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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

老人適合吃什么堅(jiān)果呢

祝由網(wǎng) 2024-03-08 02:21:44

1、開心果

開心果可謂“心臟之友”

,可降低膽固醇含量,減少心臟病
。但貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量
,并且含有較多的脂肪,怕胖的人
、血脂高的人應(yīng)該少吃。

2

、葵花子

葵花子是瓜子中的佼佼者,營養(yǎng)相當(dāng)豐富

。每天吃一把葵花子
,就能補(bǔ)足人體一天所需的維生素E
。葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美
,特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預(yù)防冠心病和中風(fēng)
、降低血壓、保護(hù)血管彈性有一定作用
。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為,葵花子能治失眠
、增強(qiáng)記憶力
,對預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用

3、栗子

栗子對輔助治療腎虛有益

,故又稱“腎之果”。栗子富含柔軟的膳食纖維
,糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化
,熟食又易滯氣,所以一次不宜多食
。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食
,或做在飯菜里吃
,而不要飯后大量吃
,以免攝入過多的熱量
,不利于保持體重
。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì),吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒
,所以變質(zhì)的栗子不能吃

4

、南瓜子

南瓜子具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效

。美國的研究發(fā)現(xiàn)
,每天吃50克左右南瓜子可較有效地防止前列腺疾病和前列腺癌
。南瓜子中含有豐富的泛酸
,而泛酸可以緩解靜止性心絞痛
,并具有降壓作用。但也要注意一次不要吃得太多
。南瓜子最適合高血壓病人食用
,胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶

5、花生

花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

、脂肪及多種微量營養(yǎng)素,在調(diào)整人們(特別是孩子)的營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用
。最近科學(xué)家發(fā)現(xiàn),花生中含有大量的精氨酸及白藜蘆醇
,前者具有潛在的抗結(jié)核作用
,后者能抑制癌細(xì)胞浸潤與擴(kuò)散
。因此
,花生是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品
。但花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解的作用
,故高黏血癥者宜去皮食用。人體對花生的消化吸收率較低
,過量食用花生會加重胃腸負(fù)擔(dān),需引起注意

6、松子

松子被譽(yù)為“長壽果”

,含有蛋白質(zhì)
、脂肪
、糖類,而且松子中所含的脂肪大部分為亞油酸
、亞麻酸等有益于人體健康的必需脂肪酸,鈣
、磷
、鐵等含量也很豐富,常吃可滋補(bǔ)強(qiáng)身
。松子存放時間過長會產(chǎn)生哈喇味,不宜食用
。膽功能不良者應(yīng)慎食松子。

7

、榛子

榛子營養(yǎng)豐富

,含有人體所需的8種氨基酸
,且含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃
。榛子中鈣
、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果
。由于營養(yǎng)豐富、味道甘美
,自古以來人們就把它作為珍果
。榛子性平味甘
,有補(bǔ)氣
、健脾、止瀉、明目
、驅(qū)蟲等功效

8、甜杏仁

常食杏仁的冠心病患者心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50%

。杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用,是糖尿病患者的食療方法之一
。杏仁富含的硼與鈣質(zhì),對預(yù)防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處。

9

、胡桃

科學(xué)家建議每天吃45克的胡桃

,以預(yù)防年齡增長引起的記憶力減退。胡桃富含的亞麻酸
,可起到抗氧化劑作用
,能保護(hù)大腦。

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