我們大家都知道,韭菜是一種可以壯陽的蔬菜了,是男人們非常喜愛的一種蔬菜了,最常見的食用方法就是韭菜餡的餃子了,其實韭菜的吃法是非常多的哦,下面就讓我們給大家推薦幾種韭菜的吃法,再看看韭菜都有哪些營養(yǎng)價值吧。
韭菜性溫,可祛寒散淤、滋陰壯陽,對男子遺尿、陽痿、遺精、早泄等癥,婦女行經(jīng)小腹冷痛、產(chǎn)后乳汁不通等癥有輔助療效;其所含的大量維生素和礦物質(zhì),可以輔助治療夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙以及便秘等癥,也具有預防癌癥復發(fā)、減少腸道對油脂性物質(zhì)的吸收和減肥的功效。
陰虛但內(nèi)火旺盛、胃腸虛弱但體內(nèi)有熱、潰瘍病、眼疾者應慎食;炒熟的韭菜隔夜忌食;夏季不宜多食;忌與蜂蜜、牛肉同食。
通過我們上面的介紹,大家應該可以發(fā)現(xiàn),韭菜對于我們的好處是非常多的了,尤其是對于男性朋友們來說就更是如此了,那么韭菜還有哪些吃法呢,下面就讓我們一起看看吧。
韭菜炒雞蛋
新鮮韭菜100克,洗凈切碎,雞蛋3只(去殼),同切碎之韭菜搗勻,用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能溫中養(yǎng)血,溫腎暖腰膝,壯陽。
韭菜炒鮮蝦
草蝦240克,韭菜150克,植物油15克,味精1克,鹽2克。將韭菜切成3.3厘米長的段;。將鮮蝦去殼,洗凈;鍋燒熱,放入油,待油泡化盡,即倒入韭菜、鮮蝦反復翻炒,撒入味精、食鹽,炒勻即起鍋。
煸炒韭菜
韭菜500克,精鹽、花生油各適量。做法簡單易學,第一步,把韭菜去掉老葉、基衣,洗凈瀝水 切成長3、4厘米的段。第二步,炒鍋放旺火上燒熱,倒入花生油燒熱,立即將韭菜段倒入,并迅速煸炒,加鹽和少量水,再煸炒到熱即迅速起鍋裝盤。
這就是我們給大家介紹的有關韭菜的一些情況了,我們可以發(fā)現(xiàn)韭菜的營養(yǎng)價值和功效都是非常強的了,對于男性朋友們來說是非常好的,我們還給大家推薦了幾種韭菜的烹飪方法,希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
韭菜粥:鮮韭菜50克,韭菜籽10克(研細末),粳米100克,細鹽少許。先煮粳米為粥,待粥快熟時加入韭菜(洗凈切斷)或韭菜籽末、細鹽,稍煮片刻即成。
韭菜炒雞蛋:新鮮韭菜100克,洗凈切碎,雞蛋3只(去殼),同切碎之韭菜搗勻,用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能溫中養(yǎng)血,溫腎暖腰膝。
韭菜炒鮮蝦:韭菜150克,鮮蝦250克(去殼),炒熟佐餐。功能補腎益精
擴展資料:
韭菜——韭菜又叫起陽草、懶人菜、長生韭、扁菜等。我國古代不少著名詩人的詩中都提到過韭菜,如唐代詩人杜甫的“夜雨剪春韭,新炊間黃梁”;宋代詩人蘇軾的“漸覺東風料峭寒,青蒿黃韭試春盤”??梢娋虏俗怨乓詠砭褪艿轿覈嗣竦南矏酆椭匾?。
韭菜不僅質(zhì)嫩味鮮,營養(yǎng)也很豐富。據(jù)分析,每500克韭菜中含蛋白質(zhì)10克以上,脂肪3.0克,碳水化合物19克,鈣280毫克,磷225毫克,鐵6.5毫克,維生素C95毫克,胡蘿卜素為17.5毫克(在葉菜中,除金花菜外,含量最高)。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證明,韭菜除含有較多的纖維素,能增加胃腸蠕動,對習慣性便秘有益和對預防腸癌有重要意義外,它還含有揮發(fā)油及含硫化合物,具有促進食欲、殺菌和降低血脂的作用。因此,對高血脂、冠心病病人有益。韭菜還是一味傳統(tǒng)的中藥,自古以來廣為應用?!侗静菔斑z》中寫道:“韭菜溫中下氣,補虛,調(diào)和臟腑,令人能食,益陽?!?/p>
《本草綱目》又說,韭菜補肝及命門,治小便頻數(shù)、遺尿等。韭菜因溫補肝腎,助陽固精作用突出,所以在藥典上有“起陽草”之名。韭菜籽為激性劑,有固精、助陽、補腎、治帶、暖腰膝等作用,適用于陽痿、遺精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉,每天早晚各服15克,開水送服,對治療陽痿有效。用韭菜根、煎汁內(nèi)服,可治盜汗、自汗。
《男性壯陽食品大觀》
春季的步伐越來越快了,沒看到外面的廣場上,植物都在紛紛冒出新芽。春季飲食,最傳統(tǒng)的做法就是“咬春”,一般這是在立春節(jié)氣里做的事情,不過“咬春”時多吃新鮮蔬菜的做法,咱們倒是可以大力推廣,吃了春天的新鮮蔬菜,迎接春天的同時才能防病。韭菜雞蛋餅 主題:韭菜雞蛋餅 食材:韭菜1小把,雞蛋2個,面粉1碗,食用油、食鹽適量 做法: 1、將雞蛋打散備用,韭菜擇好后鹽水泡一會兒,用清水洗凈,控干水分后切成末; 2、將雞蛋、面粉、韭菜混合后加適量的食鹽和水攪拌成糊狀,注意要一邊攪拌一邊加水,以防水加多,加到面粉糊能夠掛在筷子上為好; 3、在平底鍋底部先刷一層食用油,倒一勺面糊進鍋中,晃動平底鍋使面糊在鍋底均勻鋪開攤成餅狀,以免定型后再翻過來煎另一面; 4、待兩面都定型之后,即可用鏟子將餅折疊起來后盛盤出鍋食用了。韭菜溫中補陽營養(yǎng)好 營養(yǎng)提示: 一、韭菜溫中補陽營養(yǎng)好,不是吃得越多越好 中醫(yī)認為,韭菜味甘、辛,性溫無毒,可溫中下氣、活血散瘀、溫腎壯陽,《本草拾遺》中有“溫中,下氣,補虛,調(diào)和腑臟,令人能食,益陽,止泄臼膿、腹冷痛,并煮食之”的記載,其中“益陽”一詞被當做韭菜壯陽的重要依據(jù),不過,把這個“陽”解釋成男性功能未免有些牽強,但春季養(yǎng)生要養(yǎng)陽,韭菜溫陽的性質(zhì)格外符合春季飲食養(yǎng)生的要點。 營養(yǎng)學認為,韭菜中含有大量維生素,還含有豐富的膳食纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發(fā)生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。但韭菜并不是多多益善,現(xiàn)代醫(yī)學認為,有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克,不能超過400克。
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