女性多吃8種堅(jiān)果的好處
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2024-03-08 02:21:11
女性多吃8種堅(jiān)果的好處
女性多吃8種堅(jiān)果的好處
榛子：榛子中含有豐富維e
，可以有效緩解衰老
、防止皺紋的生成
。同時(shí)，它也是一種非常有效果純天然的抗氧化食物
，具有防治血管硬化
、潤澤肌膚的作用
，對心臟病
、癌癥及血管疾病有著很好的預(yù)防、治療作用
。
松子：松子仁味甘性溫
，具有強(qiáng)陽補(bǔ)骨
、和血美膚、潤肺止咳
、潤腸通便等作用。松子仁中的脂肪成分是油酸
、亞滑酸等不飽和脂肪酸，具有潤腸通便
、排出體內(nèi)多余廢物，防治動脈硬化的作用
。
開心果：開心果的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的高蛋白質(zhì)
，約占20%
，還含有15%～18%的糧吩
，可以用來榨油
。開心果的果仁還含有豐富的維生素E，具有抗衰老及增強(qiáng)體質(zhì)的作用
。在古代波斯國國王開心果被稱為“仙果”
。
花生：花生中含有維e和鋅
，可以起到增強(qiáng)記憶力
、抗老化、滋潤肌膚及延緩腦功能衰退的作用?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ㄉ甜B(yǎng)補(bǔ)益
，有助于延年益壽
，所以又被稱“長生果”。
杏仁：杏仁富含維e
，以及一種被稱作類黃酮的抗氧化劑
，能夠幫助細(xì)胞抵御氧化損傷
，預(yù)防心血管疾病
。此外
，杏仁還能還能作為緩和性的止咳藥
，可以起到治咽干和干咳的效果。
板栗：板栗是我國特產(chǎn)
，素有“干果之王”的美譽(yù)
，在國外它還被稱為“人參果”。鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多
，更是蘋果的十多倍！
核桃：核桃含有大量的維e
，這是人體肌膚最理想的美容劑，可以起到緩解疲勞的作用
，并且還能減少腸道對膽固醇的吸收
。核桃脂肪富含人腦必需的脂肪酸
，其中的磷脂能補(bǔ)腦健腦
。
腰果：腰果中豐富的維生素可以起到抗氧化的作用，能夠有效延緩肌膚衰老
，保持年輕狀態(tài)
。另外
，它還具有很有效的軟化血管的作用
，能夠保護(hù)血管及防止心血管疾病
。
堅(jiān)果有哪些
堅(jiān)果有很多種類，常見的有：核桃、榛子、杏仁、松子、夏威夷果、花生、開心果、腰果、扁桃仁、栗子等。盡管堅(jiān)果的某些成分在現(xiàn)代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限，但也需要適當(dāng)補(bǔ)充。
堅(jiān)果的功效：
堅(jiān)果是植物的精華部分
，一般都營養(yǎng)豐富
，含蛋白質(zhì)、油脂
、礦物質(zhì)
、維生素較高
，冬天正是吃堅(jiān)果的好季節(jié)
。大部分堅(jiān)果都含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸
、氨基酸、各種微量元素
、礦物質(zhì)和維生素等，對人體生長發(fā)育和提高免疫力都有功效
，其含有的不飽和脂肪酸，有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量
，具有降低血液中甘油三酯的功效
，利于防治動脈粥樣硬化、高血壓
、冠心病等疾病。
堅(jiān)果各種類的營養(yǎng)價(jià)值及功效：
1
、核桃—護(hù)腦標(biāo)兵
核桃又稱胡桃其果實(shí)為堅(jiān)果，圓形或橢圓形
，外果皮肉質(zhì)
，淺綠色到深綠色（也有人稱這一層綠色果皮叫做青龍衣）
；內(nèi)果皮為骨質(zhì)硬殼
，表面有刻溝或淺坑，種仁為可食部
，形似腦狀
。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素
，每百克含蛋白質(zhì)15~20克
，但是其中氨基酸比例蛋氨酸和賴氨酸不足，脂肪較多
，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣
、磷
、鐵、鉀
、鋅等多種微量元素和礦物質(zhì)
，以及胡蘿卜素
、核黃素等多種維生素
。核桃脂肪含量非常高，高達(dá)60%之多
，且47%～73%為亞油酸。具有降低血膽固醇的作用
。同時(shí)
，核桃還含有大量維生素E
，B族維生素
。核桃，又稱胡桃
，羌桃
，有“萬歲子”
、“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)
。美國飲食協(xié)會建議，每周吃兩三次核桃
，可以提高記憶，預(yù)防冠心病
、中風(fēng)、老年癡呆等疾病
。此外，核桃還有消除老年斑
、烏發(fā)的功效
。研究發(fā)現(xiàn)，核桃含有較多的褪黑激素
，有助于改善睡眠質(zhì)量，特別適合褪黑激素分泌能力不足的老人
。核桃還可以用來健身。又叫“文玩核桃”
、“手療核桃”
、“健身核桃”或者“掌珠”。清乾隆皇帝不僅是鑒賞核桃的大家
，據(jù)傳還曾賦詩贊美核桃：掌上旋日月，時(shí)光欲倒流
，周身氣血涌
，何年是白頭
。核桃藥膳食療：核桃荸薺鴨子煲一補(bǔ)腎益肺
。原料:核桃仁I00克，荸薺15個(gè)
，鴨子1只，香菇50克
、紹酒7克
、味精7克
，雞精7克，姜7克
，蔥7克
，鹽7克，. 上湯2000毫升
。做法:鴨子宰殺后清洗去爪;核桃仁清洗干凈;荸薺洗凈去皮;香菇洗凈
，一切兩半;姜切片，蔥切段
。將鴨、核桃仁
、荸薺
、香菇一起放入鍋內(nèi)，再放入各種調(diào)料,加入上湯
，置旺火上燒沸，再用小火煲至鴨肉熟爛即可
。養(yǎng)生提示:補(bǔ)腎，益肺
，潤燥
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？捎糜谀I虧腰疼
、腿腳軟弱無力
、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘
、小便不爽
、尿路結(jié)石
、更午期綜合征等
。陰虛火旺
、疫熱咳嗽及便滾者禁食。鴨子宰殺前先灌少量白酒
，鴨毛容易拔掉。
2
、榛子—智慧與知識的化身
我國榛子栽培已有3000年歷史，是營養(yǎng)及其豐富的堅(jiān)果
。榛子富含的維生素E和葉酸
，前者是強(qiáng)效抗氧化成分
，后者有益孕婦體內(nèi)胎兒健康發(fā)育
。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，榛子也是食物纖維、B族維生素、蛋白質(zhì)
、鉀
、鈣
、鐵、鋅的良好來源
。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)
。兒童時(shí)期如果多吃榛子
，有助于孩子的生長發(fā)育
，對身高有一定促進(jìn)作用
。也有補(bǔ)氣健脾明目等功效；每天在電腦前面工作的人群多吃點(diǎn)榛子
，對視力有一定的保健作用
。1盎司（約等于28克）榛子約含176千卡熱量
。其中鉀
、鈣、鐵和鋅等礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)高于核桃
、花生等堅(jiān)果
，為礦物質(zhì)的最佳來源
。榛子
，又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木
，高約1-7 m
。榛子的果實(shí)為黃褐色
，接近球形
，直徑0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月
。榛子是國際暢銷的名貴干果
，也是世界上四大干果(核桃
、杏仁
、榛子、腰果)之一
，并有“堅(jiān)果之王”的美譽(yù)
。榛子藥膳治療：榛子杞子粥-明目粥。原料:榛子仁30克
，枸杞子15克，粳米50克
。做法:先將榛子仁搗碎,然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即
。養(yǎng)生提示:有養(yǎng)肝益腎
，明目豐肌功效;每日1劑，早晚空腹服食;適用于體虛
、視昏等。
3
、杏仁—抗癌之果，全能冠軍
杏仁的食用部位稱作“仁種”
，扁圓形或長心臟形，肉白色
，質(zhì)脆
。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種
，一般用于食用的是甜杏仁，而苦杏仁多作為中藥藥材用
，其中含有包括杏仁苷
、黃酮類
、多糖類活性物質(zhì)以及揮發(fā)油
、植物鞣質(zhì)等。但也因?yàn)楹行尤受?div id="d48novz" class="flower left">
，因此若多吃會?dǎo)致氫氰酸中毒。杏仁富含“苦杏仁甙”，能止咳平喘
，也能抗腫瘤。它有調(diào)節(jié)胰島素與血糖的作用
，也是糖耐量減低與糖尿病的食療品之一
；苦杏仁有微毒性（沖泡時(shí)需高溫?zé)衢_水沖泡
，以去毒性）甜杏仁中富含維生素E
，有良好的抗氧化作用，當(dāng)體內(nèi)因新陳代謝產(chǎn)生活性氧和各種代謝廢物時(shí)，它能夠保護(hù)細(xì)胞不受代謝物質(zhì)的侵蝕
，預(yù)防皺紋
、色斑的產(chǎn)生
，堅(jiān)持適量食用杏仁有助女性美白
、抗衰老。杏仁是杏樹的果實(shí)
。如果你的體內(nèi)缺少礦物質(zhì)
，那么杏仁對你是最有用的一種干果
，它含有豐富的鈣和磷
，還有鉀、鎂
、銅
、錳
、鐵等礦物質(zhì)
，并適用于開胃。此外
，杏仁可提高飽腹感
，因此每天吃一把
，可幫助控制食欲
。1盎司杏仁約含163千卡熱量。杏仁藥膳食療：杏仁粥-止咳平喘
。原料:甜杏仁10,粳米50克
。做法: 1
、將去皮甜杏仁10克研成泥狀，加入到淘洗干凈的50克粳米中;2
、加入適量水煮沸
，再以慢火煮爛即可
。養(yǎng)生提示:宜溫?zé)釙r(shí)服食
，日服2次，可作早晚餐
。具有止咳平喘之功效
。健康人也可常食以強(qiáng)身健體
，預(yù)防疾病
。
4、松子—減肥高手
，堅(jiān)果中的仙品
松子是喬木松的種子，食用部為種仁
，味香甜
，松子脂肪含量極高
，可高達(dá)70%以上
。松子也可入藥
，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：松子味甘、性溫
，具有補(bǔ)中益氣
，潤燥滑腸的功效
。尤其對于皮膚干燥、體瘦氣短
，燥咳無痰
、經(jīng)常便秘的人特別適合
。松子又名松實(shí)、果松子、海松子
，是松科植物紅松等的種子
。富含脂肪
、蛋白質(zhì)、碳水化合物等
。久食健身心
，滋潤皮膚
，有很高的食療價(jià)值
。 在中國有巴西松子、東北松子及落水松子
，其中落水松子以云貴川大山里的松樹結(jié)的松子為主
。滋潤皮膚
，延年益壽
，是學(xué)生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用
。國外非常推崇松子的減肥作用
。松子可促進(jìn)人體分泌“縮膽囊素”
，從而抑止食欲，達(dá)到減肥目的
。體重超標(biāo)的女性每天早餐前吃一把松子可使一天飯量降低37%
。熱量和脂肪含量都不低
，1盎司松子熱量≈191千卡
，但其所含的脂肪主要是單不飽和脂肪酸。同時(shí)松子是很好的蛋白質(zhì)和食物纖維來源
，而且松子維生素K含量之高在堅(jiān)果中獨(dú)一無二
，有助骨骼和動脈健康
。松子的鎂鉀含量也不少
，有助降血壓和保持心臟健康。松子藥膳食療：松子粥一養(yǎng)陰潤腸
。原料:松子仁20克
，粳米60克
。做法:松子仁研碎
，同梗米煮粥。養(yǎng)生提示:養(yǎng)陰潤腸
。每日2次，或隨意食之
。面色無華
，頭暈?zāi)垦?心悸健忘
，或顴紅耳鳴
，舌淡，脈細(xì)
，或舌紅少苔
，脈細(xì)數(shù)
。
5
、花生—平民貴族，最隨意豪放的堅(jiān)果
花生
、瓜子都是人們常吃的干果
，排名在前兩位
，各種場合都少不了
。我們老家滄州，以前都是用沙土炒
，沙土炒熱后
。利用沙土的熱量“焗”熟?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)在工業(yè)化生產(chǎn)
，有很多口味，原味
、奶油味、孜然味
、五香味
、椒鹽味
、蜂蜜味等
。這些口味同樣也是加入各種調(diào)味品經(jīng)過燜煮
、烘干等工藝制作而成
。有抗結(jié)核作用；促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育
、增強(qiáng)記憶
、腫瘤患者最佳食療品
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ㄉ写罅烤彼峒鞍邹继J醇，前者有潛在抗結(jié)核作用
，后者能抑制癌細(xì)胞浸潤與擴(kuò)散
，因此是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ㄉt衣(即花生皮)有補(bǔ)氣、止血的作用
。需要補(bǔ)血的人可挑選紅衣更多的小?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ㄉ醒L(fēng)險(xiǎn)的人最好去掉紅衣
。又名“落花生”，唐人豆
。和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ㄉ云轿陡?div id="d48novz" class="flower left">
，能健脾和胃
、養(yǎng)血止血、潤肺止咳
、利尿下乳
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ㄉt衣（即花生皮）有補(bǔ)氣、止血的作用
。需要補(bǔ)血的人可挑選紅衣更多的小?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ㄉ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，而有血栓風(fēng)險(xiǎn)的人最好去掉紅衣
。花生藥膳食療：紅棗花生衣湯-氣血兩虛
。原料:紅棗50克
，花生米100克
，紅糖適量
。做法:紅棗洗凈，用溫水浸泡
，去核;花生米略煮一下， 冷后剝衣;將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi)
，加入煮過花生米的水，再加適量的清水
，用旺火煮沸后
，改為小火炯煮半小時(shí)左右;撈出花生衣
，加紅糖溶化，收汁即可
。養(yǎng)生提示:本湯具有強(qiáng)體益氣
，補(bǔ)血止血的功效
。適用于氣血兩虛所致的胃果食少,短氣乏力及各種出血病癥
。
6、開心果—心臟之友
，微笑的堅(jiān)果
開心果
，別名阿月渾子
、胡榛子
、無名子。開心果成熟后
，外殼會自然裂開，因此得名
。中亞國家都叫它“smiling nut”（微笑的堅(jiān)果）。
。世界主產(chǎn)國有美國
、土耳其、伊朗
、希臘
、敘利亞
、阿富汗等國
，我國新疆有種植
。在唐代由波斯(伊朗)引入，栽培歷史有1300年左右
。其果實(shí)富含維生素
、礦物質(zhì)和抗氧化元素
，具有低脂肪
、低卡路里
、高纖維的顯著特點(diǎn)
，對老年人特別好
，是世界堅(jiān)果市場十分暢銷的休閑食品，近年來已成為世界第五大堅(jiān)果作物
，長期以來
，開心果被喻為“心臟之友”
。開心果富含植物甾醇
，能預(yù)防血脂異常和動脈粥樣硬化，從而降低患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)
。此外，適量食用開心果可促進(jìn)代謝
、改善血糖水平
，且有助于控制體重
。開心果不僅含有豐富的維生素A及B，還含有豐富的維生素E
，可以起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用；開心果中還含有大量抗氧化的葉黃素
，能保護(hù)視力
。心臟之友
，開心果富含維生素
、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪
、低卡路里
、高纖維的顯著特點(diǎn)
，是健康的明智選擇
。長期以來，開心果被喻為“心臟之友”
。開心果富含植物甾醇，能預(yù)防血脂異常和動脈粥樣硬化
，從而降低患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外
，適量食用開心果可促進(jìn)代謝
、改善血糖水平，且有助于控制體重
。注意：生活中對開心果過敏的人很多，因此過敏體質(zhì)者慎吃
。
7
、腰果—烹調(diào)明星
腰果又名槚如樹
、雞腰果、介壽果
。常綠喬木
，樹干直立
，高達(dá)10米。腰果是一種腎形堅(jiān)果
，無患子目漆樹科腰果屬。原產(chǎn)于美洲
。腰果有豐富的營養(yǎng)價(jià)值
，可炒菜
，可烤熟后當(dāng)休閑食品吃，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分
，長約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時(shí)發(fā)現(xiàn)顏色白皙者
，可能為漂白，切勿選購）
，果殼堅(jiān)硬
，里面包著種仁
，甘甜如蜜
，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪
，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)
。潤腸通便
，潤膚美容，延緩衰老
，不過腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖
。需要知道
，堅(jiān)果雖然好吃
，但也要適量哦。腰果富含鐵元素，是牛肉的兩倍之多
，尤其適合孕婦食用
。 經(jīng)常食用腰果有增進(jìn)性欲等作用
。但腰果中含有多種致敏物質(zhì)
，過敏體質(zhì)者慎吃
。腰果特別適合烹飪?nèi)氩耍髑鄣榷际鞘艽蟊娤矏鄣牟穗?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑
，有助于控制癌癥病情
。腰果藥膳食療：蓮薏腰果羹-安神潤膚
。材料:腰果
、蓮子、茯苓
、薏米
、芡實(shí)
、藕粉各50克
，糯米100克，白糖適量
。做法:腰果
、蓮子加水煮熟
，撈起瀝干;茯苓
、薏米、芡實(shí)
、糯米加水煮軟，放入果汁機(jī)中打成糊;將腰果
、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻;藕粉加適量溫水調(diào)勻，加入米羹拌勻即可
。早晚食用。養(yǎng)生提示:補(bǔ)潤五臟
、安神,適用于神經(jīng)衰弱而失眠者。腰果不適合膽功能嚴(yán)重不良者
、腸炎腹瀉患者
，肥胖及過敏者也要慎用
。
8
、扁桃仁（新疆叫巴旦木）
扁桃
，新疆維吾爾語名稱叫巴旦木
、巴旦姆、巴達(dá)木
，是由波斯語Badam而得名的
，其果實(shí)稱巴旦杏，學(xué)名為扁桃
。中型喬木或灌木，高3-6米
。原產(chǎn)于亞洲西部，生于低至中海拔的山區(qū)
，常見于多石礫的干旱坡地
。 中國新疆
、陜西
、甘肅等地區(qū)有少量栽培，產(chǎn)量最多的是新疆喀什
、和田地區(qū)。巴旦木營養(yǎng)價(jià)值極高
，為不可多得的滋補(bǔ)佳品，有“圣果”之稱
。杏仁和巴旦木到底有沒有親戚關(guān)系？杏仁是杏的內(nèi)核
，巴旦木是扁桃的內(nèi)核。杏和扁桃在植物學(xué)上來說
，是兩種不同的植物
。巴旦木的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于等重量牛肉的六倍
，能治療高血壓、神經(jīng)衰弱
、 皮膚過敏
、氣管炎
、小兒佝僂病等疾病
。每日睡覺前細(xì)嚼十余粒，可改善 睡眠
，增強(qiáng)抵抗力。美國一些醫(yī)院常以巴旦木粉治療糖尿病
、兒童癲癇、胃病
。又制成苦巴旦球蛋白氫氯化物新藥，專治流行性病毒感冒
。
9
、栗子—腎之果
栗子又稱大栗
、板栗
