腸癌、乳癌的佳蔬。合而滾鯇魚(yú)片為湯,鮮美可口,有清熱消暑、潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠等??梢钥闯龅氖墙z瓜的養(yǎng)生保健的作用還是比較大家的,可以滿(mǎn)足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的不同需求,同時(shí)還可以起到美容養(yǎng)顏的作用哦,對(duì)于皮膚的保護(hù)也是很強(qiáng)大的呢。
關(guān)于絲瓜的做法,面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了,不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否有所了解了呢,經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還可以起到強(qiáng)身健體的功效哦,還等什么?
絲瓜內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,能夠美容清毒、活血通經(jīng)、抗過(guò)敏,非常適合孕婦食用。孕婦吃絲瓜可以通大便、益氣健脾。
孕婦能吃絲瓜嗎
孕婦是能吃絲瓜的。孕婦吃絲瓜能解熱毒、活血脈、通經(jīng)絡(luò),還能做驅(qū)痰通奶之用。嫩的絲瓜除了可以食用外,其液汁還可以潤(rùn)膚,若內(nèi)服的話(huà)還可作為化痰劑。孕婦吃絲瓜是很有好處的,但要注意不可過(guò)量。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護(hù)皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細(xì)嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁還有“美人水”之稱(chēng),孕婦吃絲瓜能有效預(yù)防妊娠斑和妊娠紋的出現(xiàn)。
絲瓜絡(luò)常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤(rùn)腸通便、食積黃疸等癥。絲瓜葉內(nèi)服清暑解熱,外用消炎殺菌,治痱毒癰瘡。夏天的時(shí)候孕婦吃絲瓜可以起到開(kāi)胃消夏的作用。
孕婦吃絲瓜有什么好處
1、抗壞血?。涸袐D適量吃絲瓜可以抗敗血癥。因?yàn)榻z瓜富含維生素C,每100克中就有8毫克,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2、促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育:因?yàn)榻z瓜中含有豐富的維生素B,其特別有利于胎兒的大腦發(fā)育。所以為了胎兒的大腦發(fā)育,孕婦可以適量吃些絲瓜。
3、活血通乳:絲瓜有涼盤(pán)解熱毒、活血脈、通經(jīng)絡(luò)、驅(qū)痰通奶的功效。孕婦在分娩之前,可以適量吃一些絲瓜,有助于產(chǎn)后通乳。
4、安胎養(yǎng)神:在營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)著《隨息居飲食譜》中記載了絲瓜可以安胎的說(shuō)法:絲瓜一名天羅,甘涼,清熱解毒,安胎,行乳,清腫,化痰。所以孕婦適量吃絲瓜,是有益的,對(duì)于產(chǎn)后失眠的孕婦來(lái)說(shuō)是很好的食物。
孕婦吃絲瓜注意事項(xiàng)
絲瓜最好是不要生吃,應(yīng)該炒熟了吃或是煮湯吃。絲瓜的吃法有很多,可以涼拌,也可以單炒,也可以和魚(yú)、肉、蛋、豆腐這些搭配著炒,味道非常不錯(cuò)。
絲瓜性涼,絲瓜的功效有很多,絲瓜有清熱化痰,涼血解毒的功效,絲瓜在比較嫩的時(shí)候適合做菜來(lái)吃,如果是老絲瓜的話(huà)不適合入藥用了。
絲瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素有很多,還有美容的作用,絲瓜中的維生素能防止皮膚老化,可以讓皮膚更有彈性,還有祛班的效果,絲瓜既有營(yíng)養(yǎng)而且價(jià)格又不高,在滿(mǎn)足身體需要的同時(shí)還能美容,一舉兩得。
孕婦可以吃絲瓜,但是一定要注意適量就可以了。
孕婦吃絲瓜的做法
絲瓜炒肉
食材:絲瓜三根,五花肉250g,蔥、姜、蒜適量,醬油、油、鹽、五香粉適量。
做法:
1、絲瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一層薄皮,沖洗一下,用刀切成厚片。
2、將五花肉切成片,蔥、姜切碎,蒜拍一下切碎。
3、鍋中放油,油熱后倒入五花肉,小火煸出油。五花肉煸至金黃色后,依次放入蔥、姜、五香粉、醬油翻炒均勻。
4、放入絲瓜翻炒,加一點(diǎn)點(diǎn)水防止粘底。中火炒至絲瓜變軟放鹽,繼續(xù)炒一分鐘,關(guān)火撒上準(zhǔn)備好的蒜碎,利用余熱翻炒均勻,出鍋盛盤(pán)即可。
功效:這款菜肴制作簡(jiǎn)單,口味清淡,營(yíng)養(yǎng)豐富。
絲瓜金針菇
食材:絲瓜100克,金針菇100克,鹽、淀粉、植物油適量。
做法:
1、絲瓜洗凈,去皮切段,用鹽腌一下,避免發(fā)黑。
2、金針菇洗凈,放入沸水中略焯一下,立即撈出,瀝干。
3、鍋中放油燒熱后,放入絲瓜快速翻炒,再放金針菇同炒,用鹽調(diào)味。
4、出鍋前用水淀粉勾芡,炒勻即可。
功效:絲瓜有清熱通便的功效,既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又能清熱通便。絲瓜中維生素B1含量很高,有利于大腦發(fā)育,對(duì)于孕婦的身體健康和胎兒的成長(zhǎng)都有益處。
用絲瓜催奶可以直接將絲瓜在水中煮,最好加入中藥王不留行才會(huì)有效果,也可以在湯中加上一些排骨、粉絲之類(lèi)的,能夠很好的增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),起到催奶的功效,要注意讓患者廣泛的攝取營(yíng)養(yǎng),多吃一些高熱量、高營(yíng)養(yǎng)的食物,這樣才能夠使奶水盡快的生出來(lái)。有一些患者是由于心情緊張或者生氣郁悶等原因造成的奶水少,也要從心情方面進(jìn)行調(diào)理,需要使用一些疏肝理氣的中成藥,才會(huì)有效果。
產(chǎn)后絲瓜催奶湯的做法大全家常菜
絲瓜具有非常好的下奶作用,所以是哺乳期女性的很好食物,最簡(jiǎn)單有效的方法就是把絲瓜做成湯來(lái)吃,絲瓜湯的做法有多種,可以結(jié)合自己的口味來(lái)調(diào)整食材使用量。
第一種具有催乳功效的湯:通草絲瓜豬蹄催乳湯,先把豬蹄洗凈,刮干凈皮毛,與通草一同放在沙鍋里,加1.5千克清水煮成湯.先用急火,水開(kāi)后改成慢火,煮1-2個(gè)小時(shí).每天喝2次,連續(xù)喝3-5天.豬蹄里含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,具有較強(qiáng)的補(bǔ)血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不僅通乳效果好,還可促進(jìn)產(chǎn)婦盡快康復(fù).
第二種具有催乳功效的湯:絲瓜金針菜湯,將金針菜用溫水浸泡半小時(shí),去蒂頭,換水洗凈,切成小段,待用。把豬蹄洗凈,用刀斬成小塊,放入沙鍋內(nèi),再加清水適量,置于旺火煮沸,加入金針菜及冰糖,用文火燉至豬蹄爛時(shí)即可食用。此湯具有養(yǎng)血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效,對(duì)產(chǎn)婦乳汁分泌有良好的促進(jìn)作用。
第三種催乳湯:雷氏絲瓜催乳湯,采用藥食同源的中草藥所制的催乳湯,可以快速的催乳,增乳,改善乳汁稀少的癥狀。
產(chǎn)后絲瓜怎么做下奶快
“廚房迅速變成了賽場(chǎng),競(jìng)技者是雙方父母。川菜,粵菜,輪番登場(chǎng),誰(shuí)都志在必得。與其說(shuō),展示的是老人們畢生的廚藝,不如說(shuō),表達(dá)的是迎接新生命的喜悅?!边@是一段來(lái)自《舌尖上的中國(guó)》第二季《家常》中的一段旁白,講述的是主人公夢(mèng)霞在坐月子期間,雙方父母都使出了渾身解數(shù)在飲食方面為她和孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),喝湯于是成了每日必須完成的任務(wù)。一時(shí)難以消受的夢(mèng)霞只好求助于丈夫,兩個(gè)月后,幸福的故事有了戲劇性的結(jié)尾。
絲瓜怎么做下奶:金針菜絲瓜瘦肉湯材料:金針菜80g、絲瓜350g、瘦肉80g、油適量、鹽適量、生粉適量、竹笙適量、雞精適量。做法:1、將買(mǎi)回來(lái)的瘦肉切片然后用生粉,鹽和食用油拌均勻腌制片刻。2、準(zhǔn)備絲瓜、金針菜、竹笙。3、小煮鍋燒開(kāi)水然后加適量的鹽,雞精調(diào)味放入金針菜、竹笙燒開(kāi)。 4、然后放入絲瓜煮幾分鐘。 5、最后放入腌制好的瘦肉大火燒開(kāi)并將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。6、還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時(shí)放入燙熟即可。
生產(chǎn)以后,孕婦遭遇的重中之重便是給寶寶喂母乳,每一個(gè)孕婦的身體情況不一樣,母乳的是多少也會(huì)不一樣,一些孕婦以便讓母乳充裕,一般都是根據(jù)食材的方式來(lái)催乳,黃瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素非常豐富,將黃瓜制成絲瓜湯,催奶實(shí)際效果特別好,黃瓜湯做法不但非常簡(jiǎn)單,并且還非常多,下邊詳細(xì)介紹產(chǎn)婦下奶絲瓜湯的做法大全。
產(chǎn)婦下奶絲瓜湯的做法大全
鮮蝦絲瓜湯
原材料:黃瓜一根、干蝦仁少量、動(dòng)物油適當(dāng)、雞精適當(dāng)、白胡椒粉適當(dāng)
作法:
1、黃瓜削皮切滾刀塊、鮮蝦在水中泡二十分鐘,鍋外干燒開(kāi)放進(jìn)鮮蝦曝出香氣;
2、添加黃瓜一起炒至掉色;
3、添加適量冷水煮至一二分鐘添加雞精、白胡椒粉就可以。
剁椒魚(yú)頭絲瓜湯
原材料:剁椒魚(yú)頭一個(gè)、黃瓜1根、花椒粒、生姜、蒜頭、蔥、米酒、黑胡椒粉
作法:
1、提早將原料準(zhǔn)備好;
2、黃瓜切割成4-5公分長(zhǎng)的段;生姜、蒜頭敲碎;蔥根切割成段;蔥葉切割成花備用;
3、鍋內(nèi)下油燒開(kāi)至6成時(shí),下花椒粒、蒜頭、生姜、蔥根進(jìn)行爆香;
4、隨后放入剁椒魚(yú)頭,倒進(jìn)米酒煸炒2-3分鐘,放入適當(dāng)冷水燒開(kāi)后放黃瓜煮開(kāi);
5、臨起鍋前加鹽、黑胡椒粉調(diào)料,擺盤(pán)后撒上蔥段就可以服用。
黃瓜豆腐湯
原材料:黃瓜250克、南豆腐250克、黑木耳少量、鹽油味精適當(dāng)
作法:
1、黃瓜清洗切片;
2、南豆腐切片用鹽水侵泡;
3、出鍋加點(diǎn)油燒開(kāi),放水豆腐黑木耳和清水燒3分鐘上下;
4、放黃瓜再煮1分鐘,加鹽味精調(diào)料就可以。
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