冬寒菜和寒菜的區(qū)別

冬寒菜和寒菜的區(qū)別

冬寒菜和寒菜在我們生活中都是比較受歡迎的食材，可以做成的一些菜肴是比較多的，而且口味和營(yíng)養(yǎng)都很不錯(cuò)，但很多人不知道冬寒菜和寒菜的區(qū)別，下面就讓本文來(lái)為大家做出詳細(xì)的講解說(shuō)明。

冬寒菜和寒菜的區(qū)別

1、冬寒菜和寒菜的形態(tài)區(qū)別

冬寒菜和寒菜雖然只有一字之差，但是這兩種食材是不一樣的，它們的性質(zhì)不一樣，而且形態(tài)特征也不一樣。冬寒菜是屬于一年生草本植物，可以認(rèn)作為是一種野菜，而寒菜是屬于十字花科的植物，冬寒菜要比寒菜看起來(lái)更加的鮮艷一些，寒菜也被稱作為臺(tái)菜，它的花瓣顏色是呈金黃色的。

2、冬寒菜和寒菜的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

冬寒菜和寒菜在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也是有一定區(qū)別的，冬寒菜中含有的一些微量元素比較多，而且也含有很多的粘液蛋白，這些營(yíng)養(yǎng)成分是比較特殊的，而在含鈣中含有的維生素較多，雖然也含有一定量的微量元素，但是相比于冬寒菜的話要略低一些，所以冬寒菜和寒菜兩者做個(gè)比較的話，冬寒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高一籌。

3、冬寒菜和寒菜的功效區(qū)別

冬寒菜和寒菜的功效也不一樣，如果在平時(shí)經(jīng)常吃一些冬寒菜的話，那么對(duì)于潤(rùn)滑腸道，改善皮膚健康有很好的效果此外還有助于增強(qiáng)體質(zhì)提高免疫力，吃寒菜的話可以促進(jìn)食欲，提升脾胃健康，對(duì)于降低血糖，調(diào)節(jié)血脂也有很好的效果。通常用冬寒菜做成一些藥膳方的話，可以用來(lái)治療腹瀉腹痛的情況，還可以通乳利尿，而寒菜一般可用于治療熱瘡。

通過(guò)上文的講述，大家對(duì)于冬寒菜和寒菜的區(qū)別應(yīng)該有一定認(rèn)識(shí)了，雖然冬寒菜和寒菜看起來(lái)有些差不多，但是它們是兩種不同的食材，之間存在的區(qū)別還是挺大的。

冬寒菜的生物學(xué)特性有何特點(diǎn)？

冬寒菜屬錦葵科錦葵屬中以嫩莖葉供食的栽培種，二年生草本植物。別名冬葵、葵菜、滑腸菜等。原產(chǎn)中國(guó)的青海、西藏及黑龍江。由于抽薹較晚，在4月前后供應(yīng)，是春淡季主要葉菜之一。冬寒菜根系較發(fā)達(dá)，直播的根入土深25～40厘米，側(cè)根分布直徑50～70厘米。莖直立，植株高60～140厘米，開(kāi)展度30～50厘米，分枝力強(qiáng)，莖橫切面圓形，淺綠色或紫色。葉扇形，互生，具長(zhǎng)柄，綠色，有光澤，葉面褶皺，葉緣鋸齒狀，主脈明顯，呈紫色或綠色，5～7條，呈放射狀。全株披白色茸毛?；ù厣谌~腋，淡紅或白色。蒴果，扁圓形。種子細(xì)小，黃白色，腎形，扁平，千粒重8克。

冬寒菜喜冷涼濕潤(rùn)氣候，不耐高溫和嚴(yán)寒，輕霜不枯萎，低溫可增進(jìn)品質(zhì)，生長(zhǎng)適溫15～20℃。要求排水良好和疏松肥沃的土壤。不能連作，長(zhǎng)江流域春季播種不宜過(guò)早，免受凍害，但過(guò)遲氣溫高，生長(zhǎng)不良，病害嚴(yán)重，生長(zhǎng)期短，影響產(chǎn)量。

冬寒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效

冬寒菜大家都知道吧，是一種常見(jiàn)的食材類型，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如說(shuō)粗纖維素，可以潤(rùn)腸通便，還有維生素和氨基酸，對(duì)于促進(jìn)食欲提高免疫力有好處，適合的人群有很多，下面就來(lái)介紹冬寒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及養(yǎng)生功效。
一般人群均可食用

冬寒菜具有清熱排毒，消暑解渴、解煙酒、減肥、調(diào)理腸胃、治療便秘、排毒解毒、清熱、止咳、抗疲勞諸功效。冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，最大的特點(diǎn)是含胡蘿卜素極高，維生素C和鈣含量較高，可促進(jìn)食欲，提高人體免疫力。冬寒菜可以有清熱排毒的作用，對(duì)于消腫解渴有好處，而且還可以幫助戒煙酒的哦，對(duì)于預(yù)防便秘抗疲勞有一定的好處。
冬寒菜頗受人們喜愛(ài)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C和鈣含量較高，特別適宜孕婦和兒童食用。冬寒菜性味寒，有清熱解毒的功效，熱氣重的人食用之后有明顯去熱清爽感。冬寒菜具有滑腸疏水的功效，能夠治療便秘.

冬寒菜還有清肺熱、止咳化痰的作用，對(duì)治療肺熱上火也是一佳品。將冬寒菜去雜洗凈切斷，粳米淘洗干凈。冬寒菜粥具有健脾胃，清熱，行水的功效。適用于肺炎、肺熱咳嗽、虛咳盜汗。小便少,尿道痛，便秘等病癥。冬寒菜具有藥用的效果，而且食用方法有很多，可以煮粥食用，具有利尿消腫的作用，還可以健脾胃緩解咳嗽咳痰的情況。
冬寒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生的功效，具體的介紹了一些內(nèi)容，大家可以根據(jù)自己的身體情況來(lái)選擇適合的一些養(yǎng)生食材哦，冬寒菜具有清熱解毒預(yù)防便秘的作用，而且還可以有緩解疲勞的效果，對(duì)于預(yù)防上火止咳化痰起到了很好的作用哦，大家可以試試這樣的食材，利用起來(lái)。

冬寒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬寒菜的熱量冬寒菜看起來(lái)跟我們平時(shí)所吃的其它蔬菜是不太一樣的，因?yàn)樗臼菍儆谝环N野菜，后來(lái)經(jīng)過(guò)發(fā)展被人們用來(lái)種植，有很高的食用價(jià)值，而且冬寒菜的熱量也是很低的，下面我們就來(lái)聊一聊關(guān)于冬寒菜的熱量。

冬寒菜的熱量

1、冬寒菜的熱量

冬寒菜確實(shí)是很多人都愛(ài)吃的一種蔬菜，這種蔬菜不僅富含很多的營(yíng)養(yǎng)，而且它所含有的熱量是非常少的，如此低熱量高營(yíng)養(yǎng)的食材在我們生活中確實(shí)非常值得經(jīng)常食用，經(jīng)過(guò)研究測(cè)定發(fā)現(xiàn)每100克東含菜中含有的熱量只有33大卡，像這么低熱量的蔬菜確實(shí)很難得，而且非常的有益健康。

2、冬寒菜其它營(yíng)養(yǎng)分析

雖然冬寒菜含有很低的熱量，但是它所含有的營(yíng)養(yǎng)成分卻是非常全面的，特別是其中含有的一些鐵元素和磷元素非常多，這幾種微量元素對(duì)于我們身體是很有幫助的，人體健康也不可以缺乏這些營(yíng)養(yǎng)，除此之外通過(guò)吃冬寒菜還可以為人體提供一定量的粗纖維成分，所以這也是一種營(yíng)養(yǎng)含量相對(duì)比較豐富的蔬菜。

3、吃冬寒菜的幫助

適當(dāng)?shù)倪x擇吃一些冬寒菜，不僅可以補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)素，能夠提高人體的體質(zhì)，而且還可以調(diào)整自己的腸胃消化能力。有不少朋友可能都出現(xiàn)過(guò)消化不好的情況，如果能夠注重補(bǔ)充一些粗纖維的話，那么自己的消化功能就會(huì)得到有效的改善，冬寒菜就是這么一種能夠幫助改善腸道消化功能的食材，除此之外，吃冬寒菜還可以調(diào)節(jié)血糖，調(diào)節(jié)血壓，對(duì)高血糖高血脂的人群來(lái)說(shuō)也是比較具有輔助改善效果的。

冬寒菜是非常低熱量的一種食材，不僅如此，它還是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，通過(guò)上文的講述，我們也了解了許多，所以在平時(shí)我們可以經(jīng)常選擇吃一些冬寒菜來(lái)調(diào)節(jié)健康。

冬寒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值說(shuō)到冬寒菜肯定有很多朋友都比較清楚，因?yàn)樵谖覀兩钪卸吮怀缘氖潜容^廣泛的，它的口味很好，而且滋補(bǔ)效果也很好，接下來(lái)就讓本文帶領(lǐng)大家一起來(lái)聊一聊，有關(guān)于冬寒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些。

冬寒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、冬寒菜富含維生素

冬寒菜中各類營(yíng)養(yǎng)素的含量都很高，尤其是其中含有的維生素非常的豐富，不僅種類比較多，而且所含的量也比較充足，通過(guò)補(bǔ)充維生素是可以提高人體免疫力的，而且還可以清除體內(nèi)的自由基，讓自己的皮膚變得更好，能夠美容養(yǎng)顏，所以如果自己體質(zhì)不是很好或者是比較注重美容養(yǎng)顏的話，那么選擇吃冬寒菜絕對(duì)錯(cuò)不了。

2、冬寒菜富含蛋白質(zhì)

冬寒菜中也含有一定量的蛋白質(zhì)，雖然我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)吃一些蔬菜，但是一般蔬菜中含有蛋白質(zhì)都很少，而在冬寒菜中就含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這對(duì)于增強(qiáng)我們的體質(zhì)絕對(duì)是非常管用的，體質(zhì)虛弱的人是需要攝入充足的蛋白質(zhì)來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)的，是冬寒菜是非常值得推薦的。

3、冬寒菜富含纖維素

纖維素在冬寒菜中的含量也不低，纖維素對(duì)于我們的腸道健康是非常重要的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果自己的消化功能出現(xiàn)了一些問(wèn)題，消化不是很好，那么補(bǔ)充纖維素就很有必要了，適當(dāng)?shù)某砸恍┒?，可以為體內(nèi)注入一些纖維素，能夠讓自己的消化功能得到改善，吃完食物以后消化不良的人是比較適合吃冬寒菜來(lái)幫忙的。

冬寒菜所含有的營(yíng)養(yǎng)素確實(shí)非常充足，所含的各種營(yíng)養(yǎng)素是我們?nèi)梭w健康不可或缺的，所以大家如果要想補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的話，適當(dāng)吃些冬寒菜是很不錯(cuò)的選擇。

冬寒菜的功效與作用冬寒菜絕對(duì)是比較具有保健效果的一種蔬菜，這在我國(guó)古代就非常有名了，雖然大家都知道冬寒菜有益健康，但對(duì)于它的功效與作用具體的并不了解，下面本文將為大家詳細(xì)介紹，希望能夠讓大家對(duì)冬寒菜有更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

冬寒菜的功效與作用

1、冬寒菜可以促進(jìn)消化

消化不良是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的一種情況，出現(xiàn)消化不良就是自己的腸胃功能不好所引起的，這需要采取措施進(jìn)行調(diào)整改善，補(bǔ)充膳食纖維素非常關(guān)鍵，冬寒菜中就含有很多的膳食纖維素，對(duì)于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)提升消化能力有著非常明顯的效果，所以要想促進(jìn)消化的話，適當(dāng)?shù)某砸恍┒瞬皇橐粋€(gè)好方法。

2、冬寒菜可以減肥瘦身

吃冬寒菜還可以幫助我們減肥瘦身，對(duì)于胖子來(lái)說(shuō)絕對(duì)是一個(gè)福音，之所以冬寒菜具有減肥瘦身的作用，主要?dú)w功于東寒菜是屬于低熱量的食材第一個(gè)人的食材對(duì)于抑制脂肪的堆積是非常有效果的，所以平時(shí)如果比較看重減肥瘦身的話，在選擇食物的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┒恕?/p>

3、冬寒菜可以止咳化痰

冬寒菜除了能夠做成一些可口的菜肴，還可以做成一些藥膳方來(lái)用于治療某些病癥，特別是對(duì)于止咳化痰效果非常的理想，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)咳嗽，痰多的人可以選擇把冬寒菜做成一些藥膳方來(lái)進(jìn)行服用，可以將它燒成清湯喝，這樣的話既能夠止咳化痰，還可以清熱解毒，完全可以把冬寒菜作為治療止咳化痰的藥物來(lái)用。

冬寒菜的功效與作用確實(shí)值得稱贊，既能夠促進(jìn)消化，也可以減肥瘦身，還能夠幫助我們止咳化痰，所以這種食材是值得大家在平時(shí)生活中經(jīng)常食用的。

擴(kuò)展閱讀：冬寒菜

冬寒菜功效與禁忌有哪些

一、功效

1.清熱解毒

"冬寒菜性味寒，有清熱解毒的功效，熱氣重的人食用之后有明顯去熱清爽感。能夠消除血液中的熱毒，適宜于容易上火的人士食用。 "

2.滑腸通便

冬寒菜口感滑利，且含有豐富的纖維素，具有滑腸疏水的功效，能夠治療便秘。

3.止咳化痰

冬寒菜還有清肺熱、止咳化痰的作用，對(duì)治療肺熱上火也是一佳品。適宜多痰、痰粘稠、咳嗽等癥狀。

4.提高免疫

"冬寒菜口感順滑，清香香嫩，且營(yíng)養(yǎng)素豐富。尤其需要特別指出的是，冬寒菜的胡蘿卜素含量極高，再加上維生素C和鈣質(zhì)的含量也不低，更加可以促進(jìn)食欲，除了好吃有營(yíng)養(yǎng)，提高人體免疫力也是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一大特點(diǎn)。 "

二、禁忌

1、冬寒菜對(duì)于脾虛腸滑的人是不能食用的，孕婦也是需要慎食的。

2、冬寒菜雖然是保健佳品，但并非人人都適合食用。據(jù)健康專家介紹，冬寒菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

拓展資料 冬寒菜（學(xué)名：Callirhoe involucrata）又名：冬莧菜、馬蹄萊等，屬錦葵目，錦葵科植物。作湯或炒食，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定藥用價(jià)值。原分布于美國(guó)中部及南部各州。分布于北溫帶，中國(guó)也有分布。

冬寒菜外形：多年生匍匐性草本。具肥大直根；葉根出，圓形有5-7個(gè)深裂，裂片成倒披針至倒卵形，邊緣有缺口或缺刻，托葉長(zhǎng)3厘米，生于花萼基部.。

花似木槿、芙蓉，單生，直立在延長(zhǎng)的花梗上花冠酒杯狀，花瓣深紅色或淺紅，先端截形多有不整齊齒牙，花莖7、5厘米，雄蕊相連成一筒狀，花柱分枝，絲狀，柱頭生于內(nèi)側(cè)邊緣，春夏之間開(kāi)花；離果，具分果（mericarps）15-25個(gè)。

每100克嫩莖葉含水分90 克，蛋白質(zhì)3.1 克，脂肪0.5 克，碳水化合物3.4 克，鈣315 毫克，磷56 毫克，鐵2.2 毫克，胡蘿卜素8.98 毫克，維生素已0.13 毫克，B20.3 毫克，尼克酸2 毫克，維生素C55 毫克。

參考資料： ?冬寒菜_

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/7622.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 春季吃韭菜的五大功效讓你身體棒

下一篇: 薺菜怎么吃,三種薺菜的食療菜譜