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吃柿子注意的事項

佚名 2024-03-07 05:47:59

吃柿子注意的事項

1

、空腹不能吃柿子；因柿子含有較多的鞣酸及果膠
，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊
。盡量在飯后1小時左右食用
，以避免胃柿石形成
。

2

、盡量不要吃柿子皮：因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中
，在柿子脫澀時
，不可能將其中的鞣酸全部脫盡
，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石
，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多
。

3

、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒
，若患有胃部寒涼者
，不宜食用?div id="m50uktp" class="box-center"> ；加新晕秆?div id="m50uktp" class="box-center"> 、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者
，胃大部切除術(shù)后
，不宜食柿子。

4

、貧血患者少吃：柿子含單寧
，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收
，所以貧血患者應(yīng)少吃為好
。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結(jié)合成沉淀
，可引起胃腸不適
， 甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收
。

5、糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類

，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖
、果糖、葡萄糖即屬此類）
，因此吃后很易被吸收
，使血糖升高。對于糖尿病人而言
，尤其是血糖控制不佳者更是有害的
。

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