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各類堅(jiān)果的功效

佚名 2024-03-08 04:35:43

各類堅(jiān)果的功效

養(yǎng)生之寶

據(jù)測(cè)定，每100克核桃中

，含脂肪50～64克
，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸
，蛋白質(zhì)為15～20克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白
，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。糖類為10克
，以及含有鈣、磷
、鐵、胡蘿卜素
、核黃素（維生素B2）
、維生素B6、維生素E
、胡桃葉醌、磷脂
、鞣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。

長(zhǎng)壽之果

松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸

，具有降血壓
、防止動(dòng)脈硬化
、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用
。

一般地說

，幼年和青年血壓增高趨勢(shì)，隨著年齡的增長(zhǎng)而增多更為明顯
。所以，防治高血壓要從娃娃抓起
，這樣可以起到事半功倍效果
。

腎之果

板栗富含柔軟的膳食纖維

。健脾胃
，補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖指數(shù)比米飯低
，糖尿病人可適當(dāng)品嘗。每天只吃6～7粒
。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛
、腰腿無力最好
。但是吃多了容易胃不舒服
。

抗癌之果

杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性破壞癌細(xì)胞

。苦杏仁治咳嗽氣喘
，有小毒
。甜杏仁治體虛滋補(bǔ)
，無毒
，潤(rùn)肺滑腸、降低膽固醇
、適合老人體弱者。

抗憂郁之果

葵花子含有β-胡蘿卜素

，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死
，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗
。近期醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為
，葵花子含有維生素B8
，能治愈憂郁癥
、神經(jīng)衰弱
。

心臟之友

開心果外面那層硬皮為果皮，里面即為種仁

，有一層薄的種皮，種仁烤制后有香氣
，即我們吃的那部分
，且越嚼其香味越濃
，回味無窮
。開心果營(yíng)養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%
，含糖15%～18%，還可以榨油
。果仁還含有維生素E
，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)
。古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”，不是沒有道理的
。開心果主要含單不飽和脂肪酸
，這類脂肪很穩(wěn)定
，所以開心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗
，可降低膽固醇含量
，減少患心臟病機(jī)會(huì)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？茖W(xué)家計(jì)算
，一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪
。

開心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品

，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克
，含鐵3毫克
，含磷440毫克，含鉀970毫克
，含鈉270毫克
，含鈣120毫克
，同時(shí)還含有煙酸
、泛酸、礦物質(zhì)等
。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂
，因此有潤(rùn)腸通便的作用
，有助于機(jī)體排毒
。開心果又是滋補(bǔ)食藥
，它味甘無毒，溫腎暖脾
，被益虛損，調(diào)中順氣
，能治療神經(jīng)衰弱
、浮腫
、貧血
、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥
。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪
，凡是怕胖的人
、血脂高的人應(yīng)少吃。

驅(qū)蟲之王

藤本植物南瓜的種子

。南瓜又名番瓜、飯瓜
。我國(guó)各地均有栽培
。夏、秋季采成熟果實(shí)
，剖瓜
、收集種子，除去瓤膜
，曬干或焙干。食用時(shí)多除去種殼
，稱南瓜子仁
。味甘
，性平
。能補(bǔ)脾益氣，下乳汁
，潤(rùn)肺燥，驅(qū)蟲
。

臨床試用南瓜子仁治療血吸蟲病

，具有一定療效
。治后大便復(fù)查
，部分患者轉(zhuǎn)為陰性。尤其對(duì)急性病例具有良好的退熱作用
，據(jù)73例觀察，服藥1～5天體溫即開始下降者占89%
，在6～14天開始退熱的占11%
，體溫降至正常時(shí)間為服藥后6～34天；療程結(jié)束后部分病例的肝脾腫大
、血象、肝功能
、心電圖等變化均有不同程度的改善
。而慢性病例的病情則無明顯改變
。常用制劑：一去油粉劑：每日全量240～300克
，10歲以下兒童服半量，10～16歲服160～200克
。二水浸膏：每毫升相當(dāng)于生南瓜子仁4克。急性病例每日用180毫升
，慢性病例每掃服60毫升
。兒童劑量按去油粉劑推算。均以30天為一療程
。副作用：服藥初期可能有腹瀉
、惡心、食欲減退等反應(yīng)
，均較輕微，不久即消失
。浸膏反應(yīng)較粉劑為輕
。治療中有3例晚期病人服藥后黃疸指數(shù)上升，停藥后2例下降
，1例仍繼續(xù)上升而發(fā)生肝性昏迷
。故對(duì)晚期病例應(yīng)慎重使用
。

長(zhǎng)生果

花生又名落花生

，屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物
。原產(chǎn)于南美洲一帶
，世界上栽培花生的國(guó)家有100多個(gè)
，亞洲最為普遍
，次為非洲
，據(jù)中國(guó)有關(guān)花生的文獻(xiàn)記載栽培史約早于歐洲100多年?div id="4qifd00" class="flower right">
；ㄉ蝗藗冏u(yù)為“植物肉”
，含油量高達(dá)50%
，品質(zhì)優(yōu)良
，氣味清香。除供食用外
，還用于印染、造紙工業(yè)
，花生也是一味中藥
，適用營(yíng)養(yǎng)不良
、脾胃失調(diào)
、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ㄉ脑耘喙芾砑夹g(shù)性也相對(duì)較強(qiáng)。

安神之果

蓮子性平

、味甘澀
，入心、脾
、腎經(jīng)；具補(bǔ)脾止瀉
、益腎澀清
、養(yǎng)心安神之功效
。中醫(yī)常用于夜寐多夢(mèng)
、失眠、健忘
、心煩口渴、腰痛腳弱
、耳目不聰
、遺精、淋濁
、久痢、虛瀉
、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥
。

1

、防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足
，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐
，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切
，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能
；

2、降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用

；

3

、強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用
；

4

、滋養(yǎng)補(bǔ)虛
、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品
，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者
，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品
；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多
，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用
。

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