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孕婦忌吃的堅果有哪些

祝由網(wǎng) 2024-03-08 07:36:05

孕婦忌吃的堅果有哪些

1

、“美容”的堅果損健康

一些瓜子生產(chǎn)者在生產(chǎn)中有濫用工業(yè)色素、工業(yè)石蠟的行為

。很多非食用色素具有很強的致癌性
。一些加工者還會使用漂白劑等化學(xué)品
,對堅果進(jìn)行美容處理
、消除雜色斑跡
。這往往會導(dǎo)致果仁含有過多的有害化學(xué)物質(zhì)的殘留
。特別是開心果類的裂果類堅果
,果仁中更容易蓄積有害處理藥劑
。這些美容化學(xué)品對人體健康具有很大的危害性。

2

、霉變堅果有致癌危險

很多堅果容易受到如黃曲霉的侵染

。黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒,主要是損害肝臟
,能誘使動物發(fā)生肝癌
,也能誘發(fā)胃癌、腎癌
、直腸癌及乳腺
、卵巢、小腸等部位的癌癥

3

、炒焦的堅果可致癌

堅果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)

、碳水化合物
,普通的加熱不足以破壞它們,但當(dāng)堅果被炒焦時
,溫度早已在200℃以上
,而此時這些原本對身體有益的營養(yǎng)素則開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的笨并芘、雜環(huán)胺
、丙烯酰胺等物質(zhì)

4、口味太重的堅果易變質(zhì)

市面上的堅果口味多種多樣

,有人喜歡咸味的
,有人喜歡奶油味,有人喜歡綠茶味的
,有人喜歡五香味的
。一般來說,口味越重
,食鹽添加往往越多

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