、胡桃、夏威夷果、棗干、葡萄干等。

鐵是人體內(nèi)必需的微量元素之一

，有著重要的生理功能。成人體內(nèi)含鐵量為35.8~89.5毫摩爾，小兒每公斤體重含0.525~1.074毫摩爾。小兒由于生長(zhǎng)發(fā)育，體重和血容量的增長(zhǎng)，以及鐵的不斷丟失，必須每日從食物中攝取鐵12~18毫克。

正常人體每天鐵的需要量：18歲少女為18~25毫克，青年男子15~20毫克

，成年男子為12~15毫克，孕婦根據(jù)不同時(shí)期，每天要攝取15~35毫克，乳母為18~25毫克。如果膳食中可利用鐵不足，就會(huì)引起缺鐵性貧血。

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