羊肚菌的熱量

羊肚菌的熱量

羊肚菌是一種不為大家所熟知的一種菌類食物，這種食物在全世界范圍內(nèi)都是比較珍稀的食材，而羊肚菌卻可以幫助我們的身體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助起到非常多的功效與作用，所以一些養(yǎng)生的人也會迫不及待地選擇養(yǎng)肚菌，那么羊肚菌這種食物的熱量是多少呢?

羊肚菌的熱量

1.熱量其實是我們衡量一種食物的一個標準，就像我們說一個人的重量是一個道理，這種食物的熱量往往代表著一種食物中所含有的營養(yǎng)價值的多少，而一種食物中不同比例的營養(yǎng)價值也會同樣的給這種食物不同的熱量。有的時候熱量過多就不建議一些減肥的人去吃啦，但是有的時候一種食物熱量過高并不代表著這種食物會帶來肥胖。

2.羊肚菌這種食物中所含有的熱量并不低，通常情況下，我們以100克的羊肚菌來衡量它的熱量，而在我們?nèi)梭w食用了100克的羊肚菌之后，通常會給身體帶來321大卡的熱量，當(dāng)然啦，這樣的一個數(shù)據(jù)是不足以說明什么的，但是我們用另外一些尷尬因素來衡量，就可以了解到了，在我們?nèi)梭w攝取過321大卡的熱量之后，如果想要通過打籃球消耗掉這些熱量的話，那么至少需要打籃球53分鐘才可以，所以由此可見羊肚菌中所含有的熱量確實不低。

3.羊肚菌之所以含有的熱量那么高，是因為羊肚菌中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常之豐富的。

了解到羊肚菌的熱量之后，很多人會感覺在減肥期間是不適合吃羊肚菌這種食材的，但其實并不是如此，羊肚菌中含有的維生素的種類是非常豐富的，而且羊肚菌中還含有20多種氨基酸物質(zhì)，這些物質(zhì)都是可以幫助減肥的，所以在減肥期間是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┭蚨蔷摹?/p>

羊肚菌痛風(fēng)患者可以吃嗎 痛風(fēng)不能吃什么水果蔬菜和食物

1 羊肚菌痛風(fēng)患者可以吃嗎可以吃。

羊肚菌100克含嘌呤小于25毫克，屬于低嘌呤食物，而嘌呤是新陳代謝過程中的一種代謝物，對于痛風(fēng)患者來說，由于體內(nèi)尿酸代謝異常的原因，需要控制高嘌呤食物的攝入，而一般情況下食用蔬菜類所含的嘌呤是比較低的，羊肚菌就是蔬菜的一種，其含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，但脂肪、熱量、嘌呤含量低，可以適量食用，不會加重痛風(fēng)患者的病情。

2 痛風(fēng)不能吃什么水果蔬菜和食物對于痛風(fēng)的患者而言，一般的水果蔬菜都是屬于含低嘌呤的食物，屬于堿性食品，因此基本上是沒有什么忌口的，但以下食物需忌口：

每100g嘌呤（150-800 mg）含量極高的食物

包括：動物肝、腦、腎、牛肚、沙丁魚、鳳尾魚、魚籽、胰臟、濃肉湯、肉精、黃豆、白帶魚、鰱魚、白鯧魚、小腸、酵母粉、小魚干、牡蠣等。

每100g食物嘌呤（75-150 mg）含量較多的食物

包括干豆類、干豌豆、扁豆、綠豆、黑豆、大比目魚、鱸魚、貝殼類水產(chǎn)、熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野雞、鴿子、鴨、鵪鶉、羊肉、鵝、兔、鹿肉、火雞、鱔魚、淡肉湯、淡肝湯、淡雞湯、雞肉、腎、肚、鰻魚、豌豆、黑鯧魚、草魚、鯉魚、螃蟹、蝦等。

備注

在痛風(fēng)急性發(fā)作期，減少食用高嘌呤食物，嘌呤攝入量應(yīng)控制在150 mg/天，選用含嘌呤低的食物，以牛奶及其制品、蛋類、蔬菜、水果、細糧為主；緩解期，可選用含嘌呤中等量的食物，應(yīng)適量，如肉類每日不超過120克，尤其不要一餐中進肉食過多。

3 痛風(fēng)必吃的三種蔬菜痛風(fēng)必吃的三種蔬菜分別是“黃瓜、芹菜和茄子。

1、黃瓜

黃瓜含有豐富的維生素b和維生素c，還有利尿作用，有助降低血尿酸。另外黃瓜還有降血糖和減肥的作用，而痛風(fēng)患者往往有肥胖和糖尿病，是適合吃的。

2、芹菜

芹菜含有豐富的微量元素，尤其是鉀元素豐富，約占25%，鉀元素可以預(yù)防尿酸結(jié)晶的形成，降低痛風(fēng)發(fā)作。另外芹菜有降血壓和降血脂的作用，而痛風(fēng)患者常常有高血壓和高血脂，所以芹菜也是比較合適的一種蔬菜。

3、茄子

茄子有清熱、解毒、活血和利尿消腫的作用，并且降低膽固醇，尤其是含有大量的花青素，花青素有抑制腎小管對尿酸重吸收以及促進尿酸排泄的作用，有助于痛風(fēng)的緩解。

其他蔬菜像蘿卜、西紅柿、大白菜、茭白、絲瓜也是不錯的選擇。

4 羊肚菌不適合什么人吃1、羊肚菌具有抑制血小板聚集的作用，故而血小板低有出血傾向的人不宜吃。

2、羊肚菌屬于易致敏食物，如對羊肚菌過敏的人要忌吃，以免誘發(fā)過敏癥狀。

3、羊肚菌富含膳食纖維，有助于通便，但腹瀉者不宜吃，以免加重病情。

爆炒羊肚的營養(yǎng)價值_羊肚菌的營養(yǎng)價值

爆炒羊肚是福建省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于閩菜系。是用羊肚、冬筍、調(diào)料制作，脆而不硬，酸甜可口，功效為胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理、自汗盜汗調(diào)理、補氣調(diào)理。冬筍忌與羊肝同食。下面是我精心為你準備的爆炒羊肚的營養(yǎng)價值，希望對你有幫助!

爆炒羊肚的營養(yǎng)價值1、爆炒羊肚是福建省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于閩菜系。是用羊肚、冬筍、調(diào)料制作,脆而不硬,酸甜可口,功效為胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理、自汗盜汗調(diào)理、補氣調(diào)理。冬筍忌與羊肝同食。

2、羊肚:羊肚味甘,性溫,入脾、胃經(jīng),具有健脾補虛,益氣健胃,固表止汗之功效,用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。

3、冬筍:冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進腸道蠕動,既有助于消化,有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品,對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì),還具有一定的抗癌作用。但是冬筍含有較多草酸鈣,兒童、患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。

爆炒羊肚的熱量羊肚的熱量:87大卡(100克)。羊肚熱量不高,礦物質(zhì)含量較為豐富,與其他內(nèi)臟一樣膽固醇含量不低,減肥期間可以少量食用。

羊肚因部位、年齡等之不同,骨的化學(xué)組成亦有差異。其中變動最大的是水分與脂類。骨質(zhì)中含有大量的無機物,其中一半以上是磷酸鈣。此外,又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。氟含量雖然很少,但它是骨的重要成分。骨的有機物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質(zhì);尚有中性脂肪(量比較多)、磷脂和少量的糖原等。

爆炒羊肚的宜忌人群1、羊肚的性味甘溫,所以體虛體寒的人是最適合吃的,例如想要補虛健胃的朋友,吃哪補哪,此外,虛勞不足、手足煩熱、體質(zhì)羸弱、胃氣虛弱以及盜汗、尿頻的朋友多可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c。

2、羊肚一般人群均可食用。尤適宜體質(zhì)贏瘦,虛勞衰弱之人食用;適宜胃氣虛弱,反胃,不食,以及盜汗,尿頻之人食用。

3、羊肚除了可以健胃以外,還可以健脾,適用于大便溏泄、食欲不振、脘腹脹滿、肢倦乏力、脾氣虛弱等癥。還可以起到滋陰壯陽、潤肺補腎尤其適用于久病體虛或者是虛勞的補益。由于羊肚中含有大量的鐵,所以可以起到很好的補血作用。

4、對于手腳冰冷的朋友很有幫助,肌膚無光澤、沒有紅潤感等問題也都可以通過經(jīng)常食用羊肚來加以解決。

5、羊肚還有發(fā)表解汗的作用,對于頭疼、咽喉腫痛、口渴、舌尖、舌苔發(fā)黃、鼻塞流涕等癥狀均有很明顯的治療作用。

羊肚菌營養(yǎng)不夠是什么形狀？

羊肚菌的營養(yǎng)價值堪比肉類、乳制品和魚類，很多營養(yǎng)素甚至高于肉類幾倍甚至幾十倍之多，故可見羊肚菌的營養(yǎng)價值之高。
根據(jù)相關(guān)測定每100克羊肚菌營養(yǎng)素含量：可食部分34%，水分74.2克，蛋白質(zhì)21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1.1克。
例如核黃素，核黃素能參與體內(nèi)生物氧化反應(yīng)與能量代謝，可提高肌體對蛋白質(zhì)的利用率，促進生長發(fā)育，維護皮膚和細胞膜的完整性。當(dāng)缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。成人每日只需食用3-4只羊肚菌便可補足所需。
此外，羊肚菌富含18種氨基酸，其中所含的8種氨基酸是人體不能制造的必需氨基酸。羊肚菌所含的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸氧分子來抑制惡性腫瘤，另方面能加強維生素E的抗氧化作用，使致癌物的方向改變，從而減少或消除致癌的危險。

羊肚菌的功效與作用有哪些

羊肚菌的功效與作用有哪些

羊肚菌的功效與作用有哪些，羊肚菌我們?nèi)粘Ｉ钪械娜藗兌己苁煜に?，它的另一個名字叫草笠竹，它多生長在山火頻繁的地帶，但是羊肚菌也能作為食物的一種材料，現(xiàn)在分享羊肚菌的功效與作用有哪些。

羊肚菌的功效與作用有哪些1 羊肚菌燉雞

原料：童子雞1只、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。

做法：1、童子雞洗凈將雞爪和雞屁股去掉。姜切片。蔥打成結(jié)；

2、將蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮。羊肚菌先用涼水清洗幾遍；

3、清洗好后再用溫水開始泡。泡軟后，在把根蒂部分去掉，因為里面有大量沙土。再清洗幾遍，瀝干備用；

4、用溫水將棗和枸杞子泡軟。這時候，鍋已經(jīng)要開了，要將過面上浮著的血沫撇干凈；

5、撇凈血沫待鍋開后，將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進鍋內(nèi)。燉1小時30分鐘后，調(diào)入一點鹽，即可

紅燒羊肚菌

主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1個。

調(diào)味料：豆瓣醬10克，醬油10克，味精3克，高湯適量，生粉10克，麻油5克，花生油25克

1、將羊肚菌泡洗干凈；火腿、青椒切成菱形片備用；

2、凈鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右，加入味精調(diào)味，用生粉兌水勾芡，淋入麻油即可。

羊肚菌的功效

1：滋補強壯身體

羊肚菌是一種能滋補強壯身體的美味食材，他不但滋味誘人，還含有十幾種對人體有益的氨基酸，更含有豐富蛋白質(zhì)和脂肪，以及大量碳水化合物與微量元素，人們在吃了羊肚菌以后，能把它含有的這些營養(yǎng)盡快吸收，可滋補強壯身體也能緩解體虛，能讓人類身體素質(zhì)明顯增強。

2：驅(qū)寒暖胃

羊肚菌是一種性質(zhì)溫?zé)岬氖巢?，它能祛除人體內(nèi)的寒氣，人體血液循環(huán)能讓人體自身抗寒能力明顯增強，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的胃寒或因胃寒導(dǎo)致的腹部疼痛，都有特別好的調(diào)理作用，另外人們出現(xiàn)手腳冰涼和畏寒怕冷等不適癥狀時，及時服用羊肚菌也能讓癥狀慢慢好轉(zhuǎn)。

3：減肥瘦身

羊肚菌是一種低脂低熱量的健康食材，它的脂肪含量特別低，而且含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，可加快人體代謝，經(jīng)常吃羊肚菌，能讓人力體重明顯減輕，會讓人力身材變得越來越苗條。人們多吃羊肚菌，還能防止身體內(nèi)黑色素生成，它能淡化皮膚表面的色斑，堅持食用能美白肌膚。

羊肚菌的禁忌

羊肚菌是一種營養(yǎng)價值極高的食用菌，但它禁止生吃，不然容易引發(fā)食物中毒，另外羊肚菌還禁止和柿子搭配在一起吃，因為柿子中含有的鞣酸會破壞羊肚菌中含有的營養(yǎng)，容易在人體內(nèi)生成不易消化的物質(zhì)，會危害人體消化系統(tǒng)健康。

羊肚菌哪些人不宜吃

1：寒性體質(zhì)

羊肚菌營養(yǎng)價值雖高，卻是一種性質(zhì)寒涼的食材。生活中那些寒性體質(zhì)和脾胃虛寒或者患有胃寒胃痛的人是不適合吃羊肚菌的，不然會讓身體內(nèi)寒性物質(zhì)增加，容易讓人類胃寒胃痛的癥狀加重，會對人體健康造成不良影響。

2：過敏的人

生活中有很多人屬于過敏體質(zhì)，特別是有些人對食用菌過敏，這樣的人也不適合吃羊肚菌，羊肚菌是食用菌的一種，它也有一些易過敏成分，那些對食用菌過敏的人再吃羊肚菌以后，容易讓身體出現(xiàn)過敏反應(yīng)，身體健康造成危害，如果癥狀嚴重還要進行必須的抗過敏處理。

吃羊肚菌的禁忌有哪些

1：禁止過量

羊肚菌對人類身體有明顯滋養(yǎng)作用，但禁止過量食用，因為人們過量食用會加重腸胃負擔(dān)，而且會造成營養(yǎng)浪費，不利于人體對羊肚菌中有效營養(yǎng)的吸收，正常情況下，健康的人每天使用羊肚菌的數(shù)量應(yīng)該在30~50克之間。

2：禁止生吃

羊肚菌還禁止生吃，它一定要做熟以后才能吃，除此以外那些過期發(fā)霉變質(zhì)的羊肚菌也是禁止食用的，不然也會對人體健康造成危害，另外，羊肚菌還具有很明顯的補腎作用，生活中那些性亢奮的人是不能吃羊肚菌的，不然會危害人們的身心健康。

羊肚菌的功效與作用有哪些2 羊肚菌蘑菇的功效

1：羊肚菌蘑菇能強壯身體

羊肚菌蘑菇是一種營養(yǎng)價值特別高的特色菌類菜品，它里面不但含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，還有一些天然的多糖和多種氨基酸，人們食用以后可以增加體質(zhì)強壯身體，能有效減少感冒和消化不良的出現(xiàn)。平時多食用羊肚菌蘑菇還能補充多種微量元素，像鉀：磷以及鐵和鋅等就都是羊肚菌蘑菇中最重要的存在。

2：羊肚菌蘑菇能補腎壯陽

羊肚菌蘑菇能補腎壯陽，也能補腦提神，這種食用菌對人類的腎臟有很好的滋補功效，可以用于男性陽痿和性功能減退等癥狀的治療，另外平時多食用羊肚菌蘑菇還能預(yù)防癌癥，它所含的.多糖是天然的抗癌成分，能有效減少癌細胞的生成，從而也就減少了癌癥這種疾病的發(fā)生。

3：羊肚菌蘑菇能美容

美容也是羊肚菌蘑菇的重要功效之一，它里面含有多種天然的抗氧化成分，女性食用以后能減少皮膚的氧化，讓皮膚變白，同時羊肚菌蘑菇中的多種微量元素還能加快皮膚細胞代謝，對人們面部的色斑有一定的淡化功效。

白蘑菇生活中特別受歡迎的一種菌類食材，它肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，能滋補強壯身體，而且可塑性特別強，可做成多種味道不同的美食，想知道白蘑菇怎么做好吃，可參考下面對白蘑菇做法的具體介紹，能讓大家掌握一些白蘑菇的做法技巧。

白蘑菇的做法

1：白蘑菇可以炒著吃，在做的時候需要準備一個青椒500克白蘑菇和一個細長的青尖椒，另外準備幾個大蒜瓣和適量的生姜，把準備好的白蘑菇用清水洗凈以后，切成片尖椒和青椒全部切成滾刀塊大蒜和生姜切成片狀備用。

2：在鍋中放適量植物油加熱后把切好的青椒和尖椒以及蒜片和姜片入鍋炒香，再把準備好的白蘑菇肉鍋翻炒，最后放入適量的海鮮醬油和好友，再放入少量食用鹽，繼續(xù)翻炒均勻后放少量雞精調(diào)味，炒勻以后直接出鍋就可以。

白蘑菇怎么做好吃

1：香煎白蘑菇

白蘑菇用黃油煎著吃，特別好吃，在做的時候需要把準備好的新鮮白蘑菇洗凈，切成片兒，再準備適量黃油和黑胡椒粉，在炒鍋中放入黃油讓它化開，然后把切好的白蘑菇片放入鍋中用小火慢煎，煎到兩面微黃以后，取出撒上適量黑胡椒粉就能吃。

2：白蘑菇湯

白蘑菇用來做湯也特別好喝，在做的時候需要把白膜清洗干凈晾干表面水分，把炒鍋放在火上燒干，然后把白蘑菇入鍋煎煎出湯汁以后，把白蘑菇取出加水，用大火燒開，再放適量食用鹽，然后放入準備好的蔥花，放入煎好的白蘑菇，繼續(xù)煮10分鐘，這時香氣誘人的蘑菇湯就已經(jīng)做好了。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/7341.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 立秋吃玉米和絲瓜最適宜

下一篇: 家常蒜蓉蒸絲瓜的做法