鱔魚
黨參北芪鱔魚湯
材料:鱔魚肉200克,黨參、北芪各25克,八角一個,蒜頭一粒,鹽、清水各適量。
做法:1、鱔魚肉放開水中略燙,取出洗凈,黨參、北芪略洗,八角、蒜頭拍松。
2、把所有材料放入燉盅內(nèi),加入適量開水,蓋上蓋,隔水燉3個小時(shí),下鹽調(diào)味即可。
功效:鱔魚肉能補(bǔ)氣養(yǎng)血,溫補(bǔ)脾胃,黨參能補(bǔ)中益氣,北芪能補(bǔ)中益氣,固表止汗,放在一起非常適合痛經(jīng)的患者食用。
魷魚
胡蘿卜魷魚煲
材料:魷魚15克,胡蘿卜100克,花生油10毫升,鹽少許,蔥段、姜片各2克。
做法:1、將魷魚收拾干凈切塊,氽水,胡蘿卜去皮洗凈,切成小塊備用。
2、凈鍋上火倒入花生油,將蔥、姜爆香,下入胡蘿卜煸炒,倒入水,下入魷魚煮至熟,下鹽調(diào)味即可。
功效:此品具有健脾開胃、養(yǎng)陰生津、補(bǔ)虛潤膚、清肝明目的功效,常食可抗疲勞、調(diào)理月經(jīng)不調(diào)等。
墨魚
墨魚瘦肉湯
材料:墨魚1條,瘦肉300克,生姜一小塊,鹽少許。
做法:1、墨魚用清水泡軟,和瘦肉一起用開水氽燙。
2、鍋內(nèi)注入適量清水和所有材料,煮滾后改小火煲2小時(shí)。
3、用適量的鹽調(diào)味。
功效:墨魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,并還有抗衰老、抗疲勞的功效,尤其適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、痛經(jīng)的患者食用。
帶魚
芹菜帶魚
材料:帶魚、芹菜各200克,鹽4克,醬油適量,蔥姜絲、紅椒絲各適量。
做法:1、帶魚收拾干凈,切塊,芹菜洗凈,取莖切段。
2、帶魚用少許鹽、醬油、姜絲、蔥絲腌漬入味,腌好后挑出姜絲、蔥絲。
3、油鍋燒熱,下入帶魚煎至兩面金黃色,放入芹菜、紅椒翻炒均勻后調(diào)味即可。
功效:此品可養(yǎng)血補(bǔ)虛,和中開胃。適用于血虛營養(yǎng)不良、脾胃虛弱、痛經(jīng)的患者食用。
干貝
山藥干貝老鴨湯
材料:山藥500克,干貝50克,老鴨1只,豬瘦肉200克,陳皮1片,鹽少許。
做法:1、干貝泡軟,洗凈,山藥去皮洗凈,切厚塊。豬瘦肉和陳皮分別洗凈。
2、老鴨去內(nèi)臟,洗凈去鴨頭和尾部,剁塊,氽燙5分鐘,瀝干。
3、湯鍋中倒入適量清水,煲至開時(shí)放入魚及所有材料,改以中火繼續(xù)煲3小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
功效:此品可清熱生津、滋補(bǔ)養(yǎng)顏。適宜體虛、月經(jīng)不調(diào)等患者食用。
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