楊梅性溫,味甘酸。具有生津解渴,和胃消食,止吐止痢功用。適用于津少口渴、食積腹脹、吐瀉、腹痛、痢疾之人。《本草綱目》曰:“楊梅止渴,和五臟,能滌腸胃,除煩潰惡氣。燒灰服,斷下痢,甚驗(yàn)?!庇腥艘詾闂蠲肺端?,吃了會(huì)胃痛,其實(shí)它屬于堿性食物,有助于平抑肝火,潤(rùn)肝臟,又助脾胃消化。它含有較多枸櫞酸,有利于祛除血管老化物質(zhì)。
它還含有維生素B17,有助于抗癌。 人們常以50~60度白酒浸泡楊梅,加入適量佛手片,泡后15天即可,腹脹腹痛或非細(xì)菌性腹瀉均可食用。每次3只,每日2~3次。但要注意,楊梅性溫,味酸,不宜多食。多食令人發(fā)熱、長(zhǎng)瘡,孕婦及大便秘結(jié)者忌食。
可以放枸杞,楊梅用冷開水洗凈,待其晾干后加入白酒適量,要是想喝甜味的,那么可以加入適量的白砂糖,蓋上蓋,密封置于陰涼干燥處存放3個(gè)月以上。加入枸杞可以增強(qiáng)該果酒的功效,樓主自己考慮酌情加入。
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