1。燙壺:將沸水沖入壺中至溢滿為止。
2。倒水:將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。
3。置茶:這是比較講究的置茶方式,將一茶漏斗放在壺口處,然后用茶匙撥茶入壺。
4。注水:將燒的水注入壺中,至泡沫溢出壺口。
5。倒茶:先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈,用意在于刮去壺底的水滴,注意磨壺時(shí)的方向,右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時(shí)要逆時(shí)針?lè)较蚰?,送客時(shí)則往順時(shí)針?lè)较蚰ィ缡亲笫痔釅?,則反之。將壺中的茶倒入公道杯,可使茶湯均勻。
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