1、從堅(jiān)果生長(zhǎng)發(fā)育的角度來(lái)說(shuō)
堅(jiān)果是由堅(jiān)硬的果皮和種子組成的果實(shí)
，食用的部分是堅(jiān)果果實(shí)的種子部分植物的生長(zhǎng)主要通過(guò)光合作用
，而種子因?yàn)橹T多原因沒(méi)有辦法進(jìn)光合作用，所以胚和胚乳就需要多儲(chǔ)存能量密度最大的營(yíng)養(yǎng)素—脂肪，來(lái)為種子的成長(zhǎng)提供源源不斷的能量。2、從堅(jiān)果遺傳撒種的角度來(lái)說(shuō)
很多植物種子需要依靠小動(dòng)物來(lái)幫助傳播
，堅(jiān)果也不例外，需要先讓小動(dòng)物吃掉自己，然后經(jīng)由小動(dòng)物的消化道把一些未完全消化的種子，和糞便一起拉出來(lái)，拉在遠(yuǎn)離植物母體的地方，有利于擴(kuò)大種子暴露和萌發(fā)的范圍。而富含油脂
、高熱量的果實(shí)更能夠吸引小動(dòng)物的攝食，獲得更多的傳播機(jī)會(huì)。堅(jiān)果熱量高為何還要推薦攝入
當(dāng)然是因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
。堅(jiān)果中含有種子生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體來(lái)說(shuō)也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。油脂類堅(jiān)果含有40%左右的脂肪總得來(lái)說(shuō)堅(jiān)果對(duì)人體的益處體現(xiàn)在：可清除體內(nèi)自由基、降低婦女發(fā)生Ⅱ型糖尿病的危險(xiǎn)
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