堅果的選購小竅門
先觀察外觀
通常
,帶殼堅果比去殼堅果容易保存,完整的果仁要比碎裂的果仁有較長保存期,沒有加工處理的堅果比加工處理過的堅果容易保存。所以,選購時要挑選帶殼或果仁完整、形狀飽滿、無黑色或灰色斑點、聞起來散發(fā)自然香氣的堅果為佳。提供試吃的接著看標示。產(chǎn)地
其次
注意選擇低溫烘烤加工的堅果
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